Овощи и угощения - это два слова, которые обычно не используются вместе, но, возможно, так и должно быть! Хотя обычные сырые овощи не так уж аппетитны для большинства людей, но когда они подняты смелым вкусом (и им приписывают причудливые названия), они могут превратиться из невообразимого в невероятное.
Фактически, в исследовании, опубликованном в журнале « Психологическая наука» за октябрь 2019 года, исследователи предложили участникам исследования одно и то же овощное блюдо, но под разными названиями - одно снисходительное звучание (например, «витая цитрусовая глазурь») и другое здоровое. Они обнаружили, что люди чаще выбирают овощное блюдо с снисходительным названием, хотя само блюдо не изменилось. Так что давай, побаловать себя в этих 10 здоровых рецептов!
Кредит: Сара Пфлуградт / LIVESTRONG.comОвощи и угощения - это два слова, которые обычно не используются вместе, но, возможно, так и должно быть! Хотя обычные сырые овощи не так уж аппетитны для большинства людей, но когда они подняты смелым вкусом (и им приписывают причудливые названия), они могут превратиться из невообразимого в невероятное.
Фактически, в исследовании, опубликованном в журнале « Психологическая наука» за октябрь 2019 года, исследователи предложили участникам исследования одно и то же овощное блюдо, но под разными названиями - одно снисходительное звучание (например, «витая цитрусовая глазурь») и другое здоровое. Они обнаружили, что люди чаще выбирают овощное блюдо с снисходительным названием, хотя само блюдо не изменилось. Так что давай, побаловать себя в этих 10 здоровых рецептов!
1. Картофельные дольки Asiago со сметаной и луком
Картофель имеет репутацию богатого углеводами, и его часто избегают в диете головорезов. Пришло время прекратить стыдить картофель и признать его одним из самых универсальных и вкусных овощей.
Одна средняя красная картошка даст вам 36 процентов от рекомендуемого вами ежедневного количества витамина С, а когда вы оставите кожу на коже, вы получите более трех граммов клетчатки. При жарке в духовке на сильном огне они приобретают хрустящую текстуру, которая легко соперничает с жареной картошкой без вредного для здоровья транс-жиров. Пропустите насыщенный сахаром кетчуп и выберите нежирную сметану или белковый греческий йогурт, смешанный со свежей зеленью.
Рецепт и информация о питании: жареные картофельные дольки азиаго со сметаной и луком
Кредит: Сара Пфлуградт / LIVESTRONG.comКартофель имеет репутацию богатого углеводами, и его часто избегают в диете головорезов. Пришло время прекратить стыдить картофель и признать его одним из самых универсальных и вкусных овощей.
Одна средняя красная картошка даст вам 36 процентов от рекомендуемого вами ежедневного количества витамина С, а когда вы оставите кожу на коже, вы получите более трех граммов клетчатки. При жарке в духовке на сильном огне они приобретают хрустящую текстуру, которая легко соперничает с жареной картошкой без вредного для здоровья транс-жиров. Пропустите насыщенный сахаром кетчуп и выберите нежирную сметану или белковый греческий йогурт, смешанный со свежей зеленью.
Рецепт и информация о питании: жареные картофельные дольки азиаго со сметаной и луком
2. Средиземноморский Zoodles со сливочным соусом фета
Так долго, скучный кабачок! Запеченные в духовке цуккини больше не являются предпочтительным способом употребления этого универсального овоща. Цуккини - теперь любимец рынка фермеров. Если вы до сих пор не попробовали приготовить овощную лапшу со спирализатором, самое время это сделать. Это отличный способ увеличить количество овощей в вашем рационе.
Цуккини имеет нейтральный вкус, это альтернатива пасте с низким содержанием углеводов, и он приобретает вкус любой пищи, с которой он сочетается. Он идеально сочетается с помидорами черри для двойной дозы витамина С. Взбейте йогурт и заправку из фета, чтобы добавить немного белка и кальция, а также немного вкуснее.
Рецепт и информация о питании: Средиземноморская Zoodles со сливочным соусом фета
Кредит: Сара Пфлуградт / LIVESTRONG.comТак долго, скучный кабачок! Запеченные в духовке цуккини больше не являются предпочтительным способом употребления этого универсального овоща. Цуккини - теперь любимец рынка фермеров. Если вы до сих пор не попробовали приготовить овощную лапшу со спирализатором, самое время это сделать. Это отличный способ увеличить количество овощей в вашем рационе.
