Количество углеводов в гамбургере зависит от того, что находится в гамбургере и как он готовится. Кроме того, в чизбургере без булочек больше углеводов, чем в гамбургере без булочек из-за углеводов, которые дает сыр.
Вы можете уменьшить количество углеводов в гамбургере, заказав гамбургер без булочки или поменяв хлебную булочку на салат-айсберг или другой вариант с низким содержанием углеводов, такой как зелень. Вы также можете съесть пирожки с гамбургерами на ложе из темной зелени, чтобы добавить больше витаминов в свою еду.
Углеводы в бургере
Количество углеводов в гамбургере зависит от ингредиентов пирожка с гамбургером, любых добавок, которые вы используете, и от того, едите ли вы гамбургер с булочкой. В общем, в мясе нет углеводов. Однако, в зависимости от пирожка, могут быть ингредиенты или наполнители, которые увеличивают количество углеводов.
Углеводы в постных бургерах от таких брендов, как Impossible Burger и Beyond Meat, как правило, выше, чем углеводы, содержащиеся в мясном бургере - и Harvard Health Publishing утверждает, что эти варианты также могут содержать много насыщенных жиров.
Во многих случаях количество углеводов в гамбургере равно нулю. По данным Министерства сельского хозяйства США, одна говяжья вырезка весом в 1/4 фунта обеспечивает 195 калорий, более 19 граммов белка, почти 13 граммов жира и ноль граммов углеводов. Пирожок из индейки среднего размера содержит 121 калорию, 16 граммов белка, более 6 граммов жира и ноль граммов углеводов.
Рестораны также могут предоставить гамбургеры без углеводов. Пирожок с гамбургерами Five Guys без булочки обеспечивает 302 калории, ноль граммов углеводов, 17 граммов жира и 18 граммов белка (если добавить булочку, это даст 240 калорий и 39 граммов углеводов).
Когда вы едите вне дома, вы можете снова обнаружить, что вегетарианские бургеры и мясные котлеты имеют большее количество углеводов. Например, бургер Shake Shack Veggie Shack, подаваемый в салате, содержит 310 калорий и 31 грамм углеводов.
Углеводы в чизбургер
Углеводы в чизбургере без булочек зависят от содержимого пирожка с бургером и от того, сколько сыра используется в рецепте.
В McDonald's есть 9 граммов углеводов в чизбургере без булочки, если вы заказываете Quarter Pounder с сыром, по сравнению с 6 граммами без сыра. Это также обеспечивает 360 калорий и 25 граммов белка. В In-N-Out чизбургер с луковым белком - то есть с салатом вместо булочки - обеспечивает 330 калорий, 11 граммов углеводов, 25 граммов жира и 18 граммов белка.
Чтобы обеспечить минимальное количество углеводов в чизбургере без булочек, попробуйте приготовить еду дома, внимательно следя за данными о питательных веществах своих ингредиентов. Вы можете приготовить пирожки с гамбургерами без панировки и добавления углеводов, использовать сыр с низким содержанием углеводов и завернуть пирожки в салат айсберг или в грибную «булочку» из портобелло.
При приготовлении бургера в домашних условиях обязательно следуйте рекомендациям по безопасности пищевых продуктов. Согласно FoodSafety.gov, говяжий фарш и индюшатину можно хранить в холодильнике от одного до двух дней, а в морозильной камере - от трех до четырех месяцев.
