Дефицит белка редко встречается в Соединенных Штатах; тем не менее, у некоторых детей наблюдается дефицит белка, особенно у детей, подвергшихся насилию или безнадзорности; пожилые люди в домах престарелых; и люди, живущие в более бедных странах, согласно Национальным институтам здоровья (NIH). Симптомы дефицита белка могут включать потерю мышечной массы, усталость, изменения цвета или текстуры волос и неспособность расти у детей. Дефицит белка в диете можно исправить, употребляя в пищу продукты с высоким содержанием белка. NIH отмечает, что средний человек требует от 50 до 65 граммов белка в своем рационе каждый день.
Красное мясо
Красное мясо, такое как говядина, содержит большое количество диетического белка, который может помочь исправить дефицит белка. Мясо и другие продукты животного происхождения содержат высококачественные или полноценные белки. Полные белки обеспечивают наш организм всеми девятью незаменимыми аминокислотами. Собирая информацию из Лаборатории данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, при выборе «говядины, говядины, 85% постного мяса / 15% жира, крошек, вареных, обжаренных в сухарях», база данных указывает, что порция 3 унции 85% постного Пирожок из гамбургера содержит около 23, 6 г белка. Выбор постных кусков мяса может помочь снизить содержание в пище насыщенных жиров и холестерина.
Курица
Курица - это полноценный белок с низким содержанием жира, в зависимости от того, как он готовится. Потребление курицы может помочь предотвратить или устранить дефицит белка в рационе. Поиск в Лаборатории данных по питательным веществам в разделе «курица, бройлеры или фритюрницы, грудка, только мясо, приготовленная, жареная» позволяет определить, что полчашки жареной нарезанной кубиками куриной грудки содержит около 22 граммов белка.
Рыбы
Рыба с высоким содержанием белка, низким содержанием жира и содержит полезные омега-3 жирные кислоты. Тем не менее, беременные женщины, женщины, которые могут забеременеть, кормящие женщины и дети должны избегать потребления определенных видов рыб, таких как акула, рыба-меч, кафельная рыба и королевская скумбрия из-за высокого уровня ртути.
яйца
Яйца содержат высококачественный белок, который может помочь вылечить дефицит белка. Тщательно готовьте яйца, пока они не станут жидкими, чтобы предотвратить пищевое отравление сальмонеллой. Одно большое яйцо дает около шести граммов белка.
соя
Хотя большинство растительных продуктов содержат неполные белки, соя является исключением и содержит все незаменимые аминокислоты. Соя - это универсальный источник белка, который используется для производства таких продуктов, как соевое молоко, вегетарианские бургеры, тофу и темпе.
Бобовые
Бобовые, такие как фасоль, фасоль, черная фасоль, чечевица и нут - отличный источник растительного белка. Хотя бобовые, за исключением соевых бобов, являются неполными белками, они могут сочетаться с другими продуктами питания, такими как рис, для обеспечения всех незаменимых аминокислот.
Орехи и семена
Орехи и семена являются источниками растительных белков и содержат клетчатку и полезные для сердца ненасыщенные жирные кислоты. Орехи и семена делают удобные закуски с высоким содержанием белка, чтобы помочь предотвратить или вылечить дефицит белка.
