Казеин - это тип белка, который содержится во всех молочных продуктах. Этот высококачественный белок содержит значительное количество аминокислот и легко усваивается организмом человека. В исследовании, проведенном в 2015 году в Саудовском журнале биологических наук, сообщается, что казеин содержит несколько биоактивных пептидов, которые могут укрепить вашу иммунную систему и способствовать здоровому функционированию у людей с такими заболеваниями, как диабет и ожирение.
Лактоза - это углевод, который содержится в большинстве молочных продуктов. В то время как нет молочных сыров, которые не содержат казеин, некоторые молочные сыры, естественно, не содержат лактозы.
Чаевые
Если вы не переносите лактозу, но не хотите полностью отказываться от сыра, вы можете выбрать один из нескольких вариантов, не содержащих лактозу или казеин.
Кто ест сыр без лактозы?
Тело человека с непереносимостью лактозы не производит достаточно лактазы, фермента, необходимого для переваривания лактозы. У тех, кто страдает от этой проблемы, могут быть проблемы с пищеварением, такие как диарея, вздутие живота и газ. Поэтому рекомендуется, чтобы люди с непереносимостью лактозы употребляли продукты с небольшим содержанием лактозы или вообще без них, такие как сыр без лактозы или молочных продуктов.
Кто ест сыр без казеина?
Хотя чаще всего встречается у детей в возрасте до 5 лет, некоторые молодые люди никогда не перерастают аллергию и испытывают проблемы в зрелом возрасте. Люди, которые имеют проблемы с молоком и другими молочными продуктами, скорее всего, выиграют от сыров без казеина.
Варианты без лактозы
Стив Карпер , автор книги « Молоко не для всех: жить с непереносимостью лактозы» , говорит, что существует девять конкретных видов сыра, которые содержат около 2 или 3 процентов лактозы:
- швейцарцы
- синий
- Гауда
- проволоне
- бри
- чеддер
- камамбер
- мюнстер
- пармезан
Чехол для казеина без
Все молочные сыры содержат некоторое количество казеина, но существует множество сыров без казеина в форме альтернатив на основе орехов и сои. Объявив свои продукты как «более здоровый способ любить сыр», Go Veggie Cheese Alternatives предлагает широкий выбор продуктов.
Если вы избегаете казеина, рекомендуется попробовать эти веганские сыры. Но если у вас пищевая аллергия, имейте в виду, что некоторые продукты содержат сою и кокос. Узнайте больше о лучших сортах веганского сыра, которые существуют. Чувствуете ностальгию? Проверьте воссоздание веганского mac 'n' сыра без молока.
Сыр из орехов
Сыр без казеина, созданный из орехов, быстро становится одним из лучших вариантов на рынке для людей с аллергией на казеин или лактозу. Большинство видов этого безмолочного сыра сделаны из кешью с высоким содержанием жира, что помогает создать кремовую текстуру.
Безаллергенный сыр?
Безмолочная Daiya стала одним из основных продуктов на рынке вегетарианских сыров. Сыры Daiya Vegan, от нарезанных кусочками до кусочков, блоков и намазываемых продуктов, позволят вам насладиться некоторыми из удовольствий предыдущей диеты без чувства вины или желудка, если вы страдаете от непереносимости молочных продуктов, глютена, сои, яиц, арахиса, рыбы, моллюсков или орехи (кроме кокоса).