Цуккини имеет нейтральный вкус, это альтернатива пасте с низким содержанием углеводов, и он приобретает вкус любой пищи, с которой он сочетается. Он идеально сочетается с помидорами черри для двойной дозы витамина С. Взбейте йогурт и заправку из фета, чтобы добавить немного белка и кальция, а также немного вкуснее.
Рецепт и информация о питании: Средиземноморская Zoodles со сливочным соусом фета
3. Сладкий картофель клен пекан завтрак печенье
Сладкий картофель придает влажность и сладость этому полезному и легкому печенью на завтрак. Кроме того, они дают вам бета-каротин, чтобы начать свой день. Цельнозерновые овсяные хлопья и орехи пекан помогут наполнить вас хорошей дозой клетчатки. Поскольку большинство взрослых не получают рекомендованного количества клетчатки в день (25 граммов для женщин и 38 граммов в день для мужчин), такое печенье - интересный способ помочь вам достичь вашей цели.
Печенье из сладкого картофеля можно приготовить из молока или немолочного молока (для людей с аллергией или непереносимостью). Кленовый сироп добавляет менее рафинированный источник сахара, который обладает достаточным количеством сладости. Вы не пропустите завтрак снова с этими ждущими вас.
Рецепт и информация о питании: печенье из сладкого картофеля с кленовым орехом и орехами
Кредит: Сара Пфлуградт / LIVESTRONG.comСладкий картофель придает влажность и сладость этому полезному и легкому печенью на завтрак. Кроме того, они дают вам бета-каротин, чтобы начать свой день. Цельнозерновые овсяные хлопья и орехи пекан помогут наполнить вас хорошей дозой клетчатки. Поскольку большинство взрослых не получают рекомендованного количества клетчатки в день (25 граммов для женщин и 38 граммов в день для мужчин), такое печенье - интересный способ помочь вам достичь вашей цели.
Печенье из сладкого картофеля можно приготовить из молока или немолочного молока (для людей с аллергией или непереносимостью). Кленовый сироп добавляет менее рафинированный источник сахара, который обладает достаточным количеством сладости. Вы не пропустите завтрак снова с этими ждущими вас.
Рецепт и информация о питании: печенье из сладкого картофеля с кленовым орехом и орехами
4. Трио крестоцветных с соусом из арахисового имбиря и лайма
Диетологи часто говорят, что вы не должны есть продукты, которые вы не можете произнести. Этот салат является одним исключением из этого правила. Овощи крестоцветные (kroo-sif-er-us) - это класс здоровых продуктов, таких как брокколи, капуста, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста и многие другие.
Метаанализ 2016 года, опубликованный в JRSM «Сердечно-сосудистые заболевания», показал, что ежедневное употребление овощей семейства крестоцветных снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Вы могли бы съесть обычный салат из капусты с высоким содержанием жира, чтобы получить ежедневную дозу капусты, но в этой обновленной версии используется заправка из арахиса, имбиря и лайма, которая заставит вас хотеть есть крестоцветные овощи весь день, каждый день.
Рецепт и информация о питании: трио крестоцветных с арахисовой имбирной заправкой
Кредит: Сара Пфлуградт / LIVESTRONG.comДиетологи часто говорят, что вы не должны есть продукты, которые вы не можете произнести. Этот салат является одним исключением из этого правила. Овощи крестоцветные (kroo-sif-er-us) - это класс здоровых продуктов, таких как брокколи, капуста, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста и многие другие.
Метаанализ 2016 года, опубликованный в JRSM «Сердечно-сосудистые заболевания», показал, что ежедневное употребление овощей семейства крестоцветных снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Вы могли бы съесть обычный салат из капусты с высоким содержанием жира, чтобы получить ежедневную дозу капусты, но в этой обновленной версии используется заправка из арахиса, имбиря и лайма, которая заставит вас хотеть есть крестоцветные овощи весь день, каждый день.
Рецепт и информация о питании: трио крестоцветных с арахисовой имбирной заправкой
5. Мексиканская уличная кукуруза в авокадо с заправкой
Знаете ли вы, что кукурузу можно считать овощем и цельным зерном? По мнению Совета по цельнозерновым продуктам, свежая кукуруза обычно считается овощем, а сушеная кукуруза - думаю, попкорн - это цельное зерно. В любом случае, вы получаете хорошее количество клетчатки.
