Лукума, также известный как Pouteria lucuma, является фруктом, который произрастает в Перу, Эквадоре и Чили. В соответствии с Конвенцией о биологическом разнообразии, Лукума также известен как «Золотой плод инков». Это обычно растет в климате с умеренными возвышениями и может также быть найдено в Мексике и Гавайях. Он богат различными питательными веществами и становится все более популярным благодаря своим антиоксидантным свойствам. Плоды лукумы могут быть легко повреждены, поэтому они обычно продаются в виде пюре, мякоти или порошка. Вы также можете найти лукуму в мороженом, соках и мармеладе. Еда лукумы дает широкий спектр преимуществ.
Питательные вещества, найденные в Лукуме
Лукума обладает широким спектром питательных свойств. В ста граммах этого фрукта содержатся следующие витамины и минералы:
- 0, 01 мг витамина В-1 (тиамин)
- 0, 14 мг витамина В-2 (рибофлавин)
- 1, 96 мг витамина В-3 (ниацина)
- 5, 4 мг витамина С
- 16 мг кальция
- 0, 4 мг железа
- 26 мг фосфора
Каждые 100 граммов лукумы содержат 1, 1 грамма клетчатки и 2, 3 грамма белка. При измельчении в порошок лукума чрезвычайно богата кальцием и калием. Порошкообразная лукума содержит больше питательных веществ и меньше калорий, чем фрукты. Все витамины и минералы в лукуме являются питательными веществами, которые вы должны потреблять ежедневно.
Зачем есть Лукума?
Лукума не только питательна, но и обладает целым рядом полезных для здоровья свойств. Это включает:
- Служение помощи кормящим матерям. Было показано, что Лукума способствует лактации у женщин после родов. Это может быть очень полезно для новых мам.
- Увеличивает образование кровеносных сосудов и ускоряет заживление ран. Эти преимущества в основном обнаруживаются в орехе лукумы, но могут существовать и в плодах
- Помогает снизить артериальную гипертензию и лечить диабет. Было показано, что Lucuma помогает контролировать высокий уровень сахара в крови и высокое кровяное давление, которые связаны с диабетом.
Хотя люкума может быть не очень знакомым фруктом, она используется в медицине уже много лет. Использование лукумы в медицине восходит к 19 веку, когда он использовался для лечения кожных заболеваний, таких как бородавки и пятна. Он также используется для лечения заболеваний желудка, мочевого пузыря и мочевыводящих путей.
Порошок Lucuma и другие продукты
Лукума обычно не растет в Америке, поэтому может быть трудно найти свежие плоды лукумы. Тем не менее, Соединенные Штаты являются одним из крупнейших импортеров порошка лукумы. Порошок лукумы также известен как мука лукумы. Этот продукт изготавливается путем сушки мякоти плодов лукумы и измельчения ее. На каждый килограмм порошка лукумы необходимо четыре килограмма свежих фруктов, поэтому этот порошок чрезвычайно богат питательными веществами. Порошок Lucuma можно использовать в качестве натурального подсластителя в выпечке, свежем соке, смузи и ряде других пищевых продуктов. Лукума даже может быть использована для приготовления мороженого. Использование порошка лукумы - это простой способ включить в свой рацион разнообразные витамины и минералы.
