Язвы во рту, общий термин, используемый для описания герпеса, язвы и других раздражений на слизистую оболочку рта, могут возникать в результате неправильной установки протезов или брекетов, острых или сломанных зубов, жевания табака, случайного прикуса и некоторых видов еда или напитки. Кислые продукты, особенно апельсиновый сок, являются распространенным преступником, потому что они вызывают тонкое повреждение тканей, которое более остро ощущают люди с имеющимися язвами или чувствительными тканями рта. Ограничение употребления кислых продуктов или употребление продуктов с низким содержанием кислоты после продуктов с высоким содержанием кислоты может снизить дискомфорт и снизить риск будущих вспышек.
Определение
Ученые определяют кислотность с точки зрения рН, что означает мощность водорода. РН между 1 и 6 означает, что что-то кислое, а рН между 8 и 14 означает, что что-то попадает на основной или щелочной конец спектра. РН 7 считается нейтральным. По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами, большинство продуктов питания предпочитают кислотный конец спектра с уровнями pH от 3 до 7.
Еда, чтобы Наслаждаться
Люди с язвой во рту должны сосредоточиться на продуктах, которые содержат низкие уровни кислоты. Зерна, такие как ячмень и овсянка, и продукты, изготовленные из таких зерен, как хлеб, хлопья и крекеры, колеблются вокруг нейтрального значения pH, как и бобовые, такие как фасоль и нут. Животные, как и люди, поддерживают свой внутренний рН чуть выше нейтрального, поэтому продукты питания, поступающие от животных, такие как мясо, птица, рыба, яйца и большинство молочных продуктов, также следуют этой схеме. В то время как почти все овощи безопасны, фрукты представляют собой проблему. Хороший выбор включает дыню, банан, кокос и инжир. Молоко, вода, кофе и чай - хороший выбор для напитков.
Пища для ограничения
Людям, склонным к язвам во рту, следует употреблять продукты с умеренным содержанием кислоты в умеренных количествах или принимать меры предосторожности, чтобы ограничить повреждение тканей, например, следовать за едой или напитком с низким содержанием кислоты. К кислым фруктам и овощам относятся яблоки, абрикосы, манго, нектарины, апельсины, персики, груши, сливы, помидоры, зеленые оливки и перец. Крем, творог и йогурты имеют средний уровень кислоты, в отличие от большинства других молочных продуктов. Мед, песто, горчица, майонез и кетчуп - среднекислые приправы. Вино и пахта являются напитками средней кислотности.
Продукты, которых следует избегать
Многие консервированные и обработанные пищевые продукты намеренно подкисляются, чтобы подавить рост бактерий и продлить срок хранения, поэтому следует избегать консервированных и обработанных пищевых продуктов, по крайней мере, во время активной вспышки язв во рту. Почти все фруктовые соки, джемы и варенья также содержат большое количество кислоты, как и такие продукты, как соленые огурцы и заправки для салатов, в которых в качестве основного ингредиента используется уксус. К свежим фруктам, которых следует избегать, относятся летние ягоды, вишня, лаймы, лимоны, грейпфрут, гранат, ананас и клюква. Энергетические напитки и газированные напитки представляют собой кислые напитки. Люди, которые не могут отказаться от этого, должны попробовать пить через соломинку, чтобы минимизировать воздействие на ткани рта.
Соображения
Триггеры рта болят пищи варьируются от человека к человеку. Ведение дневника еды или отзыва еды может помочь идентифицировать отдельные триггеры. С помощью дневника еды человек записывает виды и количество пищи, которую она ест каждый день, даже когда у нее нет симптомов. При отзыве пищи человек записывает типы и количество продуктов, которые он помнит, ел в течение 24 или 48 часов, прежде чем появилась рана во рту. Если кажется, что сильно кислые продукты коррелируют с появлением язв во рту, человек должен избегать их или рассмотреть альтернативные стратегии, такие как следование за сильно кислыми продуктами с нейтральными или минимально кислыми продуктами, такими как хлеб, чтобы нейтрализовать повреждение.
