Если у вас диагностирована непереносимость лактозы, вы все равно можете насладиться пиццей, хотя она содержит лактозу из сыра. Сыры, как правило, содержат меньше лактозы, чем другие молочные продукты из-за ферментов, используемых для производства сыра. Если у вас сильная непереносимость лактозы, вам может понадобиться ферментная добавка при употреблении пиццы. Прежде чем изменить диету для лечения какого-либо состояния, поговорите с врачом. Непереносимость лактозы является распространенным состоянием, которое может вызывать неприятные симптомы после приема любой пищи, содержащей молочные продукты.
Информация
Непереносимость лактозы, или дефицит лактазы, является нарушением работы тонкой кишки, согласно данным Национального института диабета и болезней органов пищеварения и почек или NIDDK. Лактоза - это сахар, который в основном содержится в коровьем молоке, поэтому пищеварительная система должна расщеплять его на более простые сахара. Лактаза - это необходимый фермент, который переваривает лактозу, чтобы организм мог усваивать сахара. Если вы не производите достаточно лактазы, ваш организм не сможет усваивать сахар и, следовательно, вызывать воспаление и раздражение кишечника.
Пицца
Согласно MedlinePlus, у каждого человека, страдающего непереносимостью лактозы, свой уровень непереносимости. Возможно, вы сможете есть пиццу без каких-либо симптомов, в то время как кому-то еще нужно будет предпринять некоторые меры предосторожности перед употреблением пиццы. Сыр обычно легче усваивается, но у некоторых людей с тяжелой непереносимостью пицца может вызывать знакомые симптомы. Если после употребления пиццы у вас возникают симптомы непереносимости лактозы, вы можете принять добавку лактазы перед употреблением пиццы или съесть пиццу, приготовленную без сыра.
симптомы
Примерно через 20-30 минут после употребления пиццы у вас могут развиться общие симптомы, связанные с непереносимостью лактозы. Они могут включать газы, вздутие живота, боли в животе, диарею и тошноту в соответствии с NIDDK. Симптомы могут варьироваться от легких до тяжелых и, как правило, не длятся более нескольких часов. Если у вас сильная непереносимость лактозы, осложнения могут привести к потере веса, недоеданию и обезвоживанию организма. Поговорите с врачом, если у вас появятся какие-либо симптомы.
профилактика
Перед тем, как снова есть пиццу, определите, насколько непереносимой вы придерживаетесь элиминационной диеты. Прекратите есть все молочные продукты на срок до двух недель, а затем снова включите сыр в свой рацион. Съешьте 1 чайную ложку сыра в первый день и постепенно увеличивайте количество ежедневно, пока не появятся симптомы. Вы можете также предотвратить симптомы, используя сыры без лактозы и принимая фермент лактазы при первом укусе пиццы.