Мексиканская уличная кукуруза - любимое летнее блюдо для грилей во всем мире. Традиционно это намазано в майонезе и приготовлено на гриле прямо в початках. Но этот поворот добавляет больше вкусных овощей и специй. Кремовая заправка из авокадо заменяет майонез и добавляет полезные мононенасыщенные жиры и не содержит холестерина. Это замечательно в качестве гарнира или в качестве начинки для жареной рыбы или курицы.
Рецепт и информация о питании: мексиканская уличная кукуруза с заправкой из авокадо
Кредит: Сара Пфлуградт / LIVESTRONG.comЗнаете ли вы, что кукурузу можно считать овощем и цельным зерном? По мнению Совета по цельнозерновым продуктам, свежая кукуруза обычно считается овощем, а сушеная кукуруза - думаю, попкорн - это цельное зерно. В любом случае, вы получаете хорошее количество клетчатки.
Мексиканская уличная кукуруза - любимое летнее блюдо для грилей во всем мире. Традиционно это намазано в майонезе и приготовлено на гриле прямо в початках. Но этот поворот добавляет больше вкусных овощей и специй. Кремовая заправка из авокадо заменяет майонез и добавляет полезные мононенасыщенные жиры и не содержит холестерина. Это замечательно в качестве гарнира или в качестве начинки для жареной рыбы или курицы.
Рецепт и информация о питании: мексиканская уличная кукуруза с заправкой из авокадо
6. Маринованная морковь и огурцы со свежим укропом и черным перцем
Нет лучшего способа получить морковь и огурцы, чем мариновать их в восхитительном рассоле. Маринование - это вековой процесс сохранения пищи. В то время как опытные сборщики любят использовать метод консервирования, эти маринованные овощи используют холодильник, чтобы сохранить их вкусными и хрустящими.
Хотя можно съесть эти маринованные овощи через день или два, их вкус намного лучше после полной недели. Беспокоитесь о скучных овощах? Не будь! Тонкая и равномерно нарезанная морковь и огурцы месяцами хрустят в холодильнике с приятным ароматом маринованных огурцов.
Рецепт и информация о питании: маринованная морковь и огурцы со свежим укропом и черным перцем
Кредит: Сара Пфлуградт / LIVESTRONG.comНет лучшего способа получить морковь и огурцы, чем мариновать их в восхитительном рассоле. Маринование - это вековой процесс сохранения пищи. В то время как опытные сборщики любят использовать метод консервирования, эти маринованные овощи используют холодильник, чтобы сохранить их вкусными и хрустящими.
Хотя можно съесть эти маринованные овощи через день или два, их вкус намного лучше после полной недели. Беспокоитесь о скучных овощах? Не будь! Тонкая и равномерно нарезанная морковь и огурцы месяцами хрустят в холодильнике с приятным ароматом маринованных огурцов.
Рецепт и информация о питании: маринованная морковь и огурцы со свежим укропом и черным перцем
7. Летняя сквош-пицца со сливочной моцареллой и рукколой
В дни, когда ваш местный фермерский рынок полон кабачков и летнего сквоша, возьмите несколько штук и используйте их для приготовления пиццы. Это верно - пицца! Цуккини и кабачки не только низкокалорийны, но и богаты витамином С. Эта легкая пицца загружается кабачками и покрывается сверху рукколой, когда выходит из духовки.
Так как рекомендация Министерства сельского хозяйства США гласит, что половина каждой тарелки должна быть заполнена фруктами и овощами, наполнение этой пиццы цуккини, летней тыквой и перченой рукколой поможет вам приблизиться к этой цели.
Рецепт и информация о питании: Летняя сквош-пицца со сливочной моцареллой и рукколой
Кредит: Сара Пфлуградт / LIVESTRONG.comВ дни, когда ваш местный фермерский рынок полон кабачков и летнего сквоша, возьмите несколько штук и используйте их для приготовления пиццы. Это верно - пицца! Цуккини и кабачки не только низкокалорийны, но и богаты витамином С. Эта легкая пицца загружается кабачками и покрывается сверху рукколой, когда выходит из духовки.
Так как рекомендация Министерства сельского хозяйства США гласит, что половина каждой тарелки должна быть заполнена фруктами и овощами, наполнение этой пиццы цуккини, летней тыквой и перченой рукколой поможет вам приблизиться к этой цели.
Рецепт и информация о питании: Летняя сквош-пицца со сливочной моцареллой и рукколой
8. Тосканская рикотта Равиоли со шпинатом и грибами
Кто не любит равиоли? Но вы можете быть слишком напуганы, чтобы попытаться сделать свое. Почему бы не получить некоторую помощь от упакованных упаковок Wonton? Равиоли являются идеальным сосудом для получения большего количества овощей, и они прекрасно вписываются в средиземноморскую диету.
