Доступный в красных и зеленых сортах, виноград - это полезные фрукты, подходящие для приверженцев диеты с высоким содержанием углеводов и низким содержанием белка. Калории в винограде примерно одинаковы для красных и зеленых сортов, и оба богаты антиоксидантами, которые помогают уменьшить воспаление и предотвратить определенные виды рака.
Чаевые
В маленькой 100-граммовой порции винограда содержится 71 калория. Это эквивалентно 21 винограду, каждый из которых содержит около 3, 4 калорий на виноград.
Питание и калории в винограде
По данным клиники Майо, в 20 сортах содержится 68 калорий, поэтому в одном винограде содержится около 3, 4 калорий. По данным USDA FoodData Central, в одной порции как красных, так и зеленых сортов содержится 161 калория. В 100-граммовой порции винограда содержится примерно 21 виноград.
Одна 100-граммовая порция винограда содержит 0, 28 грамма общего жира, что составляет 0, 4 процента от суточной нормы, необходимой человеку, и всего 0, 88 грамма белка, что делает его плохим источником белка. Гарвардское здоровье объясняет, что белок необходим для развития и роста мышц. Средний американец, однако, потребляет слишком много белка ежедневно - приблизительно 16 процентов ежедневных калорий поступают из белка.
Красные виноградные углеводы без косточек в 100-граммовой порции - 18 грамм. Это делает виноград хорошей альтернативой для тех, кто придерживается диеты с высоким содержанием углеводов и низким содержанием белка. Порция винограда богата углеводами, а красные без косточек виноградные углеводы составляют 6 процентов суточной нормы углеводов.
Считается хорошим источником пищевых волокон, одна 100-граммовая порция винограда обеспечивает 3, 5 процента суточной рекомендуемой дозы для человека. Наличие богатой клетчаткой диеты помогает предотвратить запоры и диабет. И, согласно обзору за февраль 2014 года, опубликованному в « Мировом журнале желудочно-кишечной онкологии», клетчатка также способствует повышению сытости и играет важную роль в содержании кишечного микробиома.
100-граммовая порция винограда обеспечивает 4 процента суточной нормы калия, который, по данным Национальной медицинской библиотеки США, является важным минералом и электролитом. Диеты, богатые калием, помогают контролировать высокое кровяное давление, и этот элемент также важен для сокращения мышц.
Виноград содержит большое количество витамина К, а порция в 100 г обеспечивает примерно 12% суточной нормы витамина К. Витамин К важен для процесса свертывания крови и формирования костей. Полстакана винограда вносит 14 процентов суточной нормы витамина К в рацион человека.
Преимущества винограда
Черный виноград богат кофейной кислотой, антиоксидантом с противовоспалительными свойствами. Кофеиновая кислота также обладает потенциалом предотвращения образования раковых заболеваний, особенно рака молочной железы и толстой кишки, за счет снижения скорости размножения вредных канцерогенных химических веществ.
Когда дело доходит до потери веса, черный виноград также содержит много антиоксидантов, особенно полифенолов. Авторы обзора за июль 2017 года, опубликованного в Phytotherapy Research, обнаружили, что диета, богатая полифенолами, может помочь снизить массу тела. Тем не менее, необходимы более масштабные клинические испытания, чтобы объяснить потенциальный механизм действия антиоксидантов в винограде на снижение веса и управление.
В частности, виноград является хорошим источником флаванонов, одного из многих типов полифенолов. Флаваноны ответственны за горький вкус в винограде. Они также могут помочь защитить от прогрессирования нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.
Результаты январского обзора 2017 года, опубликованного в Molecules, показывают, что содержание винограда в полифенолах также может снизить окислительный стресс, уменьшить воспаление и предотвратить образование сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования также обнаружили положительную корреляцию между потреблением продуктов с высоким содержанием полифенолов и предотвращением развития диабета 2 типа.
