Чаша с овсянкой в день держит доктора подальше - этот новый поворот старой поговорки может иметь некоторую правду. Превосходный источник цельного зерна, богатая клетчаткой овсяная мука имеет долгую историю как питательный, сытный вариант утренней еды. Регулярное включение в ваш рацион питания также может поддерживать уровень ЛПНП и общего холестерина на здоровом уровне.
Ежедневные порции
Рекомендуется съедать полторы чашки приготовленной овсянки каждый день, чтобы снизить уровень холестерина. Если вы выбираете старомодный или быстро приготовленный овес, для приготовления рекомендуемой порции в приготовленном виде требуется три четверти стакана сухой овсяной каши. Вы также можете использовать три пакета овсяных хлопьев быстрого приготовления, чтобы удовлетворить предлагаемое количество. Другие факторы влияют на то, насколько эффективным будет потребление овсянки для снижения уровня холестерина; однако, по словам доктора Уильяма Хейнса из больницы и клиники Университета Айовы, изменения в рационе питания могут начать действовать через две-четыре недели.
Влияние на холестерин
Содержание растворимых волокон в овсяной муке является ключевым фактором снижения уровня холестерина. Этот тип клетчатки, который также содержится в бобах и некоторых фруктах, снижает количество холестерина, циркулирующего в крови. Это помогает контролировать уровень холестерина липопротеинов низкой плотности. Холестерин ЛПНП способствует закупорке артерий, что повышает риск возникновения проблем с сердцем или инсульта. Требуется от пяти до 10 граммов растворимой клетчатки в день, чтобы снизить уровень холестерина ЛПНП; приготовление трех четвертей стакана сухой овсяной муки дает шесть граммов.
Соображения
Делайте правильный выбор, когда дело доходит до выбора овсянки. Старомодный или быстро готовящийся овес можно купить без добавления ароматизаторов или сахара. Мгновенные или готовые к употреблению пакеты, однако, часто содержат различные добавки для усиления вкуса. Прочитайте этикетку на них, чтобы узнать, что было добавлено в овес. Ивонн Куева из Американской диетической ассоциации сообщает, что некоторые пакеты с овсяной мукой содержат до 270 мг натрия и 12 мг сахара. Если вы выбираете быстрорастворимую овсяную кашу, выбирайте простые сорта, которые вы можете приправить здоровыми добавками, такими как фрукты или корица.
Другие преимущества
Хотя овсянка обычно ассоциируется с его преимуществами холестерина, есть и другие причины, чтобы сделать ее регулярной частью вашего рациона. Исследование, проведенное в феврале 2010 года в «Журнале Американской диетической ассоциации», показало, что потребление овсяной муки не только снижает уровень холестерина, но и уменьшает объем талии у участников с ожирением. В статье за январь / февраль 2008 года, опубликованной в «Американском журнале медицины образа жизни», говорится, что употребление овсяной муки также может снизить риск развития диабета 2 типа и гипертонии. Как и высокий уровень холестерина, диабет и высокое кровяное давление являются факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний.
