Трудно поверить, что продукт, впервые выделенный из желчи в 1849 году, сыграл бы такую важную роль в птицеводстве. Холин - также известный как витамин B4 или, более формально, 2-гидроксиэтилтриметиламмоний гидроксид, - это обычная пищевая добавка в животноводстве и птицеводстве. У людей холин играет важную роль в развитии плода и может быть полезным, если принимать его в качестве добавки.
Корма для животных
Натуральные корма не содержат постоянного количества холина и не являются предсказуемо биодоступными из-за различий в условиях роста сельскохозяйственных культур (см. Ссылку 5). Поскольку у скота есть физиологическая потребность в холине, производители добавляют его в свои корма для животных в форме хлорида холина. Как правило, они добавляют холинхлорид в виде 70-процентного раствора к зерновым, чтобы увеличить запас питательных веществ для домашней птицы, свиней и другого домашнего скота. Холинхлорид помогает предотвратить увеличение печени у цыплят, а также пероз, состояние у домашней птицы, которое может привести к деформации кости ноги. Холин специфически действует для предотвращения синдрома жировой дистрофии печени и помогает в формировании нейротрансмиттера, ацетилхолина, поддерживая нормальное функционирование нервной системы.
Человеческое развитие
В вашем теле холин является важным питательным веществом. Структурная целостность клеточных мембран, а также сигнализация клеток, нейротрансмиссия, мышечная функция и транспорт жира - все это требует холина. Холин также является источником метильных групп, специфической химической группы, содержащей один атом углерода и три атома водорода. Метильные группы необходимы для различных химических реакций в вашем организме. Во время развития плода холин влияет на пролиферацию стволовых клеток и апоптоз, также известный как запрограммированная гибель клеток, что важно для структуры и функции головного и спинного мозга, уменьшения дефектов нервной трубки и увеличения функции памяти. Вы можете синтезировать холин непосредственно в своем теле, но люди также часто получают его через свои диеты. Потребление холина с пищей варьируется у разных людей. Мужчины и женщины в постменопаузе испытывают признаки дисфункции органов с недостаточным содержанием холина, в то время как у менее половины женщин в пременопаузе такие симптомы возникают.
Дополнения
Добавки с хлоридом холина доступны на основе убеждения, что прием высоких доз холина помогает достичь оптимального уровня ацетилхолина в мозге, что может помочь с потерей памяти, связанной с возрастом. Производители добавок холина утверждают, что холин может помочь уменьшить проблемы со сном и повысить вашу способность концентрироваться и решать проблемы. Кроме того, производители добавок утверждают, что холин эмульгирует жиры, сохраняя их в жидкой форме, чтобы они с меньшей вероятностью оседали на стенках артерий. Они утверждают, что холиновые добавки могут помочь уменьшить заболевание печени, высокий уровень холестерина, депрессию, потерю памяти, болезнь Альцгеймера и астму, а холин обладает общим противовоспалительным действием. Хотя дефицит холина может вызвать проблемы со здоровьем, производители добавок хлористого холина не предоставляют научных исследований, подтверждающих их утверждения о том, что добавки эффективны для предотвращения или лечения любого из этих состояний.
