Глюкоза - это сахар, который служит основным источником энергии для вашего организма. Это также обеспечивает топливо для оптимальной деятельности мозга и нервной системы, что может помочь поддержать когнитивные функции, такие как обучение и память. Организм человека накапливает глюкозу в нескольких формах для удовлетворения непосредственных и будущих потребностей в энергии.
источники
Глюкоза не присутствует в пищевых источниках. Вместо этого ваше тело превращает углеводы из продуктов в глюкозу с помощью амилазы, фермента, вырабатываемого слюнными железами и поджелудочной железой. Углеводы содержатся во всех растительных продуктах питания - в углеводах особенно много зерновых и крахмалистых овощей, таких как кукуруза и картофель. Фасоль, овощи, семена, фрукты и орехи также поставляют углеводы. Молочные продукты являются единственными продуктами животного происхождения, которые содержат это питательное вещество.
Гликоген
Когда ваш организм расщепляет углеводы на глюкозу, он доставляет их в ваш кровоток, чтобы снабжать клетки вашего тела топливом для получения энергии. Инсулин, который вырабатывается поджелудочной железой, способствует переносу глюкозы через клеточные стенки. Неиспользованная глюкоза превращается в гликоген с помощью химического процесса, называемого гликогенезом, и накапливается в мышечной ткани и вашей печени. Гликоген служит резервным источником топлива, когда уровень глюкозы в крови падает.
Жиры
Ваша печень и мышцы могут хранить только ограниченное количество гликогена. Если ваш кровоток содержит больше глюкозы, чем ваше тело может хранить в виде гликогена, ваше тело хранит избыточную глюкозу в виде жировых клеток. Как и гликоген, жир накапливается для будущей энергии; однако накопление глюкозы в виде жира может способствовать увеличению веса и ожирению. Ожирение является фактором риска развития диабета и болезней сердца и может увеличить нагрузку на кости и суставы.
гипергликемия
Ваше тело должно накапливать глюкозу в крови, прежде чем превращать ее в гликоген или жир. Избыток глюкозы в крови, медицински называемый гипергликемией, может вызывать несколько симптомов, таких как плохая координация, вялость, головокружение, головные боли и обмороки. Хронический высокий уровень глюкозы в крови также может быть токсичным для печени и может увеличить риск развития диабета 2 типа.
