Думаешь, ты не сможешь насладиться праздничными праздниками, потому что придерживаешься строгой диеты Палео? Подумай еще раз! Каждый из этих рецептов палео и не содержит зерновых и чрезмерно обработанных продуктов. От свинины и овощной начинки до хрустящего пирога с орехами пекан - есть праздничный рецепт, независимо от того, отмечаете ли вы День благодарения, Рождество или Новый год. И каждое из этих блюд настолько вкусное, что вы можете наслаждаться ими круглый год.
Думаешь, ты не сможешь насладиться праздничными праздниками, потому что придерживаешься строгой палео-диеты? Подумай еще раз! Каждый из этих рецептов палео и не содержит зерновых и чрезмерно обработанных продуктов. От свинины и овощной начинки до хрустящего пирога с орехами пекан - есть праздничный рецепт, независимо от того, отмечаете ли вы День благодарения, Рождество или Новый год. И каждое из этих блюд настолько вкусное, что вы можете наслаждаться ими круглый год.
1. Свинина и Вегетарианская Фарш
Наши палеолитические предки не ели ничего похожего на традиционную начинку, и на самом деле неизвестно, ели ли американские паломники. Поскольку дикая дичь и рис были в изобилии в колониальной Америке, более вероятно, что оригинальный праздник в День благодарения подал некоторую разновидность птицы, дополненную кукурузой, кашей и олениной. Чтобы приготовить палео-версию современной традиционной начинки, используйте сельдерей и специи для начинки, такие как тимьян, шалфей, соленые, соль и перец. И вместо панировочных сухарей, Food Lovers Kitchen предлагает обжаривать эти ингредиенты с свиной говядиной, рубленым болгарским перцем, чесноком и грибами. Просто используйте кокосовое масло в качестве основы. Калорий: 215
Наши палеолитические предки не ели ничего похожего на традиционную начинку, и на самом деле неизвестно, ели ли американские паломники. Поскольку дикая дичь и рис были в изобилии в колониальной Америке, более вероятно, что оригинальный праздник в День благодарения подал некоторую разновидность птицы, дополненную кукурузой, кашей и олениной. Чтобы приготовить палео-версию современной традиционной начинки, используйте сельдерей и специи для начинки, такие как тимьян, шалфей, соленые, соль и перец. И вместо панировочных сухарей, Food Lovers Kitchen предлагает обжаривать эти ингредиенты с свиной говядиной, рубленым болгарским перцем, чесноком и грибами. Просто используйте кокосовое масло в качестве основы. Калорий: 215
2. Чесночное пюре без тато
Белый картофель - хотя и питательный и натуральный - не разрешен всеми планами питания Палео из-за его потенциально значительного влияния на уровень сахара в крови. Вместо обычного картофельного пюре Джинджер Калем, сертифицированный тренер CrossFit и владелец тренажерного зала CrossFit в Джорджтауне, штат Техас, рекомендует добавить чесночное пюре из цветной капусты к вашему праздничному столу. Чтобы приготовить его, разбейте головку цветной капусты на соцветия, а затем варите или варите на пару до готовности. Слейте приготовленную цветную капусту, затем разомните ее. Смешайте вкусные добавки, такие как органическое масло от коров, питающихся травой (или альтернатива без молока), жареный чеснок, молотый перец и морская соль. Калорий: 83
Белый картофель - хотя и питательный и натуральный - не разрешен всеми планами питания Палео из-за его потенциально значительного влияния на уровень сахара в крови. Вместо обычного картофельного пюре Джинджер Калем, сертифицированный тренер CrossFit и владелец тренажерного зала CrossFit в Джорджтауне, штат Техас, рекомендует добавить чесночное пюре из цветной капусты к вашему праздничному столу. Чтобы приготовить его, разбейте головку цветной капусты на соцветия, а затем варите или варите на пару до готовности. Слейте приготовленную цветную капусту, затем разомните ее. Смешайте вкусные добавки, такие как органическое масло от коров, питающихся травой (или альтернатива без молока), жареный чеснок, молотый перец и морская соль. Калорий: 83
3. Авокадо Медовые Чашки
Авокадо насыщен клетчаткой, полезными жирами и необходимыми микроэлементами, включая антиоксидант витамин Е. Для вкусного десерта имбирь Калем, CPT, рекомендует разрезать пополам авокадо пополам и удалить яму. Затем сбрызните обе половинки местным культивируемым медом, посыпьте семена подсолнечника и корицу. Если у вас нет меда под рукой, используйте органический нектар агавы или чистый кленовый сироп. Кожура служит двойному назначению как блюдо; просто раскладывайте внутренности и наслаждайтесь. Калорий: 182
Авокадо насыщен клетчаткой, полезными жирами и необходимыми микроэлементами, включая антиоксидант витамин Е. Для вкусного десерта имбирь Калем, CPT, рекомендует разрезать пополам авокадо пополам и удалить яму. Затем сбрызните обе половинки местным культивируемым медом, посыпьте семена подсолнечника и корицу. Если у вас нет меда под рукой, используйте органический нектар агавы или чистый кленовый сироп. Кожура служит двойному назначению как блюдо; просто раскладывайте внутренности и наслаждайтесь. Калорий: 182
