Как подсластить соус для спагетти

Помидоры принадлежат к семейству смертоносных пасленов и первоначально считались ядовитыми, когда их впервые завезли в Англию. По правде говоря, помидоры полны здорового ликопина, бета-каротина и нескольких витаминов и минералов, по данным Министерства сельского хозяйства США. В томатах содержится много витамина С, а в некоторых сортах томатов содержится много кислоты, которая может сделать соус горьким или кислым. Если ваш соус для спагетти слишком кислый, вы можете подсластить его, чтобы он вам больше понравился.

Спагетти с мясными фрикадельками. Предоставлено: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images

Шаг 1

Добавьте сахар, чтобы получился очень сладкий соус. Если вы предпочитаете, вы можете использовать мед. Добавить сахар 1 ч. Л. за один раз дайте соусу вариться две минуты и попробуйте. Чем больше сахара или меда вы добавите, тем слаще станет ваш соус.

Шаг 2

Добавьте сладкие овощи к вашему рецепту. Варите 1 чашку тертой моркови или используйте сладкий красный перец вместо зеленого болгарского перца. Обжаривайте овощи в оливковом масле, чтобы выразить сахар, прежде чем добавлять их в соус. Эти овощи добавят вашему соусу натуральную сладкую сладость, чем сахар или мед.

Шаг 3

Замените желтые или оранжевые помидоры на половину помидоров в вашем рецепте. Желтые и оранжевые помидоры менее кислые, чем красные сорта. Заменив половину помидоров, вы все равно получите красный цвет, но с меньшей кислотностью и кислинкой.

Шаг 4

Добавьте в соус сладкие вина, такие как ламбруско или белый цинфандель. Эти соусы добавят сладости, а алкоголь также добавит вкуса в соус.

Шаг 5

Обжарьте сладкую итальянскую колбасу и добавьте ее в соус, пока она готовится на медленном огне. У сладкой итальянской колбасы есть специи, такие как анис, которые добавят сладости в соус. Используйте столько или мало колбасы, как вы предпочитаете. Один фунт колбасы в 1 кв. из соуса получается довольно мясной соус.

Шаг 6

Объедините все или все вышеперечисленное. Приготовьте соус из смеси помидоров, добавьте вино и сладкие овощи, варите немного колбасы и добавьте немного сахара, чтобы закончить.