Вегетарианцы сосредоточены на питании на основе растений. Вы можете выбрать из ряда вегетарианских диет, одна из которых, веганская диета, избегает всех продуктов животного происхождения, включая мясо, яйца, молоко и сыр. Некоторые вегетарианцы продолжают есть молочные продукты или яйца. Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, вам нужно знать, какие продукты входят в план вегетарианского питания. Некоторые вегетарианские продукты могут показаться очевидными, например, овощи, но вы также рассмотрите другие продукты, такие как пектин.
Пектин
Пектин - это продукт, который происходит непосредственно из клеток растений, поэтому он считается вегетарианской пищей. Несмотря на то, что пектин поступает из растений, этот пищевой продукт не дает много питательных веществ. Пектин действительно является хорошим источником клетчатки.
источники
В большинстве случаев производители извлекают пектин из фруктов, таких как яблоки и цитрусовые. Цитрусовые могут включать апельсины, грейпфруты и лимоны.
использование
Пектин обычно используется для загущения джемов и желе, и эти продукты вписываются в вегетарианскую диету. Пектин также может иметь некоторые лечебные свойства. Некоторые предполагаемые применения пектина включают предотвращение некоторых видов рака и высокого уровня холестерина, а также в качестве антидиарейного средства. Однако использование пектина в качестве лечения или профилактики может сопровождаться такими побочными эффектами, как боль в животе и диарея.
