В то время как тунец и сардины могут доминировать в ассортименте рыбных консервов в вашем местном супермаркете, для группы продуктов есть нечто большее, чем вы думаете - например, консервированный лосось. Как и другие виды рыбных консервов, консервированный лосось является удобным источником белка, который можно превратить в салат из лосося для бутерброда или для еды как есть. Консервированный лосось содержит необходимые питательные вещества, такие как белок и полезные мононенасыщенные жиры.
основы
Одна четверть стакана консервированного лосося содержит 90 калорий и 270 мг натрия. У порции четвертой чашки также есть 40 миллиграммов диетического холестерина. Консервированный лосось не содержит углеводов, пищевых волокон или сахара.
Жир
Одна четверть стакана консервированного лосося содержит 5 граммов общего жира, из которых только 1 грамм насыщен. По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, общее количество жира в вашем рационе связано не с весом, а с типом жира, который вы включаете в свой рацион. В частности, школа рекомендует ограничить транс и насыщенные жиры, потому что эти два были связаны с большим риском определенных заболеваний. Употребляйте в пищу продукты с ненасыщенными жирами, которые связаны с улучшением уровня холестерина в крови и стабильными ритмами сердца. Замените источники насыщенного жира, такие как красное мясо, на постное мясо, например, рыбу.
белка
Одна порция четвертого стакана консервированного лосося обеспечивает 12 граммов белка, необходимого питательного вещества. Белок содержится в каждой клетке организма и включает большую часть кожи, мышц, желез и органов. Белок необходим в рационе, чтобы облегчить восстановление клеток и синтез новых клеток, и особенно важен в периоды роста и развития, включая детство, юность и беременность. Дефицит белка встречается редко, и 2-3 порции богатой белком пищи удовлетворят ежедневные потребности организма в белке. Получить белок из рыбы, такой как консервированный лосось, потому что он с низким содержанием жира.
кальций
Одна четверть стакана консервированного лосося также вносит 10 процентов дневной нормы кальция. Кальций - это минерал, который жизненно необходим в организме для производства и поддержания крепких костей и зубов. Кальций также необходим для правильного функционирования сердца, нервов, мышц и других систем организма. Получение достаточного количества диетического кальция может помочь предотвратить остеопороз, который вызывает слабость и пористость костей. Кальций также помогает предотвратить развитие рахита, ослабление костей, часто наблюдаемое у детей.
Утюг
Порция четвертого стакана консервированного лосося также содержит 2 процента суточной нормы железа, еще одного необходимого минерала. Большая часть железа в организме содержится в эритроцитах, которые транспортируют кислород к клеткам по всему организму. Железо также необходимо в рационе для синтеза АТФ, энергии организма. Дефицит железа может привести к анемии, при которой клетки организма не получают достаточного количества кислорода. Анемия может варьировать по степени тяжести и чаще всего встречается у детей, а также у молодых или беременных женщин. Источники гемового железа, такие как рыба, лучше усваиваются организмом, чем негемовые источники железа на растительной основе, сообщает медицинский центр Университета Мэриленда.
