Половина и половина - это смесь половины цельного молока и половины сливок. Это обычно находится в картонных коробках в молочной секции большинства главных супермаркетов. Чаще всего используется в кофе, половина и половина также могут быть использованы для выпечки, для загущения соусов или в качестве ингредиента в мороженом. Половина содержит много питательных веществ, но в нем много калорий и насыщенных жиров.
Макронутриенты
Одна чашка пополам содержит 28 г жира, 17 г которого насыщены. Он обеспечивает 10 г углеводов и 7 г белка. Одна столовая ложка, обычное количество, которое вы добавляете в чашку кофе, дает 2 г жира, 1 г которого является насыщенным. Он содержит только 1 г углеводов и не содержит белка.
Витамины и минералы
Половина обеспечивает 25 процентов рекомендуемой диеты для кальция. Чашка также обеспечивает 17 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина А, 4 процента витамина С и 1 процент железа, исходя из диеты на 2000 калорий. Другие питательные вещества пополам включают 21 процент от рекомендуемой суточной нормы для рибофлавина, 13 процентов для витамина B12, 4 процента для витаминов E и K, 5 процентов для витамина B6, 6 процентов для тиамина и магния, 7 процентов для пантотеновой кислоты, 9 процентов для калия - 8 процентов для цинка и 6 процентов для селена. Чашка пополам содержит 89, 5 мг холестерина.
Сравнение с молоком
Половина содержит 315 калорий на чашку или 20 калорий на столовую ложку. Для сравнения, цельное молоко имеет 146 калорий на чашку или 9 калорий на столовую ложку. Цельное молоко содержит 8 г жира, 5 г которого насыщены, и 8 г белка. Сэкономьте больше калорий и жиров, выбрав 1 процент обезжиренного молока с 102 калориями на чашку и 2 г жира или обезжиренного молока с 83 калориями на чашку и без жира. У чашки молока есть 30 процентов RDA для кальция.
Вариант без жира
Некоторые производители делают обезжиренную версию пополам. Среди его компонентов - обезжиренное молоко, кукурузный сироп и каррагинан - загуститель. Продукт также содержит небольшое количество густых сливок. Он имеет около 136 калорий на чашку или 9 калорий на столовую ложку. Вы можете использовать обезжиренную половину и половину, чтобы приготовить рецепты мороженого, которые включают яйца или другой жир, приготовленные заварные кремы, шоколадные соусы, глазурь из сливочного масла, быстрый хлеб и кексы, супы или подливы. Обезжиренная половина и половина также могут быть использованы в кофе.
Соображения
Если рецепт требует 1 чашки пополам, вы можете заменить ¾ чашки цельного молока и ¼ чашки густых взбитых сливок. Кроме того, вы можете заменить 1 столовую ложку топленого масла и достаточно цельного молока, чтобы сделать одну чашку. Одна столовая ложка пополам с 20 калориями не окажет значительного влияния на ваше ежедневное потребление калорий, но если вы следите за своим весом, вы можете подумать о переходе на молоко. По крайней мере, измерьте свою половину и половину порции, чтобы убедиться, что вы не используете больше, чем вы думаете, и потребляете значительно больше калорий, жиров и холестерина.
