Питание китайских блюд из курицы и брокколи меняется. Такие блюда могут быть с высоким или низким содержанием калорий. Они также могут быть как полезными, так и вредными для здоровья, в зависимости от содержания жира и соли в соусах, а также от других ингредиентов.
Чаевые
Калории в китайских блюдах из курицы и брокколи сильно различаются в зависимости от соусов и других ингредиентов.
Калории Цыпленка и Брокколи
FoodData Central сообщает, что 1 чашка измельченной сырой брокколи содержит 30, 9 калорий, 2, 57 грамма белка, 0, 34 грамма общего жира, 6, 04 грамма углеводов, 2, 37 грамма клетчатки и 30 миллиграммов натрия. В сыром виде этот овощ очень низок как по калориям, так и по соли.
Брокколи является хорошим источником витамина С, витамина К, калия, марганца, кальция и витаминов группы В, говорится в сообщении о сотрудничестве в Северной Каролине. Кроме того, это крестоцветный овощ, что означает, что он содержит полезные соединения серы, называемые глюкозинолатами.
Согласно данным FoodData Central, четыре унции сырой куриной грудки без кожи без костей содержат 136 калорий, 25, 4 грамма белка, 2, 96 грамма общего жира, ноль граммов углеводов, ноль граммов клетчатки и 50, 8 миллиграмма натрия.
Эксперты считают курицу более здоровым мясом, чем говядина, а белое мясо содержит меньше жира, чем темное мясо. Просто ограничьте размер порции рекомендованными 3 унциями, которые составляют половину куриной грудки без кожи без костей, советует клиника Майо.
Содержание углеводов в любом блюде из курицы и брокколи в китайском ресторане будет зависеть от количества сахара в соусе и других ингредиентов. Углеводы из сахара и рафинированных зерен, таких как белый рис, вредны для здоровья, тогда как углеводы из овощей и цельного зерна полезны для здоровья.
Количество калорий тоже будет разным. Блюда с добавленным жиром и сахаром будут содержать больше калорий, чем те, которые сделаны с небольшим количеством этих ингредиентов.
Выберите здоровую китайскую еду
Китайская еда может быть полезной, но выбирайте ее разумно при заказе в ресторане, рекомендует Американское общество борьбы с раком (ACS). Выбирайте блюда с большим количеством овощей и выбирайте пропаренный коричневый рис, а не жареный рис или белый рис. Курица, рыба и тофу - все полезнее, чем говядина и свинина.
Избегайте жареного и запанированного мяса, а также хрустящей жареной лапши. Вместо жареных wontons и яичных рулетиков, попробуйте вареные на пару пельмени.
Попросите, чтобы шеф-повар ресторана приготовил жареные блюда без соли, соевого соуса и глутамата натрия, используя только минимальное количество масла, посоветуйте ACS. Соусы могут содержать большое количество сахара и соли, поэтому просите их подавать на боку, а не наливать на блюдо.
Когда вы готовите китайскую еду дома, легче контролировать нездоровые аспекты кухни. Клиника Кливленда предлагает готовить жареные рецепты. Чтобы приготовить такое блюдо, налейте немного масла в сковороду и сначала обжарьте мясо. Далее добавьте овощи и специи. Если мясо начинает высыхать, добавьте немного обезжиренного бульона, а не масла. Жареные блюда, которые исключают очищенные зерна, хороши для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.
Брокколи и Потеря веса
Брокколи и многие другие овощи могут помочь в регулировании веса, потому что они имеют высокое содержание воды и очень низкое содержание калорий, согласно данным клиники Майо. Эти овощи позволяют съедать больший объем пищи, чем более калорийные варианты. Поскольку в брокколи много клетчатки, она дольше переваривается, что помогает удовлетворить аппетит.
Центры по контролю и профилактике заболеваний предлагают способы включения овощей в рацион для поддержания здорового веса. При приготовлении супа добавьте больше брокколи и других овощей, а также меньше мяса и лапши. Вместо того, чтобы заправлять макароны мясом и сыром, посыпьте их приготовленными овощами. Нарезанные овощи также делают питательную закуску вместо чипсов.
Когда готовите брокколи в домашних условиях, выбирайте методы приготовления, которые не будут набирать вес. Приготовьте на пару овощи и приправьте их специями, вместо добавления большого количества сыра, масла, сливок и других жирных соусов.
