Средний американец потребляет 56 фунтов добавленного сахара в год, пишет Дэвид ДиСалво в статье Forbes.com «Что слишком много сахара делает для вашего мозга». Это составляет около 27, 5 чайных ложек сахара в день - или 440 калорий. Весь этот сахар означает, что у вас меньше места для здоровой пищи, которая обеспечивает твердое питание, например, овощей, фруктов, белков и цельного зерна. Перегрузка сахаром также может помешать вам чувствовать себя лучше. Негативные последствия могут быть немедленными или долгосрочными.
Проблемы с обработкой
Педиатр, доктор Роберт Люстиг, назвал сахар токсичным из-за воздействия, которое он может оказать на ваш организм. Когда вы потребляете рафинированный сахар, комбинацию фруктозы и глюкозы, ваша печень должна работать больше, чем когда вы потребляете крахмал, состоящий только из глюкозы. Жидкие формы сахара попадают в вашу систему даже быстрее, чем твердые продукты, особенно натуральные продукты, такие как фрукты. Если вы перегружаете свою систему большими дозами сахара, ваша печень перерабатывает много калорий в жир. Со временем это приводит к состоянию, называемому резистентностью к инсулину, при котором ваш организм неэффективно сжигает калории и сохраняет слишком высокую долю жира, что приводит к увеличению веса и, возможно, подвергает вас риску развития диабета 2 типа и рака. Слишком большой вес и постоянное воспаление из-за чрезмерного потребления сахара, безусловно, приведут к ухудшению самочувствия.
Разрушить и сжечь
Сахар дает вам мгновенный прилив энергии, но это не надолго. Как только ваш уровень сахара в крови поднимется, чтобы отреагировать на приток сахара, и ваш метаболизм сгорит через него, ваша система выйдет из строя, и вы в итоге будете тянуть. Экстремальные взлеты и падения, возникающие после употребления сахара, могут сигнализировать о чувствительности к сахару или преддиабетическом состоянии, поэтому важно сообщить об этих симптомах своему врачу.
Brain Fry
Слишком много сахара влияет на ваш мозг, а также ваше тело. Диета с высоким содержанием сахара заставляет ваш мозг вырабатывать меньше химического вещества мозга, называемого нейротрофическим фактором мозга, или BDNF, который помогает в формировании памяти и обучении. Если после употребления сахара вы чувствуете затуманенное настроение, возможно, вы испытываете эффект снижения уровня BDNF.
Просто не могу насытиться
Вы можете чувствовать себя плохо после употребления сахара, потому что ваши датчики наполнения ухудшаются. В результате вы можете съесть больше, чем нужно вашему телу, а затем чувствовать себя неловко сытым и вялым. Исследование, опубликованное в выпуске «Пептиды» за 2010 год, показало, что хроническое потребление сахара ослабляет сигналы в вашем теле, которые указывают на насыщение и ведут к перееданию.
