Кантен - это традиционная японская еда, приготовленная из водорослей. Кантен называют агар-агаром в Соединенных Штатах. Первоначально он был сделан из одной водоросли Гелидиум и высушен на снегу, но Фонд Токио отмечает, что современный кантен чаще всего делают из водорослей Грасилария. Это доступно в форме порошка и хлопьев, и азиатские рынки часто несут форму бара.
Информация о питании
Несмотря на заявления о том, что кантен не содержит калорий, Министерство сельского хозяйства США отмечает, что у него действительно есть калории, только небольшое количество. 100 г сушеной кантен содержит около 306 калорий, но имейте в виду, что только 1 - 2 ч. Л. может использоваться в любое время, и в рецептах, которые могут составлять более одной порции. От 1 до 2 ч. Л. составляет всего около 4 до 9 г, что будет иметь от 12 до 28 калорий. Распределите это по нескольким порциям, и полученное количество кантена в каждой порции совсем не добавляет много калорий. Министерство сельского хозяйства США сообщает, что эти 100 г кантена содержат 7, 7 г клетчатки, или около 0, 5 г на 1-2 ч.л.
требования
Способ, которым кантен должен помочь вам сбросить вес, имеет два аспекта: волокно - даже если кажется, что оно не имеет большого количества - как сообщается, наполняет вас до такой степени, что вы не хотите есть столько пищи, и сам кантен низкокалорийен, так что то, что вы едите, мало увеличивает ваши ежедневные итоги. Другие утверждения о здоровье, приписываемые кантену, включают более регулярные движения кишечника и снижение уровня холестерина.
Пользы
Диета с кантеном довольно неструктурирована; нет строгого графика для еды. Единственный совет, который можно считать инструкцией, - это есть немного перед едой или в качестве десерта, или использовать кантен для загущения супа. Кантен часто используется в желатиноподобных рецептах, в которых его смешивают с фруктовым соком, кипятят и оставляют для застывания. Кантен на самом деле гели при комнатной температуре, а не требует охлаждения, как желатин. Сахар не обязательно нужен в рецептах. Чиа Джу Суан, пишущий на сайте «Малайзийской звезды», предлагает съесть немного несладкого кантена перед едой.
основа
Утверждения о современной диете основаны на одном японском исследовании 2005 года, опубликованном в «Диабет, ожирение и обмен веществ». Исследователи изучили две группы диабетиков 2 типа с избыточным весом, поместив одну группу на обычную диету, а другую на диету, дополненную кантеном, на 12 недель. В группе с добавлением кантена наблюдалась большая потеря веса, более низкий уровень глюкозы натощак, более низкое кровяное давление и более низкий уровень холестерина, чем в группе, не принимавшей кантен.
Предостережения
Одна компания, Penn Herb Company, Ltd., предупреждает, что кантен, если его не употреблять с достаточным количеством жидкости, может вздуться в вашем горле или пищеводе. На упаковке купленного вами кантена должны быть инструкции по приготовлению кантена с учетом его конкретной формы. Из-за этой возможной опасности удушья, убедитесь, что любые рецепты, которые вы выбираете, взяты из надежных источников.