4. Жареная свекла
Свекла богата фолатом, калием и марганцем, а также содержит специальный антиоксидант бетанин, который может обеспечить поддержку детоксикации. «Одно из любимых овощных блюд моей семьи - жареная свекла, - говорит Джинджер Калем, CPT. «Глубокий темно-фиолетовый цвет создает великолепное блюдо», - говорит она. Они изначально являются палео, поэтому здесь не нужно никаких модификаций. Просто будьте осторожны с тем, что вы используете, чтобы придать им вкус. Калорий: 120
Предоставлено: Ольга Афанасьева / iStock / Getty ImagesСвекла богата фолатом, калием и марганцем, а также содержит специальный антиоксидант бетанин, который может обеспечить поддержку детоксикации. «Одно из любимых овощных блюд моей семьи - жареная свекла, - говорит Джинджер Калем, CPT. «Глубокий темно-фиолетовый цвет создает великолепное блюдо», - говорит она. Они изначально являются палео, поэтому здесь не нужно никаких модификаций. Просто будьте осторожны с тем, что вы используете, чтобы придать им вкус. Калорий: 120
5. Жареный зимний сквош
Для здорового варианта крахмала Бекки Твомбли, зарегистрированный диетолог и спортивный диетолог в Лос-Анджелесе, рекомендует жареные спагетти-кваш. «Этот зимний сквош восхитителен, его легко приготовить и он отличный выбор для тех, кто живет палеолитической жизнью», - говорит она. Как и другие кабачки, в него входят витамины А и С, которые помогают поддерживать вашу иммунную систему сильной, а также калий, что, по словам Твомбли, является отличным способом преодоления праздничного раздувания. Калорий: 182
Кредит: Jovanmandic / iStock / Getty ImagesДля здорового варианта крахмала Бекки Твомбли, зарегистрированный диетолог и спортивный диетолог в Лос-Анджелесе, рекомендует жареные спагетти-кваш. «Этот зимний сквош восхитителен, его легко приготовить и он отличный выбор для тех, кто живет палеолитической жизнью», - говорит она. Как и другие кабачки, в него входят витамины А и С, которые помогают поддерживать вашу иммунную систему сильной, а также калий, что, по словам Твомбли, является отличным способом преодоления праздничного раздувания. Калорий: 182
6. Хрустящий пирог с орехами
Для декадентского Дня благодарения, который остается в пределах территории Палео, сделайте пирог с орехами пекан без корки. Несмотря на то, что безвкусный пирог с орехами все еще содержит много калорий, он также поставляет ценное количество клетчатки, полезного жира, белка и антиоксидантов - не говоря уже о дразнящем аромате. Кэрри Витт, блогер палео-рецептов и автор кулинарной книги «Deliciously Organic», рекомендует начинку из чистого кленового сиропа, кленового сахара или суканата (натуральный сахар); масло; чистый ванильный экстракт; морская соль; и орехи пекан. Если вы избегаете молочных продуктов, используйте альтернативу сливочному маслу без молока, такое как кокосовое масло. Калорий: 303
Кредит: Николас Маккомбер / iStock / GettyДля декадентского Дня благодарения, который остается в пределах территории Палео, сделайте пирог с орехами пекан без корки. Несмотря на то, что безвкусный пирог с орехами все еще содержит много калорий, он также поставляет ценное количество клетчатки, полезного жира, белка и антиоксидантов - не говоря уже о дразнящем аромате. Кэрри Витт, блогер палео-рецептов и автор кулинарной книги «Deliciously Organic», рекомендует начинку из чистого кленового сиропа, кленового сахара или суканата (натуральный сахар); масло; чистый ванильный экстракт; морская соль; и орехи пекан. Если вы избегаете молочных продуктов, используйте альтернативу сливочному маслу без молока, такое как кокосовое масло. Калорий: 303
7. Соус
Богатый обработанными зернами (в форме муки или кукурузного крахмала) и молочными продуктами, традиционный соус может звучать как антитеза палео-пищи. Однако простая замена некоторых ингредиентов может позволить вам создать палео-дружественный соус. Бриттани Энджелл, блогер, пишущий о продуктах питания, и автор "Руководства по выпечке без глютена", рекомендует делать подливки с кокосовым молоком, немолочным спредом и мукой из аррорут или бланшированной миндальной муки в качестве загустителей. Другие ингредиенты соуса для палеодружества включают чистую томатную пасту, которая служит ароматным загустителем; куриный или овощной бульон свободного выгула в сочетании с кокосовым маслом (вместо капель и сливочного масла); и свежий, нарезанный чеснок и зелень. Калорий: 83
