Вишня (также называемая кислой вишней) богата важными питательными веществами, включая фитохимические вещества (растительные соединения, борющиеся с болезнями), антиоксиданты и витамин С. Этот крошечный красный фрукт полезен для профилактики рака, уменьшает воспаление, улучшает здоровье сердца и обеспечивает другие преимущества для здоровья,
Фрукты, богатые антиоксидантами
Вишня - это красные фрукты. Красные фрукты и овощи богаты антиоксидантным фитохимическим классом, известным как антоцианы. Фитохимические вещества придают ярким цветам фрукты и овощи. Антоцианины, в частности, способствуют здоровому кровообращению, обеспечивают нормальную работу нерва и обладают противораковыми свойствами.
Согласно исследованию, опубликованному в "Journal of Nutrition" в марте 2002 года, исследователи обнаружили, что растения, которые содержат большинство антиоксидантов, включают представителей семейства Rosaceae (фрукты включают в себя вишню, ежевику, клубнику, малину). Вишня предлагает здоровую дозу антиоксиданта витамина С. Витамин С необходим для укрепления иммунной системы и играет роль в синтезе коллагена, а также в заживлении ран.
Профилактика рака
В дополнение к витамину С и антоцианинам в вишню добавляются три химических вещества, борющихся с болезнями, которые, как было показано, останавливают клеточную трансформацию (ведущую к раку) в многочисленных научных исследованиях. Эти мощные химические вещества включают в себя периллиловый спирт, лимонен и эллаговую кислоту. Только вишня содержит все три химических вещества. Они особенно защищают от рака молочной железы, легких, печени, кожи и толстой кишки. Фактически, результаты эксперимента, разработанного для проверки способности кислых / кислых антоцианов вишни ингибировать развитие опухолей кишечника у мышей, были опубликованы в «Раковых письмах» в мае 2003 года. Исследователи обнаружили, что у мышей, потребляющих вишневую диету, было значительно меньше и меньше аденом. чем мыши, потребляющие контрольную диету. Вишневые антоцианы также снижали клеточный рост некоторых линий рака толстой кишки человека in vitro. Эти результаты убедительно свидетельствуют о том, что антоцианы из вишни могут снизить риск рака толстой кишки.
Сердечно-сосудистые и противовоспалительные преимущества
В вишне содержится кверцетин, один из самых сильных антиоксидантов. Помимо других функций, кверцетин предотвращает окислительное повреждение через свободные радикалы повреждения липопротеинов низкой плотности (ЛПНП или «плохой» холестерин). Когда холестерин ЛПНП окисляется, он с большей вероятностью прилипает к стенкам артерии, образуя зубной налет, что способствует сердечному приступу и инсульту. В исследовании, опубликованном в «Американском журнале физиологии» в сентябре 2006 года, экстракт ядра семян вишни (10 и 30 мг / кг) значительно улучшил восстановление сердечной функции (включая кровоток и кровяное давление) у крыс после индуцированного сердца атака.
Поскольку вишня богата двумя противовоспалительными соединениями, антоцианинами и кверцетином, они могут быть полезны для облегчения симптомов астмы и других респираторных заболеваний и предлагают облегчение для больных подагрой (подагра является болезненной формой артрита). Согласно статье, опубликованной в "Science Daily" в феврале 1999 года, антоцианины и другие соединения, обнаруженные в вишне, замедляют провоспалительные ферменты, называемые циклооксигеназой-1 и -2, почти так же, как ибупрофен и другие нестероидные противовоспалительные препараты.
