Когда речь заходит о потере веса, низкоуглеводная диета может помочь вам быстрее сбросить лишние килограммы, чем диета с низким содержанием жиров, согласно исследованию, опубликованному в 2008 году в New England Journal of Medicine. Если вы рассматриваете низкоуглеводную диету для похудения, вам нужно знать, что вам разрешено есть, чтобы убедиться, что она вам подходит. Проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом, если не уверены в том, чтобы перевести свой список продуктов в еду.
Протеиновые продукты для вашей диеты с низким содержанием углеводов
Мясо, птица, рыба, морепродукты и яйца практически не содержат углеводов и составляют основную часть списка продуктов с низким содержанием углеводов. Исключение составляют те, в которые добавлены подсластители, такие как глазированная медом индейка или наполнители, содержащиеся в некоторых колбасах и мясных закусках. Чтобы избежать скрытых углеводов, включайте в основном свежие животные белки, такие как курица, индейка, рыба, моллюски, говядина и свинина. С яйцами, используйте жирные сливки вместо молока при приготовлении карамели, или ешьте их в твердом, жареном или вареном виде.
Тофу - это вегетарианский белок с низким содержанием углеводов, который вы можете включить в свою диету для похудения. Порция твердой тофу на 1/2 стакана содержит 3 грамма углеводов.
Богатые питательными веществами овощи с низким содержанием углеводов
В дополнение к мясу, овощи являются важной частью вашей диеты с низким содержанием углеводов. Несмотря на то, что они не содержат углеводов, как мясо, в некрахмалистых овощах содержится мало углеводов - которые составляют всего граммов углеводов за вычетом граммов клетчатки - и они богаты питательными веществами, необходимыми вашему организму для хорошего здоровья. Овощи с менее чем 1 грамм чистых углеводов на 1/2 чашки включают редьку, сельдерей, эндивий, эскарол, шпинат, салат и бок Чой. Если вы придерживаетесь диеты с очень низким содержанием углеводов - менее 50 граммов в день - эти овощи могут помочь вам заполнить организм, не превышая предела углеводов. Брокколи, цветная капуста, спаржа, капуста, огурцы, перец, хикама, сырые помидоры, баклажаны, спагетти, кабачки и брюссельская капуста также подходят, с 5 или менее грамм углеводов на порцию на 1/2 чашки.
Низкоуглеводные Молочные Варианты
Молоко и йогурт не содержат углеводов, но вы можете добавить сыр в свой список продуктов. В большинстве сыров содержится небольшое количество углеводов, поэтому вам нужно прочитать этикетку на еде, чтобы быть в курсе. Сыры с менее чем 1 грамм углеводов на унцию включают чеддер, козу, моцареллу, гауда и пармезан. У сливочного сыра и голубого сыра также есть меньше чем 1 грамм, но размер порции составляет 2 столовые ложки. В бисквите и сыре фета содержится 1 грамм углеводов на унцию, а в сливочном сыре - хотя и в большей степени приправа - менее 1 грамма на порцию по 2 столовых ложки.
Не забывайте фрукты
Большинство калорий во фруктах происходит из углеводов, но это не значит, что вы должны избегать их в рационе с низким содержанием углеводов, особенно если вы не слишком ограничены в углеводах. Как и овощи с низким содержанием углеводов, фрукты с низким содержанием углеводов богаты питательными веществами, что делает их здоровой частью диеты для похудения. Половина авокадо, 1/2 стакана тыквы или пять оливок содержат менее 5 граммов углеводов. Для менее чем 7 граммов углеводов, добавьте 1/2 чашки свежей малины или нарезанной клубники в ваш список. Вы также можете добавить небольшой апельсин или персик в свой план, который обойдется вам всего в 11 или 12 грамм углеводов. В половине чашки свежей черники также содержится 12 грамм углеводов.
Жиры, масла и добавки
Масло, оливковое масло, масло грецкого ореха и другие растительные масла не содержат углеводов и делают хорошие жиры, чтобы добавить их в свой список продуктов с низким содержанием углеводов. Орехи не содержат углеводов, но делают здоровое дополнение. Орехи пекан и макадамия, содержащие 4 грамма углеводов на унцию, являются особенно хорошим выбором, в то время как миндаль имеет 6 граммов углеводов на унцию.
Используйте травы и специи, чтобы добавить вкус к вашей еде, не повышая углеводы. Хороший выбор включает базилик, орегано, перец, чеснок, кинзу, укроп, шалфей и розмарин. Также хороши уксус из красного вина с нулевым содержанием углеводов или бальзамический уксус, содержащий 3 грамма углеводов на столовую ложку.
Искусственные подсластители, такие как сукралоза, стевия и сахарин, содержат 1 грамм углеводов в упаковке.
