Если вы соблюдаете низкоуглеводную диету, заманчиво ограничить количество хлопьев для завтрака добавлением греческого йогурта - и для этого есть все основания. Поскольку зерно богато углеводами, существует несколько вариантов зерновых с низким содержанием углеводов, и многие могут похвастаться до 40 граммов на порцию.
Низкоуглеводная зерновая головоломка
По состоянию на апрель 2018 года FDA не определила, что означает «низкоуглеводный» с точки зрения граммов или процента калорий. Однако, немного поработав детективом, вы можете найти горячие или холодные хлопья с 20 граммами углеводов или меньше на порцию, что может вписаться в некоторые диеты с низким содержанием углеводов. Например, в Cheerios есть 20 углеводов - резервная закуска для всех, от малышей до пожилых людей.
Содержание углеводов в злаках может быть нелогичным, так как у некоторых сортов с более сладким вкусом меньше граммов, чем у здоровых.
Например, порция на 3/4 чашки медового ореха или шоколадных овсяных хлопьев содержит 21 грамм углеводов, в то время как порция на 1 стакан цельного пшеничного мини-печенья или хлопьев с отрубями с изюмом составляет от 40 до 45 грамм, в зависимости от марки.
Большинство гранол также содержат много углеводов, более 35 граммов на порцию. Углеводы в аналогичных злаках также могут различаться в зависимости от марки, поэтому перед покупкой проверьте этикетку с информацией о питании на каждой коробке.
В магазинах натуральных продуктов можно купить кокосовую стружку Julian Bakery Paleo, которая не содержит подсластителей и содержит только три ингредиента - кокосовое мясо, кокосовую воду и пальмовый крахмал - и 14 граммов углеводов на 1 унцию.
Смотреть подсластители
Когда вы ограничиваете углеводы, хлопья с сухофруктами лучше всего оставлять на полке, потому что фрукты увеличивают количество углеводов в граммах. Орехи с низким содержанием углеводов, поэтому они добавляют хруст и вкус, не увеличивая количество углеводов.
Dr. Sears Zone Зерновые с медово-миндальным вкусом имеют 16 грамм на порцию по ½ стакана. Он содержит несколько зерен и подслащен медом, патокой и выпаренными кристаллами тростникового сока.
Зерновые культуры Kay's Naturals в трех вариантах - французская ваниль, медовый миндаль и яблочная корица - содержат от 18 до 19 граммов на порцию в 1, 2 унции. Они получают свои сладкие ароматы из меда, сахара и стевии.
Другим выбором низкоуглеводных продуктов является соевый злак Smaps со вкусом какао или сладкого клена, который содержит монах или концентрат с низким содержанием гликемии и 8 граммов углеводов на порцию ½ стакана.
С воздушными хлопьями, такими как простой воздушный рис или пшеница, вы можете съесть целую чашку для довольно низкого количества углеводов. В воздушном рисе содержится 15 граммов углеводов на чашку, а в воздушной пшенице всего 13 граммов. Выбор подслащенной версии воздушной каши дает вам больше углеводов. Одним из примеров является Kellogg's Honey Smacks, с 24 граммами в меньшей порции cup чашки.
Разогреть это
Иногда горячие хлопья попадают в точку, но при содержании около 28 граммов на порцию обычная овсянка может превысить ваши цели по углеводам. Однако, если вы не возражаете против искусственных подсластителей, в овсяной каше быстрого приготовления без сахара содержится около 19 граммов, а в растворимых сливках пшеницы содержится 20 граммов на пакет, что составляет около 1/4 чашки.
Два других бренда, Sensato и ProtiDIET, представляют собой подслащенные сукралозой горячие хлопья. Горячие хлопья Sensato выпускаются с яблочной корицей, клубникой и ванильным миндалем, с 12, 11 и 10 граммами углеводов на ½ стакана соответственно. Овсяная каша ProtiDIET имеет 6 грамм углеводов в упаковке и поставляется со вкусом корицы, яблочной корицы и кленового коричневого сахара.
Независимо от того, какой тип хлопьев с низким содержанием углеводов вы выберете, то, что вы добавляете в него, может добавить больше углеводов. Коровье молоко добавляет еще 6, 5 грамма на 1/2 чашки, в то время как несладкое миндальное или соевое молоко повышает содержание углеводов примерно на 4 грамма на 1/2 чашки. С 2 граммами на чашку, молоко с низким содержанием углеводов - это несладкое кокосовое молоко или молоко кешью.
