Бобовые, такие как чечевица и фасоль, являются одними из самых распространенных продуктов, которые вызывают вздутие живота и газ. Многие люди испытывают пищеварительный дискомфорт после употребления чечевицы, потому что они богаты клетчаткой.
Потребление слишком большого количества клетчатки может привести к таким симптомам, как газ, вздутие живота, запор и другие проблемы с пищеварением. Поскольку продукты, богатые клетчаткой, такие как чечевица, вызывают выделение газа, постепенно увеличивайте их потребление. Замочите чечевицу на несколько часов, прежде чем готовить их. Если необходимо, примите безрецептурную пищеварительную помощь, чтобы предотвратить неприятные симптомы, такие как газ.
Чечевица Питание и преимущества
Помимо содержания клетчатки, чечевица известна высоким содержанием растительного белка. Вот почему они считаются одним из лучших продуктов после тренировки, особенно для вегетарианцев и веганов, которые не употребляют животный белок.
Существует несколько видов чечевицы: красная чечевица, коричневая чечевица, зеленая чечевица, желтая чечевица и черная чечевица. Все они имеют сходные факты питания, хотя красная и коричневая чечевица являются наиболее распространенными.
Согласно USDA, 1 чашка приготовленной чечевицы содержит следующие питательные вещества:
- 226 калорий
- 17, 9 г белка
- 0, 8 г жира
- 38, 7 г углеводов
- 15, 6 г клетчатки
Чечевица также богата минералами, включая железо, цинк, магний и калий. Согласно руководству по питанию Министерства сельского хозяйства США, чечевица может учитываться в ваших ежедневных потребностях в овощах или белковых порциях. Диетические рекомендации также рекомендуют перейти на большее разнообразие белков, в том числе больше морепродуктов, а также бобовых или орехов и семян вместо мяса или птицы. Чечевица считается бобовым и может помочь увеличить ваш сорт белка.
Хотя чечевица может помочь вам достичь ваших целей в области питания, они также могут помочь снизить риск заболевания. Согласно исследованию, опубликованному в ноябре 2017 года в Международном журнале молекулярных наук , чечевица имеет содержание, богатое полифенами, что связано со снижением заболеваемости такими заболеваниями, как диабет, ожирение, рак и сердечно-сосудистые заболевания.
Чечевица и газ
Соотношение между чечевицей и газом является общей проблемой для многих американцев, а не только для людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК). Есть несколько причин, почему чечевица вызывает газ.
По данным клиники Кливленда, содержание клетчатки в чечевице является основной причиной метеоризма. Многие люди испытывают резкое увеличение газа, когда они увеличивают потребление клетчатки. Клиника Кливленда предсказывает, что в конечном итоге ваше тело приспособится к дополнительным клетчаткам, и чечевица не будет выделять столько газа. Один совет, чтобы чечевица не вызывала газ, это впитать их на ночь.
Основатели диеты с низким FODMAP подозревают, что высокое содержание FODMAP в чечевице может быть основной причиной их газообразующего воздействия. Вздутие кишечника является распространенным побочным эффектом синдрома раздраженного кишечника. Согласно исследованию, опубликованному в апреле 2016 года в Европейском журнале питания, диета с низким FODMAP может улучшить симптомы СРК, поскольку она ограничивает продукты, вызывающие вздутие живота и газы. Пациентам с СРК рекомендуется уменьшить потребление чечевицы, если они вызывают газ.
Редкой причиной того, что чечевица вызывает появление газов, также может быть непереносимость или аллергия. Чувствительность к бобовым, хотя и необычная, может вызывать различные желудочно-кишечные симптомы, такие как газ. Клиника Кливленда сообщает, что люди с аллергией на сою могут также плохо реагировать на другие бобовые, такие как чечевица. Несмотря на то, что отрицательная реакция на чечевицу является естественным источником многих питательных веществ, она должна удерживать вас от ее употребления.
Предотвратить газ из чечевицы
Отношения между чечевицей и газом довольно сложны. Чечевица богата многими полезными питательными веществами. Они также являются рекомендуемым источником белка для веганов и вегетарианцев. Тем не менее, чечевица с высоким содержанием клетчатки и высоким содержанием FODMAP делает их пищей для многих. Поскольку чечевица упакована с питательными веществами, вы можете продолжать употреблять их без негативных побочных эффектов.
Чтобы предотвратить попадание газа из чечевицы, старайтесь избегать консервированной чечевицы с высоким содержанием натрия. Соленый рассол в консервированных бобовых часто является причиной газовых жалоб. Вместо этого сделайте свою собственную чечевицу дома. Вы можете купить сушеную чечевицу и замочить их в воде на ночь перед приготовлением. Считается, что это облегчает переваривание чечевицы и, следовательно, снижает вероятность появления газа. Проросшая чечевица также может легче перевариваться.
Несмотря на то, что чечевица является одним из лучших продуктов, вызывающих вздутие живота и газ, вкусный источник жизненно важных питательных веществ. Вместо того, чтобы исключать их из своего рациона, вводите их медленно и принимайте пищеварительные средства по мере необходимости.
