Сайгонская корица получена из коры деревьев кассии, которые произрастают в Юго-Восточной Азии. Сайгонская корица, также известная как вьетнамская кассия, является одним из самых сладких и сильных сортов корицы. По данным Центра биомедицинских исследований Pennington, он является членом семейства Cassamomun Cassia - преобладающего сорта корицы, продаваемого в Соединенных Штатах. Сайгонская корица обеспечивает ценную пользу для здоровья, характерную для всех сортов корицы.
Диабет 2 типа
Специи, такие как корица Сайгона, проявляют свойства, повышающие инсулин. Cinnamomum cassia из двух основных классификаций корицы показал большую пользу для уровней глюкозы в крови и уровней инсулина, чем Cinnamomum Zeylanicum. В статье, опубликованной в «Заботе о диабете» в декабре 2003 года, отмечалось, что исследование, проведенное на 30 мужчинах и 30 женщинах с диабетом 2 типа, показало, что после употребления корицы в течение 40 дней - независимо от того, была ли доза 1, 3 или 6 граммов - испытуемые показали снижение уровня сахара в крови, триглицеридов, холестерина липопротеинов низкой плотности и общего холестерина. Исследование также показало, что включение корицы в ежедневный рацион может снизить диабет и факторы риска сердечных заболеваний у людей с диабетом 2 типа.
Противовоспалительное и противомикробное
Воспаление является одним из естественных защитных механизмов вашего организма от инфекции и травм, но при отсутствии контроля оно может привести к болезненным воспалительным состояниям, таким как ревматоидный артрит, воспалительные заболевания кишечника, астма и рак. По данным онкологического центра Memorial Sloan Kettering, исследования in vitro, проводимые в лабораторных сосудах или в контролируемой лабораторной среде, но не на людях, продемонстрировали противовоспалительные и антимикробные свойства корицы.
Возможная защита от рака
По данным Американского общества по борьбе с раком, рак остается второй наиболее распространенной причиной смерти в Соединенных Штатах, на которую приходится почти каждый четвертый случай смерти. В статье, опубликованной в «BMC Cancer» в июле 2010 года, отмечалось исследование, в котором проверялась противоопухолевая активность экстракта корицы на различных опухолевых клетках. Испытания проводились in vitro и на живых мышах. Результаты показали, что экстракт корицы подавляет рост опухолей и вызывает гибель опухолевых клеток.
Соображения безопасности
В соответствии с MedlinePlus, корица Сайгон, как правило, безопасна при использовании в количествах, которые обычно содержатся в продуктах питания. Сорта кассии сорта корицы - включая корицу сайгона - содержат значительное количество кумарина, что связано с возможным повреждением печени. Если у вас заболевание печени, избегайте пищевых добавок, содержащих корицу кассии, но использование корицы в качестве приправы должно быть хорошо. Однако, если у вас есть какие-либо проблемы, поговорите с врачом, прежде чем употреблять корицу. Кроме того, поскольку недостаточно известно о применении корицы Сайгона во время беременности, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем использовать его, если вы беременны или кормите грудью.
