Ощущение тошноты после употребления жира - это ощущение, которое обычно связано с расстройством желудка или диспепсией. По данным Национальной медицинской библиотеки США, тошнота после еды может происходить по нескольким причинам, включая слишком быстрое питание и прием пищи с высоким содержанием жиров.
Информация о диетическом жире
Пищевой жир является одним из трех макроэлементов - углеводы и белки - два других, которые снабжают организм энергией. Жиры особенно важны для того, чтобы организм мог усваивать жирорастворимые витамины A, D, E и K.
Согласно рекомендациям Национальной диетологии о потреблении пищевых продуктов (DRI), рекомендуемая суточная норма потребления жиров для здорового человека составляет от 20 до 35 процентов от общей суточной калорийности. Жиры обеспечивают удвоенное количество энергии по сравнению с углеводами и белками. Один грамм диетического жира предлагает 9 калорий энергии.
Есть три основных категории жиров, которые могут быть получены с помощью диеты: ненасыщенные жиры, насыщенные жиры и транс-жиры. Ненасыщенные жиры, которые состоят из мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, считаются самыми полезными из доступных жиров. Любые продукты, богатые этими жирами, часто рекомендуются как часть вашего ежедневного рациона.
Согласно исследованию, опубликованному в июле 2017 года в Circulation , исследователи обнаружили, что замена насыщенных жиров в рационе ненасыщенными, такими как полиненасыщенные жиры, приводит к значительному снижению частоты сердечно-сосудистых заболеваний. Орехи, такие как фисташки, грецкие орехи и арахис, часто являются хорошими источниками как мононенасыщенных, так и полиненасыщенных жиров.
В организме жир в рационе расщепляется на жирные кислоты, которые, как объясняет Информационный центр по питательным микроэлементам Института Линуса Полинга, очень важны для организма. Незаменимые жирные кислоты - это те, которые необходимы организму, но они не могут синтезировать себя.
Вместо этого они получены с помощью диеты. Жирная рыба, такая как тунец, скумбрия, анчоусы и лосось, богаты полиненасыщенными жирами. Жирные кислоты омега-3 и омега-6, два типа полиненасыщенных жиров, являются важными источниками энергии и имеют решающее значение в структуре клеточной мембраны.
Транс-жиры в основном поступают в рацион в форме частично гидрогенизированных масел, которые, как объясняет Американская кардиологическая ассоциация, несут ответственность за снижение уровня хорошего (HDL) холестерина и повышение уровня плохого (LDL) холестерина в вашем организме. При частом употреблении транс-жиры могут также увеличить частоту сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.
По данным Национальной медицинской библиотеки США, организму не помогает диета, богатая транс-жирами, которые присутствуют в обработанных продуктах, таких как пирожные, маргариновые палочки, куриные наггетсы и другие жареные продукты. На самом деле, происходит обратное, поэтому рекомендуется ограничивать транс-жиры до менее чем 1 процента от вашего ежедневного потребления калорий.
Тошнота после еды жирных причин
Тошнота после еды чего-либо с большим количеством жира в этом может произойти в результате камней в желчном пузыре. По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, желчные камни образуются в результате избытка холестерина в организме. Небольшое исследование, проведенное в ноябре 2017 года среди 99 корейских участников, опубликованное в журнале «Здоровье, население и питание» , показало, что диеты с высоким содержанием жиров приводят в основном к образованию холестериновых желчных камней.
В соответствии с протоколом вмешательства, принятым в марте 2017 года в Кокрановской библиотеке, исследователи обнаружили, что снижение потребления насыщенных жиров приведет к снижению количества холестерина в плазме. Это, в свою очередь, значительно снижает риск образования желчных камней холестерина.
Согласно AHA, ограничение потребления насыщенных жиров до 5-6 процентов от общей суточной калорийности и резкое сокращение потребления транс-жиров поможет снизить общее количество холестерина ЛПНП. Это может также помочь с рвотой после употребления жирной пищи, которая может случиться с некоторыми людьми.
Тошнота после многократного употребления в пищу продуктов с высоким содержанием транс-жиров, таких как фаст-фуд и обработанные упакованные продукты, может привести к расстройству желудка. В апрельском обзоре 2016 года, опубликованном в Advanced Biomedical Research, было установлено, что жирная пища часто усугубляет симптомы расстройства желудка.
Рвота после употребления жирной пищи является лишь одним из многих симптомов расстройства желудка, вызванного продуктами с высоким содержанием жиров. Другие включают кислотный рефлюкс, отрыжку и даже вздутие живота. Тем не менее, необходимо провести более масштабные исследования, прежде чем будет получен ответ о связи между тошнотой после употребления жира и расстройством желудка.
