Углеводы (углеводы) являются важным компонентом, необходимым в повседневной диете для построения и восстановления клеток, обеспечения энергией и поддержания уровня сахара в крови. Однако многие люди считают, что могут похудеть на низкоуглеводной диете и вместо этого ищут продукты с высоким содержанием белка, чтобы удовлетворить свои ежедневные потребности в питании. Исследователи из клиники Майо сообщают, что низкоуглеводные диеты могут помочь снизить потребление калорий. Пища с низким содержанием углеводов, как правило, содержит больше жиров и белков, которые перевариваются дольше и помогают людям, сидящим на диете чувствовать себя сытым дольше.
Без углеводов
Продукты, которые содержат незначительные углеводы и считаются свободными от углеводов, включают мясо, рыбу и сыр. Блюда должны быть обжарены на сливочном масле, запечены или приготовлены на гриле, чтобы сохранить их статус безуглеводных, потому что панировка, начинка и соусы на основе муки могут добавлять в блюдо нежелательные углеводы. Многие обработанные и упакованные мясные продукты, такие как хот-доги, мясной рулет и бургеры, производятся с наполнителями, которые также могут упаковываться в углеводы.
С низким содержанием углеводов
Яйца содержат менее одного грамма углеводов на яйцо, что делает их пищей с очень низким содержанием углеводов. Овощи упакованы с питательными веществами, и хотя они содержат углеводы, их количество углеводов значительно ниже, чем свежих фруктов. Например, морковь среднего размера содержит только 8 граммов углеводов, а полстакана зеленого горошка - только 12 граммов. Другие овощи с низким содержанием углеводов включают кукурузу, бобы Лимы и сладкий картофель, которые упаковывают только 28 граммов углеводов в большую картошку.
Высокие углеводы
Фрукты, хотя и с высоким содержанием витаминов, имеют самый высокий процент простых углеводов. В полстакане изюма содержится около 79 грамм углеводов, а в 10 сушеных финиках - 61 грамм. В яблоке может быть только 21 грамм углеводов, но в яблочном соке содержится около 28 грамм, а в яблочном соусе, который обычно готовится с добавлением сахара, в одной чашке может содержаться до 60 грамм углеводов. Один апельсин содержит 16 грамм углеводов, а одна чашка апельсинового сока упаковывает около 26 грамм. Зерна сильно различаются по количеству содержащихся в них углеводов. В одном бублике содержится около 31 грамма углеводов, а в одном бисквите всего около 13 граммов. В полстакане овсяной муки содержится 12 граммов углеводов, а в упаковке с овсяной мукой быстрого приготовления - до 25 граммов в каждой порции. Рис является одним из продуктов с высоким содержанием углеводов с 50 граммами углеводов в одной чашке белого и коричневого риса.
