Аранчини, или жареные рисовые шарики, представляют собой маленькие круглые шарики с сыром, покрытые вареным рисом, а затем жареные во фритюре. Сыр рикотта иногда используется для начинки, как пармезан и реджано. Одна форма arancini помещает мясо в центр начинки сыра. Их круглая форма и золотистый цвет дают им имя, которое означает «маленькие апельсины». Итальянские рисовые шарики можно сделать заранее и заморозить или купить предварительно приготовленными и замороженными. Разогреть рисовые шарики несложно, и вам не нужно добавлять жир, повторно жарив их, чтобы они были хрустящими.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Распылите противень с антипригарным разбрызгивателем.
Шаг 3
Поместите рисовый шарик на смазанный маслом противень.
Шаг 4
Выпекайте рисовый шарик в течение 20-25 минут, если он не заморожен, и 40-45 минут, если он есть.
Шаг 5
Рисовый шарик готов, когда он хрустящий снаружи, и его разрезание показывает, что центр горяч во всем.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Лист для выпечки
Антипригарный разбрызгиватель
Чаевые
Подавайте аранчини с соусом маринара для окунания.
Предупреждение
Не готовьте в микроволновой печи arancini, потому что начинка может взорваться через рисовую корку, если она станет слишком горячей.
