Как пурин влияет на организм
Согласно изданию Harvard Health Publishing, пурины - это тип химического вещества, которое существует во всех видах тканей тела и некоторых пищевых продуктах. Как и многие группы химических веществ, ваше тело постоянно расщепляет пурины и избавляется от отходов. Одним из побочных продуктов пуринов является мочевая кислота.
Тела обычно пропускают избыток мочевой кислоты через мочеиспускание Однако, если в вашей системе слишком много мочевой кислоты, избыток может иногда превращаться в кристаллы по всему организму. Когда это происходит, у вас может развиться тип артрита, называемый подагрой. Таким образом, частью лечения рецидивирующей подагры является избегание списка продуктов с высоким содержанием пурина.
Мочевая кислота также связана с одним типом почечных камней, как сообщает клиника Кливленда. Однако в метаанализе, опубликованном в октябрьском выпуске « Клинического журнала» Американского общества нефрологов за 2017 год, сообщается, что лечение рецидива почечного камня более сложное, чем это.
Доказательства неясно, влияют ли диеты с низким содержанием пурина на развитие камней в почках. Люди с рецидивирующими почечными камнями могут попробовать есть определенные овощи.
Список продуктов с высоким содержанием пурина
Если вы ограничиваете количество пуринов из-за камней в почках, подагры или того и другого, важно знать, какие конкретные продукты потреблять меньше. Это может быть сложно, потому что на этикетках ингредиентов не указано, есть ли в пище много пуринов. Если вы новичок в диете с низким содержанием пуринов, рассмотрите возможность составить список продуктов с высоким содержанием пуринов и при необходимости возьмите их с собой.
Список продуктов, которых следует избегать при подагре, любезно предоставленных Фондом артрита, включает в себя:
- Алкоголь: все формы
- Морепродукты: пикша, анчоусы, форель, сардины, морские гребешки, сельдь, треска и мидии
- Мясо: органное мясо, бекон, оленина, телятина и индейка
В некоторых случаях, избегая списка продуктов с высоким содержанием пурина недостаточно. Возможно, вам следует избегать продуктов с умеренным пурином, таких как говядина, свинина, курица, утка и устрицы. Важно отметить, что вам, скорее всего, не нужно полностью избегать употребления этой пищи, а скорее уменьшите потребление.
Мясо и алкоголь - не единственные продукты с высоким содержанием пуринов. Овощи с высоким содержанием пуринов включают в себя:
- грибы
- Шпинат
- окра
- Спаржа
Подагра диета меню
Беглый взгляд на список продуктов, которых следует избегать при подагре, может заставить вас задуматься, что вы можете и что должны есть, пытаясь контролировать свои симптомы. Хорошей новостью является то, что меню диеты подагра включает в себя множество полезных и вкусных продуктов. Например, орехи - отличная закуска с низким содержанием пуринов.
Клиника Майо рекомендует сосредоточиться на умеренных порциях здоровой пищи. Ваше меню диеты подагры должно включать много сложных углеводов, таких как фрукты, овощи и цельные зерна. Клиника также рекомендует сократить потребление насыщенных жиров и добавлять в них постные белки.
В статье сообщается, что увеличение потребления витамина С и употребление небольшого количества кофе также может снизить риск возникновения подагры. Тем не менее, не подслащивайте свой кофе слишком много жирных молочных продуктов. Наконец, убедитесь, что вы остаетесь увлажненным с большим количеством воды.
