Сахар, как жаждущий, так и критикуемый, оказывается неотъемлемой частью жизни. Ваше тело использует сахар в качестве основного источника энергии и позволяет вашим клеткам выполнять жизненно важные функции. Ваше тело получает сахар, расщепляя углеводы во время пищеварения. Чистый сахар, который вы добавляете в кофе и хлопья, быстро попадает в ваш кровоток. Сахар в таких продуктах, как фрукты и бобы, медленно попадает в ваш кровоток, потому что вашему организму требуется больше времени для расщепления этих источников сахара.
углеводы
Ваше тело получает сахар из углеводсодержащих продуктов и напитков, которые вы потребляете. Это потому, что углеводы превращаются в сахара в процессе пищеварения. Углеводы содержатся в различных продуктах питания, включая фрукты, некрахмалистые овощи, крахмалистые овощи, бобы, чечевицу, молоко, хлеб, макаронные изделия, крупы, рис и орехи. Углеводы также содержатся в обработанных пищевых продуктах, которые содержат добавленные сахара, таких как десерты, выпечка и конфеты.
Как это устроено
Процесс расщепления сахара начинается у вас во рту. Когда вы кладете углеводсодержащую пищу в рот, энзимы из слюны во рту начинают расщеплять углеводы. После того, как вы проглотили пищу, она попадает в желудок, где ожидает пищеварение. Ваш желудок расщепляет углеводы на молекулы сахара. Молекулы сахара проходят через слизистую оболочку желудка и попадают в кровь.
Основы сахара в крови
После того, как углеводы распадаются на сахара и всасываются в кровь, молекулы сахара доставляются в клетки по всему телу. Гормон инсулин помогает обеспечить передачу молекул сахара из крови в ваши клетки. Когда уровень сахара в крови становится слишком высоким, поджелудочная железа выделяет инсулин, который отправляет молекулы сахара в крови в ваши клетки. Ваши клетки используют молекулы сахара для энергии, чтобы функционировать должным образом.
Соображения
Углеводы часто группируются в одну категорию, но они включают три различных типа: сахар, крахмал и клетчатка. Важно отметить, что только молекулы сахара и крахмала распадаются на молекулы сахара. Волокно не превращается в сахар, а проходит через ваше тело без переваривания. Комбинация углеводов из сахара, крахмала и клетчатки составляет так называемое общее потребление углеводов.
