Йод является микроэлементом, что означает, что организм нуждается в нем только в небольших количествах. Людям требуется около 0, 15 мг йода в день для транспорта кислорода, переработки энергии и выработки гормонов щитовидной железы. Дефицит йода в Соединенных Штатах редок из-за йодированной соли; Большая часть дефицита йода возникает в слаборазвитых странах, где йод и йодированная соль дороги. Естественным источником йода является морская капуста, морской овощ, который поглощает минерал из океанской воды. Открытие водорослей как источника йода в 1700-х годах привело к лечению зоба или увеличенной щитовидной железы. Проконсультируйтесь с квалифицированным врачом, прежде чем принимать добавки ламинарии или йода.
Источники ламинарии
Сушеные и целые водоросли можно найти во многих продуктовых магазинах, на азиатских рынках и в магазинах здоровой пищи. Это высушено для использования в дополнениях и доступно в форме таблетки, капсулы или порошка. Водоросли также продаются как спирулина или сине-зеленые водоросли. Американское онкологическое общество рекомендует употреблять в пищу целые морские водоросли, а не принимать добавки, так как сушеные водоросли содержат большое количество питательных веществ, которые могут быть вредными.
Использование водорослей
Водоросли могут иметь другие применения помимо лечения гипотиреоза. Японские женщины имеют более низкий уровень заболеваемости раком молочной железы и более длительную продолжительность жизни после рака молочной железы, чем американские женщины. Более высокое потребление морских водорослей является одним из объяснений этого явления. Американское онкологическое общество сообщает, что некоторые формы водорослей замедляют рост рака в лабораторных исследованиях. Кроме того, лечение высокого кровяного давления может включать использование морских водорослей, так как это помогает удалить натрий из кровотока.
Токсичность йода
Подобно тому, как дефицит йода может нарушить выработку гормонов щитовидной железы, слишком много йода может блокировать выработку гормонов в щитовидной железе, а также вызвать гипотиреоз. В Японии, где потребляется большое количество морских водорослей, у некоторых людей наблюдается этот тип закупорки, вызывающий вызванный диетой зоб; это условие прекращается, когда потребление морских водорослей уменьшается. Избыток йода также может привести к болезни Грейвса, раку щитовидной железы и токсическим уровням гормонов щитовидной железы. Управление по контролю за продуктами и лекарствами рекомендует максимум 225 мкг ламинарии в день. Симптомы отравления йодом включают боль в животе, диарею, лихорадку, ротовой привкус металла, отсутствие мочеиспускания, судороги, одышку, жажду или рвоту. MedlinePlus рекомендует немедленное лечение.
Предупреждения
Внимательно читайте этикетки. Исследование UC Davis, опубликованное в апреле 2007 года, показало, что ламинария содержит органический мышьяк и может вызвать отравление мышьяком при превышении рекомендуемого количества. Исследователи оценили девять различных продуктов из бурых водорослей и обнаружили, что восемь содержат недопустимые уровни. Потребление йода может также взаимодействовать с другими препаратами, содержащими йодид калия, такими как литий или варфарин. Безопасность во время беременности не была установлена. Использование ламинарии может вызвать пожелтение или желтушность кожи из-за большого количества каротиноидов.
