Богатство бархатистого, только что приготовленного яйца, расположенного на вершине шелковистой растопленной моцареллы, острого соуса и хрустящей корочки, - это сочное удовольствие, которым вы можете наслаждаться в любое время дня. Подойдет любой тип яйца, но если вы хотите добавить сырые яйца и приготовить их на пицце, вы должны начать с предварительно запеченной корочки и поместить слой соуса или других ингредиентов между яйцом и корочкой, чтобы он не становится мокрым.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту для непеченого теста для пиццы и до 500 F, если вы используете предварительно запеченное тесто.
Шаг 2
Слегка покройте противень для выпечки пиццы или противень антипригарным разбрызгивателем и положите на него тесто для пиццы.
Шаг 3
Завершите тесто соусом для пиццы, белым соусом, соусом песто или любым другим соусом, который вы предпочитаете. Вы также можете выбрать без соуса.
Шаг 4
Посыпать тертым сыром сверху соуса. Моцарелла традиционная, но вы можете использовать любой вид сыра, который вы предпочитаете, от козьего сыра до острого чеддера, или смесь моцареллы из буйволиного молока, пармезана и пекорино.
Шаг 5
Посыпать сверху сыром, если вы не предпочитаете свою пиццу. Начинка может включать все, что вам нравится, поэтому смешивайте и сочетайте такие ингредиенты, как лук, чеснок, оливки, зеленый перец, вареная колбаса или бекон.
Шаг 6
Приправьте пиццу итальянскими приправами или смешанными травами, такими как орегано, базилик и петрушка.
Шаг 7
Испеките непеченую корку и ее начинки в течение 10 минут при 350 F, чтобы установить корку и начать плавление сыра. Возьмите пиццу из духовки, когда время истекло. Если вы использовали предварительно запеченную корочку, начинать выпекание пиццы перед добавлением яйца необязательно.
Шаг 8
Разбейте несколько яиц на пиццу. Три яйца подходят для 12-дюймовой круглой пиццы или прямоугольной пиццы размером со стандартный противень. Ошибка на стороне слишком мало яиц, потому что если вы предпочитаете, чтобы ваши желтки служили жидкими, слишком много будет затруднительно разрезать на отдельные порции. Слегка посолить и поперчить яйца, если вы предпочитаете.
Шаг 9
Верните частично приготовленную пиццу в духовку при температуре 350 ° F в течение 10–13 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, а яичные белки не заладятся.
Выпекать пиццу, начавшуюся с предварительно запеченной корочки при 500 F в течение 7–9 минут или до тех пор, пока начинки не прогреются и яйца не будут готовы. Добавьте 2-3 минуты, если хотите, чтобы желтки были приготовлены до конца.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Противень для выпечки или противень
Антипригарный разбрызгиватель
тесто для пиццы
Соус
Сыр
Начинка
Приправы
Поваренная соль
Перец
Чаевые
Поверх предварительно запеченной корки с сырым шпинатом, приготовленным беконом, моросящим голландским соусом, пармезаном и яйцами для свежей и элегантной бранч пиццы.
Предупреждение
Не разбивайте яйцо прямо на сырое тесто для пиццы, так как оно не даст тесту стать хрустящим.
