Кактусовые груши на самом деле являются крупными ягодами, растущими на опунции. Они заполнены съедобными семенами - что является одной из причин их высокого содержания клетчатки - и ярко окрашенным, богатым антиоксидантами соком. Вы можете есть фрукты в сыром виде или приготовить их для варенья, варенья, пирогов и других десертов.
Макронутриенты
Одна груша кактуса с удаленным концом стебля и кожей содержит 42 калории, 9, 86 г углеводов, 0, 75 г белка, 0, 53 г жира и 3, 7 г клетчатки.
Витамины
Каждая кактусовая груша содержит 14, 4 мг витамина С, 0, 014 мг тиамина, 0, 062 мг рибофлавина, 0, 474 мг ниацина, 0, 062 мг витамина В-6, 6 мкг фолата, 44 международных единицы или МЕ витамина А и 26 мкг бета-каротина.
Полезные ископаемые
Один красный плод грушевого кактуса обеспечивает более 5 процентов суточной потребности в кальции - 58 мг. Он также содержит 0, 31 мг железа, 88 мг магния, 25 мг фосфора, 227 мг калия, 5 мг натрия, 0, 12 мг цинка, 0, 082 мг меди и 0, 6 мкг селена.
Специальная обработка
Хотя кактусовые груши, доступные для продажи в вашем местном продуктовом магазине, были механически лишены игл, некоторые невидимые остроконечные волосы, вероятно, останутся. Прежде чем обращаться с опунцией, наденьте защитные перчатки или используйте щипцы, чтобы удерживать фрукты, пока вы срезаете кожуру.
