Попкорн - одна из любимых закусок Америки, и в целом Соединенные Штаты потребляют колоссальные 15 миллиардов кварт - или 60 миллиардов чашек - каждый год. Но в то время как большинство вещей в порядке, умеренно ли есть попкорн каждый день? Это может быть, в зависимости от того, как выглядит остальная часть вашей диеты.
Тип попкорна, который вы выбираете, также имеет большое значение. В то время как попкорн, приготовленный дома в воздушном шарике или над плитой со здоровыми маслами, может содержать антиоксиданты и полезные жиры, попкорн, приготовленный в микроволновой печи и кинотеатре, содержит искусственные ингредиенты, которые лучше употреблять только изредка.
Чаевые
Если вы едите жареную кукурузу или попкорн в кинотеатре каждый день, возможно, вы потребляете много дополнительной соли и калорий, а также потенциально вредных химических веществ и искусственных ингредиентов. Тем не менее, домашний попкорн, приготовленный из оливкового масла или масла авокадо, может быть полезным дополнением к вашей ежедневной диете.
Польза для здоровья попкорна
Одним из требований попкорна к славе является содержание клетчатки. Одна чашка попкорна содержит 6, 2 грамма углеводов, 1, 2 грамма которых поступают из клетчатки. По данным Американской ассоциации кардиологов, клетчатка в попкорне не только помогает вам наполнить себя относительно небольшим количеством калорий - чашка попкорна с воздушным наполнителем содержит только 31 калорию - это также может способствовать потере веса. Волокно также известно для поддержания вашей пищеварительной системы здоровой и помогает предотвратить запор.
Попкорн также содержит значительные количества определенных типов антиоксидантов, называемых фенольными кислотами, согласно отчету, опубликованному в журнале « Антиоксиданты» в январе 2019 года. Фенольные кислоты помогают бороться с повреждениями от свободных радикалов, которые могут привести к хроническим заболеваниям, таким как рак, высокое кровяное давление, диабет, болезни сердца, болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера.
В отчете « Антиоксиданты» также отмечается, что определенные фенольные кислоты в попкорне очень биодоступны, что означает, что ваше тело может легко переваривать и поглощать их. Употребление попкорна каждый день в дополнение к большому количеству овощей и фруктов с низким содержанием сахара, таких как ягоды, является хорошим способом получить хорошую дозу этих антиоксидантов.
Выбор правильного попкорна
Конечно, полный пакет имеет значение. Хотя сам попкорн может быть полезен для здоровья, другие ингредиенты могут оказаться не лучшим выбором. Если вы выбираете микроволновую жареную кукурузу, вы также будете получать искусственные ароматизаторы и много обработанной соли, согласно Кливлендской клинике. По словам Партнеров по профилактике рака молочной железы, некоторые микроволновые пакеты для попкорна также содержат химические вещества, называемые ПФОК и ПФОС, которые связаны с различными видами рака и заболеваниями щитовидной железы.
Было показано, что другой химикат, называемый диацетил, который используется в некоторых ароматизаторах для попкорн-масла, вызывает проблемы с дыханием (по прозвищу «легкие попкорна»), когда вы вдыхаете слишком много его. Если вы едите микроволновую жареную кукурузу каждый день, возможно, вы подвергаете себя большему количеству этих химикатов, чем должны. Попкорн в кинотеатре не имеет таких же химикатов, как попкорн в микроволновой печи, но, по данным Американской ассоциации кардиологов, он содержит много соли и масла.
С другой стороны, если вы делаете свой попкорн дома, вы можете выбрать ингредиенты, которые вы используете, и добавлять только то, что способствует вашему здоровью, а не убирать из него. Если вы готовите попкорн в здоровых маслах, таких как оливковое масло и масло авокадо, которые богаты мононенасыщенными жирами (которые помогают сохранить ваше сердце здоровым), небольшое количество ежедневного попкорна может быть хорошим выбором. Только не переусердствуйте и убедитесь, что придерживаетесь рекомендуемых размеров порции.
