Сочетание жареной говядины с супом быстрого приготовления из лука и консервированного супа - это вкусный способ приготовить жаркое любого типа, но особенно эффективная технология приготовления для увлажнения и смягчения недорогого жаркого. Приготовление жаркого занимает всего несколько минут. Перед жаркой утром положите жаркое в духовку при низкой температуре или приготовьте мясо при более высокой температуре для жаркого, которое будет готово через три или четыре часа, в зависимости от размера.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 250 F, если вы хотите медленно варить ростбиф весь день. Для более быстрого жаркого разогрейте духовку до 325-350 градусов.
Шаг 2
Выровняйте большую форму для выпечки или жаровню с прочной алюминиевой фольгой. Используйте достаточное количество фольги, чтобы свободно складывать на жаркое.
Шаг 3
Откройте банку с кремом из грибного супа. Используйте обычный крем грибного супа, или замените золотой грибной суп или чесночный грибной суп. Поместите суп в миску для смешивания; затем добавьте луковую смесь для супа.
Шаг 4
Поместите ростбиф в центр противня. Выложить суповую смесь на говядину.
Шаг 5
Принесите стороны алюминиевой фольги по говядине. Соедините концы и надежно запечатайте алюминиевую фольгу, делая свободную, но воздухонепроницаемую палатку над говядиной.
Шаг 6
Поместите ростбиф в разогретую духовку. Жарьте говядину в течение 8-10 часов при температуре 250 градусов или 3-4 часа при температуре от 325 до 350 градусов. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить свое мясо. Для среднего редкого жаркого готовьте мясо, пока оно не достигнет внутренней температуры 135 градусов. Для среднего жаркого готовьте мясо, пока оно не достигнет внутренней температуры 150 градусов.
Шаг 7
Выньте ростбиф из духовки и дайте мясу постоять около 15 минут. Мясо продолжит готовить во время стояния; температура поднимется на 5-10 градусов. Позволяя мясу стоять, можно получить мясо, которое легче нарезать.
Шаг 8
Удалите жаркое из противня и поместите его на разделочную доску. Нарезать мясо и подавать.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Большая форма для выпечки или жаровня
Сверхпрочная алюминиевая фольга
От 3 до 4 фунтов жареная говядина
1 банка сливок грибного супа
1 пакет лукового супа
Термометр для мяса
Разделочная доска
Разделочный нож
