Арахисовое масло можно есть в любое время дня, от завтрака до поздней закуски. Он хорошо сочетается со многими продуктами, и вы также можете наслаждаться им просто. В арахисовом масле много полезного белка и клетчатки, но он калорийный и может стать вашим врагом, если вы пытаетесь сбросить вес.
Чаевые
Арахисовое масло содержит белок, жир, клетчатку, витамины и минералы, которые необходимы для вашего рациона. Высокая калорийность означает, что это может быть не хорошо для вашей талии, но арахисовое масло имеет пользу для здоровья.
Разница в брендах
Различные марки арахисового масла имеют разные преимущества. Некоторые бренды, такие как Skippy, добавляют витамины группы В в свой продукт, чтобы повысить содержание питательных веществ. Добавленные витамины являются большим плюсом, но вам также следует остерегаться нежелательных ингредиентов, таких как сахар, которые входят во многие бренды.
Частично и полностью гидрогенизированные масла
Обычно арахисовое масло при комнатной температуре является маслянистым. Большинство жиров жидкие при комнатной температуре, и жир в арахисе ничем не отличается. Чтобы сделать арахисовое масло более аппетитным и легким в обращении, некоторые компании добавляют гидрированные масла в свою продукцию.
Согласно статье Smart Balance, гидрогенизированные масла проходят через процесс добавления дополнительного водорода, который делает их твердыми при комнатной температуре. Есть два типа гидрогенизированных масел, найденных в продуктах: полностью и частично гидрогенизированные
Полностью гидрогенизированные масла безвредны и превращаются в насыщенные жиры, когда вы их перевариваете. Частично гидрогенизированные масла опасны, потому что они содержат трансжиры. Согласно статье Американской кардиологической ассоциации, существует определенная связь между трансжиром и болезнями сердца.
Проверьте список ингредиентов на банке, прежде чем купить арахисовое масло. Негативные эффекты частично гидрогенизированных масел хорошо известны, поэтому компании в основном перешли на полностью гидрогенизированные, но вы никогда не будете слишком осторожны. Согласно статье из Berkeley Wellness, если продукт содержит частично гидрогенизированные масла, на этикетке может быть указано, что в нем нет трансжиров, если он содержит менее 0, 5 грамма на порцию. Со временем это складывается, поэтому лучше вообще избегать частично гидрогенизированных масел.
Натрия и сахара
Многие бренды добавляют в арахисовое масло натрий, сахар или оба. Без добавок это может быть довольно мягким, поэтому нет ничего страшного в том, что они добавляют немного соли и сахара. Поскольку арахисовое масло содержит углеводы, вы должны проверить этикетку, чтобы увидеть добавленные сахара. Прежде чем вы начнете волноваться о количестве углеводов, не забудьте вычесть количество клетчатки на порцию из общего количества углеводов, потому что вы не можете переваривать клетчатку.
Упаковано с питательными веществами и калориями
Одной из хитрых вещей при чтении этикетки питания на банке с арахисовым маслом является небольшой размер порции. Как правило, порция арахисового масла составляет 2 столовые ложки. Это не очень много, особенно если вы сходите с ума от арахисового масла. Имейте это в виду, когда вы читаете этикетку питания. Если у вас есть две порции арахисового масла, это дополнительно 380 калорий в день, согласно фактам питания на Натуральном сливочном арахисовом масле Smucker's.
Питание арахисового масла
Кажется сумасшедшим, что жалкие 2 столовые ложки арахисового масла содержат 190 калорий, но виновником является жирность. Жир содержит 9 калорий на грамм, что вдвое превышает калорийность углеводов или белков, что составляет 4 калории на грамм. Арахисовое масло содержит около 16 граммов жира на порцию, что существенно.
Если вы сидите на диете, употребление в пищу слишком большого количества арахисового масла может привести к превышению целевого уровня калорий на день. Как бы трудно это ни было, попытайтесь проявить самообладание и придерживаться одной порции. Помимо необычайно высокого содержания жира, арахисовое масло содержит белок, полезные углеводы и клетчатку. Там около 8 граммов белка на порцию и 2 грамма клетчатки. Арахисовое масло, как вкусный и полезный источник белка, может помочь вам дополнить свой рацион.
Арахисовое масло также содержит калий и кальций, два минерала, которые невероятно важны для вашего здоровья. Некоторые бренды даже содержат больше калия, чем натрия на порцию, что помогает компенсировать негативные побочные эффекты употребления натрия.
Арахисовое масло для похудения
Поскольку в одной порции арахисового масла содержится много калорий, может показаться странным, что оно может реально помочь вам сбросить или поддерживать вес. Исследование, опубликованное в 2014 году в Американском журнале клинического питания, показало, что арахисовое масло наполняется достаточно, чтобы испытуемые не ели чрезмерное количество. Клетчатка и белок в арахисовом масле очень насыщают и могут даже отговорить вас есть лишние калории.
Арахис и здоровье сердца
В общем, добавление орехов в ваш рацион - это хорошо, если только у вас нет аллергии. Исследование, опубликованное в 2015 году в JAMA Internal Medicine, показало, что употребление арахиса является экономически эффективным способом улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы. Арахисовое масло содержит клетчатку, которая может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
