Сторонники диет с отрицательной калорийностью предполагают, что энергия, которую вы используете для жевания, глотания, переваривания и выделения определенных продуктов, превышает калорийность пищи. Они утверждают, например, что вы можете потратить 80 калорий, переваривая 25 калорий брокколи. Достоверное исследование поднимает вопросы об этих претензиях.
Предполагаемая отрицательная еда калории
Низкокалорийные продукты с высоким содержанием клетчатки, которые, как сообщается, потребляют больше, чем дают, включают фрукты, такие как яблоки, черника, дыни, грейпфруты, дыня меда, малина и клубника, а также овощи, такие как спаржа, брокколи, капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей, огурец, стручковая фасоль, салат из зелени, помидоры и кабачки.
Термический эффект пищи
По данным MayoClinic.com, научно доказано, что термический эффект пищи - количество энергии, используемой для ее потребления, переваривания и устранения - намного меньше, чем утверждают сторонники отрицательных калорийных диет. В среднем ежедневный термический эффект всех продуктов, которые потребляют люди, составляет около 10 процентов от общей калорийности. Термический эффект для жиров составляет от 3 до 5 процентов; для углеводов - от 10 до 15 процентов; а для белка это около 30 процентов.
