Низкокислотная диета является одним из лучших способов лечения состояний, вызванных избытком желудочной кислоты. Эти условия могут включать кишечный дискомфорт, спазмы желудка и кислотный рефлюкс. Вы можете найти облегчение, если увеличите потребление продуктов с низким содержанием кислоты и уменьшите количество кислых продуктов в своем рационе.
Низкокислотные продукты
Введение в пищу продуктов с низким содержанием кислоты часто помогает при кислотности желудка и кислотном рефлюксе, потому что некоторые продукты помогают сбалансировать желудок, а другие оказывают успокаивающий эффект, если избыток кислоты уже сформировался.
Согласно AARP, лучшие продукты для включения в низкокислотную диету включают в себя:
-
Бананы: обеспечивают успокаивающий эффект, покрывая слизистую оболочку пищевода, уменьшая вероятность кислотного рефлюкса. Если возникает кислотный рефлюкс, защитный барьер уменьшает дискомфорт. Бананы также богаты растворимой клетчаткой, известной как пектин , которая помогает продвигать пищу через пищеварительную систему, чтобы она не оставалась в желудке в течение длительного периода времени.
-
Дыни: с высоким содержанием магния, минерал, часто используемый в лекарствах для высокой кислотности желудка. Лучшими дынями для желудочной кислоты являются дыня и канталуп.
-
Овсянка: лучшая вещь для пищеварительного здоровья - волокно, и овсянка полна этого. Эта пища с высоким содержанием клетчатки помогает перемещать содержимое желудка через процесс пищеварения, уменьшая образование желудочной кислоты. Овсянка также помогает вам чувствовать себя сытым дольше, сводя к минимуму частые перекусы, которые иногда могут привести к повышенной кислотности.
-
Йогурт: оказывает успокаивающее действие, подобное бананам. В йогурте также много пробиотиков -
тип полезных бактерий в пищеварительном тракте. Это означает, что не только ваш желудок успокоен, но и ваша иммунная система также получает импульс.
-
Зеленые овощи: благодаря низкому содержанию жира и сахара зеленые овощи являются одними из лучших продуктов для повышения кислотности желудка. Многие из них также сильно щелочные, то есть они обеспечивают баланс уровня кислоты в желудке. Некоторые из самых щелочных зеленых овощей включают спаржу, шпинат, капусту и брюссельскую капусту
Чаевые
Если повышенная кислотность желудка или кислотный рефлюкс - это то, к чему ваше тело чувствительно, добавление любого из этих продуктов с низким содержанием кислоты должно помочь облегчить некоторые неприятные ощущения. Если это не так, обратитесь к вашему врачу за дополнительной консультацией.
Список кислых продуктов
Если ваш желудок вырабатывает слишком много кислоты, это может быть из-за того, что вы едите слишком много сильно кислой пищи. Сокращая количество кислой пищи, которую вы едите, вы можете уменьшить вероятность избыточного образования желудочной кислоты и раздражения желудка.
Несколько кислых продуктов вызывают наибольшее количество проблем, предостерегают университетские больницы:
-
Шоколад: содержащий какао, жир и кофеин, шоколад является одним из худших продуктов с высокой кислотностью. Избегайте употребления шоколада, если у вас есть проблемы с желудочной кислотой.
-
Цитрусовые: апельсины и грейпфруты являются худшими цитрусовыми по кислотности, но все цитрусовые могут вызывать желудочную кислоту. Лимоны и лаймы - это дополнительные цитрусовые, которых следует избегать из-за их естественной высокой кислотности.
-
Помидоры: избегайте свежих помидоров и томатных продуктов, потому что все они имеют высокую кислотность. Это включает томатный суп, соус маринара и кетчуп.
-
Жареная пища: удалите картофель фри, луковые кольца и жареную курицу из своего рациона, если проблема с желудочной кислотой. Курица не является кислой пищей, поэтому вы можете есть курицу, приготовленную в духовке или жареную -
процесс жарки - то, что вызывает кислоту.