Этот способ питания богат растительной пищей, пастой, сырами, оливковым маслом и хлебом. Кроме того, согласно новостям США и World Report, она стала лучшей в мире диетой на 2019 год. Многочисленные исследования, в том числе статья 2015 года, опубликованная в Nutrients , указывают на роль средиземноморской диеты в профилактике хронических заболеваний. Элементы этого блюда, в том числе овощи и оливковое масло, делают его идеальным дополнением к средиземноморской диете.
Рецепт и информация о питании: Равиоли с тосканской рикоттой, шпинатом и грибами
Кредит: Сара Пфлуградт / LIVESTRONG.comКто не любит равиоли? Но вы можете быть слишком напуганы, чтобы попытаться сделать свое. Почему бы не получить некоторую помощь от упакованных упаковок Wonton? Равиоли являются идеальным сосудом для получения большего количества овощей, и они прекрасно вписываются в средиземноморскую диету.
Этот способ питания богат растительной пищей, пастой, сырами, оливковым маслом и хлебом. Кроме того, согласно новостям США и World Report, она стала лучшей в мире диетой на 2019 год. Многочисленные исследования, в том числе статья 2015 года, опубликованная в Nutrients , указывают на роль средиземноморской диеты в профилактике хронических заболеваний. Элементы этого блюда, в том числе овощи и оливковое масло, делают его идеальным дополнением к средиземноморской диете.
Рецепт и информация о питании: Равиоли с тосканской рикоттой, шпинатом и грибами
9. Жареная свекла с базиликом и фисташковым песто
Свекла может быть одним из самых полезных овощей, которые вы не едите. Они естественно с высоким содержанием нитратов, которые иногда получают плохую репутацию для использования в качестве консерванта в пищевых продуктах. Но нитраты из свеклы расщепляются на окись азота в пищеварительной системе.
Согласно обзору Nutrients за 2017 год, сок из свеклы может улучшить спортивные результаты за счет улучшения мышечной функции. Не спортсмен? Свекла по-прежнему является источником питания. Они обеспечивают витамин С, железо и калий, а одна чашка дает вам почти четыре грамма клетчатки.
Рецепт и информация о питании: свекла с жареным соусом с базиликом и фисташковым песто
Кредит: Сара Пфлуградт / LIVESTRONG.comСвекла может быть одним из самых полезных овощей, которые вы не едите. Они естественно с высоким содержанием нитратов, которые иногда получают плохую репутацию для использования в качестве консерванта в пищевых продуктах. Но нитраты из свеклы расщепляются на окись азота в пищеварительной системе.
Согласно обзору Nutrients за 2017 год, сок из свеклы может улучшить спортивные результаты за счет улучшения мышечной функции. Не спортсмен? Свекла по-прежнему является источником питания. Они обеспечивают витамин С, железо и калий, а одна чашка дает вам почти четыре грамма клетчатки.
Рецепт и информация о питании: свекла с жареным соусом с базиликом и фисташковым песто
10. Веганский суп с жареным красным перцем
Веганы и не веганы определенно согласятся, что вкусный сливочный суп не может быть лучше, особенно в холодные осенние и зимние вечера. И нет никаких причин, по которым те, кто придерживается веганской схемы питания, не должны иметь сливочный суп без настоящих сливок.
Этот жареный суп из красного перца очень удобен в приготовлении, и его кремообразный вкус получается из протертых белых бобов, которые также добавляют клетчатку и белок. Облегчите себе жизнь и используйте жареный красный перец и консервированные помидоры.
Рецепт и информация о питании: Вегетарианский крем-суп из жареного красного перца
Кредит: Сара Пфлуградт / LIVESTRONG.comВеганы и не веганы определенно согласятся, что вкусный сливочный суп не может быть лучше, особенно в холодные осенние и зимние вечера. И нет никаких причин, по которым те, кто придерживается веганской схемы питания, не должны иметь сливочный суп без настоящих сливок.
Этот жареный суп из красного перца очень удобен в приготовлении, и его кремообразный вкус получается из протертых белых бобов, которые также добавляют клетчатку и белок. Облегчите себе жизнь и используйте жареный красный перец и консервированные помидоры.
Рецепт и информация о питании: Вегетарианский крем-суп из жареного красного перца
