Коэнзим Q10, также известный как CoQ10 и убихинон, является жирорастворимым антиоксидантом, который естественным образом содержится в организме. CoQ10 - это мощное защитное устройство, встроенное в организм, которое удаляет свободные радикалы, повреждения ДНК и другие формы окислительного повреждения, согласно медицинскому центру Университета Мэриленда. CoQ10 также играет критическую роль в энергетическом компоненте клеток, называемых митохондриями. Это помогает развить аденонсиновый трифосфат, или АТФ, который отвечает за все сокращения мышц. Коэнзим Q10 часто дополняется в дозах от 100 до 300 миллиграммов в день. Хотя вы не найдете продуктов с таким количеством, есть некоторые продукты, которые являются более богатыми, чем другие.
Красное мясо
Коэнзим Q10 наиболее высок в красном мясе, особенно в мясе органов, таких как печень и сердце. Во время варки мясо уменьшает количество CoQ10, варка и жарка оказывают наибольшее негативное влияние на содержание CoQ10 в мясе. Институт Линуса Полинга сообщает, что 3 унции жареной говядины содержат 2, 6 мг коэнзима Q10.
Жирная рыба
Жирная рыба, такая как лосось, тунец, свежие сардины и скумбрия, также содержат относительно большое количество коэнзима Q10. Порция маринованной сельди весом 3 унции содержит 2, 3 миллиграмма. Как и в случае с красным мясом, переваривание рыбы уменьшает количество убихинона, содержащегося в рыбе. Некоторые люди предпочитают есть сырую рыбу как способ поддержания уровня CoQ10.
Растительные источники
CoQ10 также может поступать из многих растительных продуктов, таких как соевое масло, рапсовое масло и кунжутное масло. Другие продукты на растительной основе, содержащие CoQ10, включают грецкие орехи, арахис, соевые бобы, шпинат, бобы азуки, зародыши пшеницы и цельные зерна. Порция 1/2 чашки вареной, рубленой брокколи содержит 0, 5 миллиграмма. Потребление этих продуктов в сыром виде обеспечивает наибольшее количество коэнзима Q10, так как нагревание меняет свойства фермента.