Предоставлено: Stocksy.com/Jill ChenБогатый обработанными зернами (в форме муки или кукурузного крахмала) и молочными продуктами, традиционный соус может звучать как антитеза палео-пищи. Однако простая замена некоторых ингредиентов может позволить вам создать палео-дружественный соус. Бриттани Энджелл, блогер, пишущий о продуктах питания, и автор "Руководства по выпечке без глютена", рекомендует делать подливки с кокосовым молоком, немолочным спредом и мукой из аррорут или бланшированной миндальной муки в качестве загустителей. Другие ингредиенты соуса для палеодружества включают чистую томатную пасту, которая служит ароматным загустителем; куриный или овощной бульон свободного выгула в сочетании с кокосовым маслом (вместо капель и сливочного масла); и свежий, нарезанный чеснок и зелень. Калорий: 83
8. Клюквенный соус
Клюква обеспечивает достаточное количество антиоксидантов проантоцианидинов - природных веществ, которые помогают сохранить ваши клетки здоровыми. Но в то время как клюква, которая появляется в одном твердом, консервированном куске или в сахарных соусах, не подходит для Палео, домашний клюквенный соус подходит для Палео. Попробуйте приготовить клюквенный соус из свежей клюквы, чистого апельсинового сока, сырого меда и легкого имбиря, цедры апельсина, корицы и нектара легкой агавы. Калорий: 87
Кредит: bhofack2 / iStock / Getty ImagesКлюква обеспечивает достаточное количество антиоксидантов проантоцианидинов - природных веществ, которые помогают сохранить ваши клетки здоровыми. Но в то время как клюква, которая появляется в одном твердом, консервированном куске или в сахарных соусах, не подходит для Палео, домашний клюквенный соус подходит для Палео. Попробуйте приготовить клюквенный соус из свежей клюквы, чистого апельсинового сока, сырого меда и легкого имбиря, цедры апельсина, корицы и нектара легкой агавы. Калорий: 87
9. Тыквенный пирог
Если ваш сладкоежка обожает традиционные десерты на День благодарения, Джинджер Калем, CPT, рекомендует сделать палео-дружественные аналоги. Большинство представлений сделано с чистым тыквенным пюре, традиционными специями - душистый перец, мускатный орех, кардамон, корица, гвоздика и имбирь - соль, яйца и натуральные подсластители, такие как сырой мед. Сара Бэллантин, доктор философии, из веб-сайта The Paleo Mom, предлагает смешать сырые половинки грецкого ореха с бланшированной миндальной мукой, яичным белком и щепоткой соли, а затем прессовать смесь в форму для пирога. Просто добавьте начинку и поместите ее в свою духовку. Калорий: 458
Кредит: СтефаниФрей / iStock / Getty ImagesЕсли ваш сладкоежка обожает традиционные десерты на День благодарения, Джинджер Калем, CPT, рекомендует сделать палео-дружественные эквиваленты. Большинство представлений сделано с чистым тыквенным пюре, традиционными специями - душистый перец, мускатный орех, кардамон, корица, гвоздика и имбирь - соль, яйца и натуральные подсластители, такие как сырой мед. Сара Бэллантин, доктор философии, из веб-сайта The Paleo Mom, предлагает смешать сырые половинки грецкого ореха с бланшированной миндальной мукой, яичным белком и щепоткой соли, а затем прессовать смесь в форму для пирога. Просто добавьте начинку и поместите ее в свою духовку. Калорий: 458
10. Турция
Если ваши каникулы не были бы такими же без Турции, вам повезло. Это популярное блюдо естественно палеодружественно и питательно. «Турция является отличным источником постного белка, если вы правильно отбираете продукты», - говорит Карина Сохаили, сертифицированный диетолог и основатель Vibrant Healthy Life в Лос-Анджелесе. Она предлагает выбрать индейку из белого мяса с низким содержанием насыщенных жиров. Она также рекомендует обходить жирную кожу. Для насыщенного вкуса без лишнего жира или калорий заправьте индейку свежим чесноком и зеленью или маринуйте ее в свежевыжатом соке. «Чеснок отлично подходит для сердечно-сосудистой системы», - говорит Сохаили. Чтобы избежать искусственных добавок, выбирайте органическую индейку свободного выгула.
Кредит: badmanproduction / iStock / Getty ImagesЕсли ваши каникулы не были бы такими же без Турции, вам повезло. Это популярное блюдо естественно палеодружественное и питательное. «Турция является отличным источником постного белка, если вы правильно отбираете продукты», - говорит Карина Сохаили, сертифицированный диетолог и основатель Vibrant Healthy Life в Лос-Анджелесе. Она предлагает выбрать индейку из белого мяса с низким содержанием насыщенных жиров. Она также рекомендует обходить жирную кожу. Для насыщенного вкуса без лишних жиров и калорий заправьте индейку свежим чесноком и зеленью или маринуйте ее в свежевыжатом фруктовом соке. «Чеснок очень полезен для сердечно-сосудистой системы», - говорит Сохаили. Чтобы избежать искусственных добавок, выбирайте органическую индейку свободного выгула.
Что вы думаете?
Какие блюда палео вы планируете приготовить во время каникул? Мы пропустили ваше любимое праздничное блюдо Палео? Поделитесь своими рецептами, оставив комментарий ниже.
Предоставлено: ballero / iStock / Getty ImagesКакие блюда палео вы планируете приготовить во время каникул? Мы пропустили ваше любимое праздничное блюдо Палео? Поделитесь своими рецептами, оставив комментарий ниже.
