Экзема является хроническим заболеванием, характеризующимся шелушением, сухостью и зудом кожи. Ваши симптомы могут появляться и исчезать эпизодически и ухудшаться в ответ на стресс, воздействие воды или аллергенов и изменения температуры. В дополнение к тому, чтобы не поцарапать зудящие области, избегать горячих ванн и душей и местных мазей, питательная, сбалансированная диета может помочь улучшить ваши симптомы. Для достижения наилучших результатов проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем вносить существенные изменения в рацион.
Фрукты и овощи
Фрукты и овощи являются основными поставщиками антиоксидантов - питательных веществ, которые помогают вашему организму защищаться от инфекций и болезней. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, витамин С, антиоксидант, распространенный в красочных фруктах и овощах, может также служить антигистаминным средством и уменьшать симптомы экземы. Фрукты и овощи, особенно богатые витамином С, включают клубнику, другие ягоды, цитрусовые, канталупу, киви, помидоры, печеный картофель - с кожурой, сладкий картофель, листовую зелень, брокколи, брюссельскую капусту и красный сладкий перец.
Диетическое мясо
Постное мясо содержит большое количество белка и питательных веществ, таких как цинк, витамины группы В и железо. Продукты, богатые белком и цинком, особенно важны для людей, страдающих экземой, по словам Кэтлин Уотерфорд, автора книги «Диета для лечения кожи: исцеление экземы изнутри», поскольку они способствуют укреплению иммунной системы и предоставляют здоровые альтернативы источникам воспалительных белков, таким как как мясо с высоким содержанием жира. Для достижения наилучших результатов при экземе чаще всего заменяйте жирное красное и обработанное мясо куриной грудкой и индюшиной без кожи, особо постным говяжьим фаршем и нежирным жареным цыпленком, уткой, бараниной и свининой. Для получения дополнительных преимуществ используйте методы приготовления пищи с низким содержанием жира, такие как выпечка и жарка, жарка.
Растительные масла
Растительные масла обеспечивают ненасыщенные жиры, которые способствуют усвоению питательных веществ, положительной функции мозга и здоровья сердца. Уотерфорд рекомендует заменять масло и маргарин оливковым маслом, кунжутным маслом и льняным маслом для улучшения симптомов экземы. Дополнительные сорта растительного масла включают сафлоровое масло, подсолнечное масло, кукурузное масло, соевое масло и масло канолы. Масла льняного семени и канолы также содержат омега-3 жирные кислоты, которые могут помочь уменьшить воспаление.
Жирная Рыба
Жирная рыба, такая как рапс и льняное масло, содержит большое количество омега-3 жирных кислот. Поскольку рыбий жир является особенно богатым источником жиров омега-3, Медицинский центр Университета Мэриленда рекомендует регулярно употреблять его пациентам, страдающим экземой. Рыба, особенно богатая омега-3 жирами, включает лосося, озерную форель, тунец альбакор, сельдь, треску, подошву, макрель, сардины, палтуса и камбалу. Жирная рыба также является исключительным источником цинка.
Йогурт
Помимо обеспечения ценными количествами кальция, витамина D и белка, йогурт содержит пробиотики - полезные для здоровья или «дружественные» бактерии, способствующие здоровью пищеварения. Хотя необходимы дополнительные исследования, согласно медицинскому центру Университета Мэриленда, пробиотики могут помочь уменьшить симптомы аллергии у детей, улучшить функцию иммунной системы и уменьшить симптомы экземы. Потребляйте йогурт, который содержит «живые активные культуры» чаще всего для максимальной пользы пробиотика.
