Сколько спирулины я должен потреблять?

Спирулина - это тип экстракта водорослей, который богат различными необходимыми питательными веществами и антиоксидантами. Его можно употреблять в пищу или принимать в качестве пищевой добавки. Хотя спирулина полезна для здоровья, ее следует употреблять в умеренных количествах; даже небольшие количества могут содержать тяжелые металлы.

Спирулина - это тип экстракта водорослей, который богат различными необходимыми питательными веществами и антиоксидантами. Кредит: Magone / iStock / GettyImages

Чаевые

Исследование, проведенное в феврале 2016 года в Журнале исследований питания, рекомендует употреблять около 4 граммов спирулины в день. Тем не менее, можно безопасно потреблять около 7 грамм в день, и вы не должны регулярно потреблять более 15 грамм в день.

Спирулина Растительные Факты Питания

Спирулина - это экстракт сине-зеленых водорослей, который обычно растет в пресной воде. Согласно исследованию, проведенному в августе 2016 года в Архиве токсикологии , он технически классифицирован как тип нитчатых цианобактерий . Существует несколько типов спирулины, наиболее распространенными из которых являются спирулина платенсис и максимумы спирулины .

Согласно USDA, столовая ложка (7 граммов) высушенной спирулины содержит 20 калорий, 0, 5 грамма жира, 1, 7 грамма углеводов и 4 грамма белка. Столовая ложка спирулины также содержит:

11 процентов от DV для железа
47 процентов DV для меди
6 процентов от DV для марганца
14 процентов DV для витамина B1 (тиамин)
20 процентов DV для витамина В2 (рибофлавин)
6 процентов DV для витамина В2 (ниацин)
5 процентов от DV для витамина B5

Растения спирулины также хорошо известны тем, что они богаты полезными биологически активными веществами, в частности антиоксидантами.

Согласно исследованию, опубликованному в феврале 2016 года в журнале «Nutrition Research», между растениями спирулины может быть значительная вариабельность питательных веществ. Например, столовая ложка спирулины может содержать до 5 г белка или до 3, 8 г белка, в зависимости от продукта.

Большинство растительных продуктов спирулины также чрезвычайно богаты определенными питательными веществами, такими как витамин А, хотя это также существенно различается между продуктами. Это означает, что вместо целой столовой ложки может подойти всего 4 грамма растения спирулины в день. Как правило, людям не рекомендуется регулярно потреблять более 15 граммов в день. Возможно, вам придется ограничить потребление спирулины в зависимости от питательности выбранного вами продукта.

Преимущества Спирулины в питании

Потребление спирулины обычно поощряется, учитывая, насколько оно богато питательными веществами. Исследование Journal of Nutrition Research сообщило, что белок является одним из основных полезных питательных веществ в спирулине. В то время как средний кусок курицы содержит около 24 процентов белка, а средняя рыба - около 22 процентов белка, порошок спирулины содержит от 65 до 70 процентов белка.

Это также больше, чем сухое яйцо (47 процентов белка), сухое молоко (37 процентов белка) и арахис (26 процентов белка). Это означает, что спирулина может быть ценным источником белка для людей, которые употребляют растительные диеты.

На аналогичной ноте спирулина также богата витамином B12. Это питательное вещество обычно содержится в продуктах животного происхождения, таких как яйца, молочные продукты, моллюски и мясо. Спирулина является одним из немногих веганских и вегетарианских источников этого важного питательного вещества.

Благодаря питательным веществам и антиоксидантам спирулины, он может помочь:

Бороться с недоеданием даже у людей с хроническими заболеваниями.
Борьба с вирусными и бактериальными эффектами.
Борьба с токсичностью тяжелых металлов.
Улучшить уровень холестерина.
Улучшить уровень липидов в крови.
Уменьшить воспаление и модулировать иммунную систему.
Предотвратить повреждение скелетных мышц.
Берегите печень.

Спирулина также очень зеленая пища - она растет очень быстро и требует меньше воды и земли по сравнению с другими богатыми белками растительными продуктами, такими как соя. Это один из самых экологически чистых продуктов питания, которые вы можете потреблять.

Спирулина особенно богата витамином А, витамином В12 и хромом. Однако даже небольшое количество спирулины может превышать рекомендуемые суточные значения этих питательных веществ. Исследование Journal of Nutrition Research сообщило, что потребление всего лишь 10 граммов среднего продукта спирулины может привести к превышению рекомендуемого суточного потребления этих питательных веществ.

Опасности потребления спирулины

Преимущества и опасности продуктов спирулины в первую очередь связаны с их специфическим питательным составом. Учитывая, насколько спирулина богата питательными веществами, можно получить нездоровое количество определенных витаминов и минералов, если вы потребляете чрезмерное количество растительных продуктов спирулины.

Нет побочных эффектов, связанных с витамином B12, и Национальные институты здоровья еще не установили допустимого предела для потребления хрома. Тем не менее, потребление витамина А может быть вредно для вашего здоровья в избытке. Хотя в перечне Министерства сельского хозяйства США не упоминается содержание витамина А, в исследовании Journal of Nutrition Research говорится, что вы можете достичь допустимого предела потребления витамина А примерно из одной столовой ложки спирулины.

Избыток витамина А является основной причиной, по которой вы должны быть осторожны с употреблением спирулины. Однако спирулина в основном содержит витамин А в форме бета-каротина. Эта форма витамина А менее токсична, чем предварительно сформированный витамин А, когда употребляется в избытке. Однако, если вы будете некоторое время употреблять большое количество растительных спирулины, ваша кожа может пожелтеть или стать оранжевой. Долгосрочное потребление избыточного бета-каротина также может увеличить риск развития рака легких и сердечно-сосудистых заболеваний.

Спирулина, водоросли, морские водоросли и другие подобные продукты часто содержат большое количество йода. Возможно, вам следует проявлять осторожность в отношении потребления спирулины из-за содержания в ней йода. Пожилые люди, беременные женщины, люди с ранее существовавшими проблемами щитовидной железы и младенцы имеют особый риск развития дисфункции щитовидной железы от употребления таких продуктов, как спирулина. Эти люди могут хотеть вообще избегать употребления спирулины.

Спирулина и тяжелые металлы

Хотя спирулина может вывести из организма тяжелые металлы, возможно, ваше растение спирулины также содержит тяжелые металлы. Эти металлы чаще встречаются в спирулине, выращенной в речной воде, чем в фермерских растениях спирулины.

Цианобактерии, такие как спирулина, также связаны с токсинами. Хотя спирулина редко является токсичной для человека, исследование, проведенное в июне 2015 года в журнале Harmful Algae Journal, показало, что спирулина может содержать виды мышьяка и цианотоксины, такие как цилиндроспермопсин и анатоксин-а. Это исследование показало, что побочные эффекты спирулины включают усталость, дерматит, тошноту, головокружение и головную боль из-за присутствия этих токсинов.

Всемирная организация здравоохранения заявляет, что цианобактериальные токсины могут вызывать: