Рыба - это здоровый источник белка с низким содержанием жира, который содержит незаменимые омега-3 жирные кислоты. Добавление омега-3 жирных кислот в ваш рацион может помочь снизить уровень холестерина в крови и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Dietary Guidelines for American рекомендует употреблять не менее 8 унций. морепродуктов каждую неделю, особенно жирную рыбу, такую как лосось, чтобы получить здоровую дозу омега-3 жирных кислот. Запекание - это простой и полезный способ приготовления рыбы без добавления в блюдо большого количества других жиров.
Рыбное филе с лимонным соком
Шаг 1
Разогрейте духовку до 450 F.
Шаг 2
Покройте стеклянную форму для выпечки 1 ст. масла
Шаг 3
Смешать 1 ст. петрушки, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. оливкового масла и соли и перца по вкусу в миске.
Шаг 4
Промыть и высушить филе рыбы. Поместите рыбу в форму для выпечки и покройте филе смесью приправ. Обсыпайте обе стороны дополнительной солью и перцем.
Шаг 5
Выпекайте блюдо в течение примерно 10 минут для рыбного филе толщиной 1 ½ дюйма или до тех пор, пока у рыбы не будет непрозрачного центра и термометр для мяса не покажет 145 F при вставке в самую толстую часть рыбы. Время приготовления зависит от толщины и размера филе рыбы.
Шаг 6
Переложить рыбу на блюдо. Украсить свежемолотым перцем, рубленой петрушкой и дольками лимона.
Рыба с ломтиками лимона
Шаг 1
Разогреть духовку до 450 F. Слегка смазать маслом стеклянную форму для выпечки с 1 ст. масла или оливкового масла.
Шаг 2
Разрежьте один лимон на тонкие круглые ломтики. Положите четыре-пять ломтиков на дно формы для выпечки.
Шаг 3
Промыть рыбное филе и высушить его бумажными полотенцами. Обсыпайте обе стороны филе солью и перцем. Поместите рыбу на форму для выпечки сверху кусочков лимона. Положите оставшиеся кусочки лимона поверх рыбы. Полить рыбу оливковым маслом и, при необходимости, посыпать ее сушеными травами, такими как петрушка, тимьян или укроп.
Шаг 4
Запекайте рыбу около 10 минут для филе рыбы толщиной 1 ½ дюйма или до тех пор, пока у рыбы не будет непрозрачного центра, и термометр для мяса покажет 145 F при вставке в самую толстую часть рыбы. Время приготовления зависит от толщины и размера филе рыбы.
Шаг 5
Удалите ломтики лимона и подайте рыбное филе с дольками лимона.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Рыбное филе на ваш выбор
1 ст. Л. масла или оливкового масла
Стеклянная форма для выпечки
Бумажные полотенца
1 ст. Л. петрушка
1 ст. Л. лимонный сок
1 ст. Л. оливковое масло
Поваренная соль
Перец
миска
Термометр для мяса
лимоны
Молотый черный перец
Нарезанной петрушки
