Сера является третьим по важности минералом в вашем организме - после кальция и фосфора. Серу можно найти в мышцах, коже, костях и даже в волосах, а также во многих других системах организма. Это помогает поддерживать эластичность вашей кожи, а серные соединения помогают вашим мышцам, коже и костям поддерживать свою форму Дефицит серы может привести к ряду проблем со здоровьем.
Основы серы
Сера помогает в выработке в организме важного антиоксиданта глутатиона, который защищает клетки от повреждений. Сера также помогает создавать соединительные ткани, которые поддерживают ваши суставы. Без достаточного количества серы вы можете испытывать боль в суставах. Сера доступна в таких добавках, как сульфат хондроитина и сульфат глюкозамина. Некоторыми хорошими источниками пищевой серы являются бобовые, чеснок, лук, брюссельская капуста, спаржа, капуста, ростки пшеницы, яйца, сыр, рыба и мясо.
Влияет на ваше здоровье
Дефицит серы в организме может вызвать или усугубить различные состояния, включая прыщи, артрит, ломкость ногтей и волос, судороги, депрессию, потерю памяти, проблемы с желудочно-кишечным трактом, сыпь и даже медленное заживление ран. Дефицит серы в организме также может способствовать ожирению, болезням сердца, болезни Альцгеймера и хронической усталости. В то время как дефицит серы может вызвать боль и воспаление, связанное с мышечными и скелетными нарушениями, соединение также жизненно важно для регулирования вашего метаболизма. Недостаток серы в организме может привести к резистентности к инсулину - и инсулин жизненно важен для регулирования уровня сахара в организме.
Мешает нормальному функционированию клетки
Исследование, проведенное в журнале Nutrition & Metabolism, показало, что многие люди, особенно большая часть пожилого населения, не получают достаточного количества серы в своем рационе. Это важно, говорят авторы исследования, потому что без достаточного количества серы вашему организму трудно избавиться от токсинов через печень. Авторы также отмечают, что без достаточного количества серы ваши клетки не могут нормально функционировать, потому что сера жизненно важна для поддержания структуры ваших клеток и органов. Дефицит серы может помешать вашим клеткам получать достаточное количество кислорода через дыхание, что жизненно важно для правильной работы мозга и всей клеточной активности.
Повышение уровня серы
Дело не только в том, сколько серы вы получаете в своем рационе; тип диеты, которую вы едите, также важен. Например, если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием жиров, количество сульфата холестерина - важной формы серы, содержащейся в вашем организме - поступающей в пищеварительную систему из печени, будет уменьшено, что сделает вашу пищеварительную систему уязвимой для патогенные микроорганизмы. Лучше всего придерживаться диеты с низким содержанием углеводов с достаточным количеством белка. Воздействие солнца также может повысить уровень серы, потому что ваша кожа синтезирует сульфат витамина D-3, когда подвергается воздействию солнечного света.