Вам также следует избегать определенных напитков, таких как:
- Кофе и чай. Как и шоколад, кофе и чай содержат много кофеина и могут усугубить кислотность желудка, что приводит к дискомфорту или кислотному рефлюксу. Выбираю кофе без кофеина и кофеин без кофеина.
- Мята перечная: чай с перечной мятой часто продается как пустышка для животика, но когда дело доходит до кислоты, это полная противоположность. Избегайте мятного чая, если вы боретесь с кислотностью желудка. Многие травяные чаи содержат щелочные свойства, но мята перечная не входит в их число.
- Газированные напитки: пузырьки в газированной газированной воде могут расширяться в желудке, вызывая напряжение и давление, которые могут нарушить пищеварительный процесс и вызвать дискомфорт в животе, а также повышенную кислотность. Попробуйте вместо этого фруктовый напиток или, что еще лучше, стакан воды.
- Алкоголь: Алкогольные напитки активно стимулируют выработку кислоты в желудке, и благодаря своему обезвоживающему эффекту алкоголь также создает нагрузку на организм. Оба эти фактора ухудшают желудочную кислоту и могут привести к боли, кислотному рефлюксу и даже рвоте.
Закуски поздней ночью и плохая осанка, особенно когда вы едите, также могут ухудшить желудочную кислоту. Старайтесь не есть, по крайней мере, два часа перед сном, потому что процесс пищеварения может быть менее эффективным, когда вы лежите, что может привести к кислотному рефлюксу.
Издание Harvard Health Publishing отмечает, что поддержание вертикальной осанки во время и после еды может также помочь предотвратить желудочную кислоту и кислотный рефлюкс.
Список щелочных продуктов
В дополнение к уменьшению количества потребляемой кислоты путем принятия низкокислотной диеты, вы также должны рассмотреть возможность добавления некоторых щелочных продуктов в ваше меню. Кислотность измеряется с использованием шкалы pH, которая варьируется от кислой до щелочной.
Ваш желудок, естественно, имеет рН от 1 до 2, что делает его очень кислым органом. Введение щелочной пищи может помочь обеспечить баланс в желудке, помогая уменьшить его кислотность.
Щелочная диета немного отличается от диеты, которая включает в себя только продукты с низкой кислотностью, поскольку она специально предназначена для продуктов с щелочными уровнями рН, в отличие от нейтральной. Любая пища с pH выше 7 считается щелочной.
Увеличенное потребление щелочных продуктов не только помогает сбалансировать кислотность желудка, но также снижает риск воспаления после травм и инфекции. Поскольку щелочная диета состоит в основном из фруктов, овощей и воды с явным отсутствием жирных или сладких продуктов (которые, как известно, кислые), это также полезно для потери веса.
Есть много щелочных продуктов, которые могут помочь сбалансировать кислотность желудка. Фонд поликистозных заболеваний почек рекомендует, чтобы ряд продуктов подходил в качестве альтернативы диете из-за их щелочных уровней по шкале рН:
- Овощи: шпинат, капуста, огурец и спаржа
- Фрукты: авокадо, дыня и спелое манго
- Соевые продукты
- орешки
- зерна
- Бобовые
Ключ к сохранению здоровья, когда речь идет о кислотности и щелочности, - это баланс. Соблюдение исключительно щелочной диеты может отрицательно повлиять на количество белка, которое вы получаете, в то время как чрезмерно кислая диета может вызвать кислотный рефлюкс, изжогу и другие неприятные побочные эффекты.
Конечно, в щелочных продуктах есть источники белка, но если вы отказываетесь от мяса и молочных продуктов из своего рациона, пытаясь снизить кислотность, не находя подходящих заменителей, то у вас может возникнуть дефицит питательных веществ. Баланс является ключевым.
