Брокколи является членом семейства капустных, наряду с другими овощами, такими как цветная капуста, бок чой и капуста. Он богат витаминами, минералами и фитохимическими веществами, которые, как считается, обладают противораковыми свойствами. Несмотря на его потенциальные преимущества, некоторые люди избегают употребления брокколи, потому что она дает им кишечный газ, который может быть смущающим, а также неудобным или даже болезненным. В большинстве случаев, однако, можно предотвратить попадание газа, приняв несколько простых мер, позволяющих сохранить брокколи как часть общей здоровой диеты.
Брокколи Газ
Кишечный газ обычно вызывается либо слишком большим количеством воздуха в пищеварительном тракте, либо бактериями, разрушающими пищу в кишечнике, как в случае с брокколи. Это происходит, прежде всего, из-за присутствия сахара в брокколи, называемой рафинозой. Людям не хватает фермента для расщепления рафинозы, что означает, что он не разрушается в тонкой кишке. Вместо этого рафиноза передается в толстую кишку, где бактерии пытаются разрушить ее как можно больше. Этот процесс может производить много газа, особенно если вы не привыкли есть продукты с рафинозой. Другие продукты с высоким содержанием рафинозы включают бобы, капусту, брюссельскую капусту и спаржу.
Полезные дополнения
Добавки, которые содержат фермент альфа-галактозидазу, могут расщеплять рафинозу в брокколи, которая потенциально может помочь предотвратить образование газов, согласно Национальному информационному информационному центру по пищеварительным заболеваниям. Фермент обычно выпускается в форме жидкости или таблетки и принимается непосредственно перед едой, чтобы помочь расщепить проблемный сахар. Обычно требуется всего одна таблетка, или около пяти капель, если она находится в жидкой форме. Исследование, опубликованное в журнале «Пищеварительные заболевания и науки» в январе 2007 года, показало, что участники, которые ели бобы, которые содержат большое количество рафинозы, а также принимали альфа-галактозидазу, испытывали значительно сниженную выработку газа по сравнению с субъектами, которые принимали плацебо.
Дополнительные предложения
Другие соображения
Брокколи лучше всего употреблять в сыром виде, так как процесс приготовления разрушает многие жизненно важные питательные вещества. Питательные вещества, которые он содержит, особенно противораковые свойства, могут быть очень полезными, поэтому стоит продолжать его употреблять. Однако, если принятие профилактических мер не устраняет кишечные газы, прекратите употреблять брокколи, пока не поговорите с врачом о проблеме. У вас могут быть проблемы с пищеварением, а употребление брокколи только ухудшает симптомы.
