Чай поставляется во многих вариантах, включая красный чай и зеленый чай. Технически, чтобы быть классифицированным, чай должен быть из растения Camellia sinensis. Однако несколько напитков, которые люди называют чаем, в том числе и красный чай, не происходят из этого растения. То, как растение выращено, собрано и обработано, придает чаю его характеристики. Многие предполагаемые преимущества для здоровья связаны с красным и зеленым чаем.
Антиоксиданты и танины
Согласно «Энциклопедии естественной медицины», зеленый чай содержит эпигаллокатехин, форму антиоксидантов. Красный чай, с другой стороны, не содержит эпигаллокатехина, но содержит супероксиддисмутазу, другую форму антиоксидантов. Следовательно, оба чая обладают антиоксидантными свойствами, но получают эти свойства из разных веществ. Танин является вяжущим как в зеленом, так и в красном чае. Зеленый чай имеет более высокое содержание танина, чем красный чай. Это более высокое содержание танина дает зеленому чаю более горький вкус, чем красный чай.
Преимущества зеленого чая
Зеленый чай получают из зрелых чайных листьев растения Camellia sinensis. Зеленый чай не окисляется и не увядает. Зеленый чай имеет много преимуществ для здоровья, которые были подтверждены научными исследованиями. Согласно изданию Harvard Health Publications, зеленый чай обладает антиоксидантными свойствами, снижает риск возникновения гипертонии и снижает риск некоторых видов рака, включая толстую кишку, молочную железу, кожу и легкие.
Кофеин
Зеленый чай содержит кофеин. Точное количество кофеина в зеленом чае будет зависеть от конкретного сорта, который вы пьете. Согласно MayoClinic.com, зеленый чай Stash Premium содержит 26 мг кофеина на 6 унций. порция. Это относительно небольшое количество кофеина по сравнению с черным чаем, в среднем от 40 до 120 мг кофеина на 8 унций. порция и кофе, который содержит от 95 до 200 мг на 8 унций. порция. Красный чай не содержит кофеина.
Красный чай - ройбуш
Красный чай технически не является чаем, потому что он не происходит из растения Camellia sinensis. Красный чай происходит из куста, который является членом семейства бобовых и произрастает в горах Седарберг в Южной Африке. Согласно «Энциклопедии естественной медицины», красный чай не такой горький, как зеленый чай. Красный чай также обладает многими полезными для здоровья свойствами, связанными с зеленым чаем, в том числе обладает антиоксидантными и противораковыми свойствами.
