Ананас - это сладкий, питательный фрукт, который может помочь вам удовлетворить рекомендуемые пять или более порций фруктов и овощей в день. Ешьте это как закуску или как часть сладких и соленых блюд.
Это не только вкусный фрукт, но и ананас полезен для здоровья и хорошего самочувствия! Продолжайте читать, чтобы узнать, что это за питательная сила.
Ананасовое питание
Когда дело доходит до употребления ананаса, свежим лучше всего. Есть еще некоторая польза для здоровья от употребления консервированного ананасового или ананасового сока, но свежий ананас определенно даст вам больше отдачи. Важно помнить, что при отслеживании сахара сахар из фруктов является натуральным, а не добавленным сахаром. Добавленные сахара используются во время обработки.
Калории в ананасе сопоставимы с порцией большинства свежих фруктов, включая среднее яблоко или апельсин или клубнику. Вы можете отслеживать все потребляемые калории с помощью приложения, такого как MyPlate LIVESTRONG.COM.
Порция ананаса в кубке содержит:
- Калории: 80
- Жир: 0 грамм
- Белок: 1 грамм
- Углеводы: 21 грамм
- Сахар: 16 грамм
- Клетчатка: 2 грамма
Польза для здоровья от ананаса
Как и большинство фруктов и овощей, польза для здоровья заключается в сочетании питательных веществ, которые они содержат. Ананас полон витаминов и питательных веществ, которые делают его особенно мощным фруктом с потенциалом для улучшения здоровья.
1. Иммунный бустер и борец с болезнями
Прежде всего, ананас является отличным источником витамина С. Одна чашка свежих кусочков ананаса даст вам более 100 процентов суточной нормы витамина С для женщин и 87 процентов для мужчин.
Это может повысить вашу иммунную функцию и помочь сократить продолжительность простуды, согласно данным Национального института здоровья. И Институт Линуса Полинга указывает, что это может помочь снизить высокое кровяное давление. Витамин С в ананасе также может помочь снизить риск сердечных заболеваний, подагры, рака, токсичности свинца и катаракты.
2. Светящаяся кожа
Витамин С и бета-каротин в ананасе необходимы для здоровья кожи. Сияние и молодость кожи начинается изнутри. Коллаген, белок, содержащийся в коже, может расщепляться и делать кожу сухой и тусклой и способствовать появлению морщин.
Согласно обзорной статье 2017 года, опубликованной в журнале Nutrients, витамин С помогает организму вырабатывать коллаген и восстанавливать кожу. Бета-каротин помогает защитить кожу от ультрафиолетового излучения, которое также может повредить кожу.
3. Поддержание веса
Ананас может помочь в поддержании веса из-за содержания клетчатки. Вы получите 2, 3 грамма клетчатки в одной чашке ананаса, что соответствует среднему киви. Клетчатка помогает вам чувствовать себя дольше и способствует лучшему поддержанию веса за счет снижения общего потребления энергии.
Академия питания и диетологии указывает, что клетчатка необходима для поддержания здорового веса. Среднее потребление клетчатки для большинства американцев составляет 15 грамм. Это намного меньше, чем рекомендуемая суточная норма потребления 25 г для женщин и 38 г для мужчин.
4. Увлажнение
Согласно исследованию 2010 года, опубликованному в Nutrition Reviews, в ананасе содержится от 80 до 89 процентов воды. Хорошая гидратация необходима для здоровья ваших почек, кожи и глаз, а также способствует когнитивному функционированию, спортивной деятельности и регулированию температуры тела.
Для тех, кто не любит пить простую воду или предпочитает сахаросодержащие напитки вместо воды, употребление фруктов с высоким содержанием воды (например, ананасов) может быть отличной альтернативой гидратации.
5. Бромелайн Бенефит
Ананас содержит фермент бромелиан, который в значительной степени изучен на предмет его влияния на здоровье. Национальный центр комплементарного и интегративного здоровья пришел к выводу, что бромелайн полезен при воспалении пазух и может быть полезен при остеоартрозе и мышечных болях.
Бромелайн содержится в стебле и мякоти ананаса. Его можно найти только в свежем ананасе, потому что процесс консервирования уничтожает бромелайн в любом консервированном виде.
Как определить, что ананас спелый
Ананасы обычно собирают спелыми. Выбирайте ананас с зелеными листьями, а не с коричневыми. Ищите кожу, которая является яркой, иногда она будет зеленой или даже слегка желтой. Если он скучный, сухой или выглядит старым, отложите его в сторону.
Переверните ананас, посмотрите на дно и надавите на кожу. Он должен быть твердым на ощупь. Закончите, нюхая свой ананас. Если он пахнет ананасом, он созрел и готов к употреблению.
Как нарезать ананас
Есть несколько общих методов, используемых при резке ананаса. Цель состоит в том, чтобы разрезать как можно ближе к кожуре, чтобы сохранить мякоть ананаса. Некоторые люди предпочитают ананасовый стержень, который может очищать, очищать и нарезать ананас одновременно, в зависимости от модели.
При очистке ананаса от кожуры и обрезки всегда не забывайте безопасно обращаться с ножом и пользоваться разделочной доской. Верх, кожура и сердцевина ананаса могут быть компостированы. Поскольку для разрушения верха потребуется больше времени, может быть полезно разрезать верх и очистить его на более мелкие кусочки, чтобы помочь в его разложении.
- Открутите верхнюю часть ананаса. Положите ананас на бок и отрежьте верх и низ.
- Положите ананас правой стороной вверх и следуйте контуру ананаса, срезая кожуру. Повторяйте, пока вся кожура не будет отрезана.
- С ананасом, все еще стоящим, порежьте фрукты как можно ближе к сердцевине, чтобы удалить сердцевину. Кроме того, вы можете нарезать ананас на ломтики размером в один дюйм с неповрежденным ядром.
- Разрежьте мясо на куски.
5 вкусных и питательных рецептов ананаса
Несмотря на то, что ананас восхитителен как свежий фрукт, нет закона, согласно которому вы должны сохранять его в первоначальном виде. Его универсальность в различных видах блюд делает ананас идеальным ингредиентом в кулинарии. Вот пять способов, которыми вы можете попробовать это.
1. Жареный ананас
При приготовлении гриля ананас форма имеет значение:
- Если вы готовите ломтики (или кольца), их можно поместить прямо на гриль.
- Когда вы жарите куски или дольки, лучше всего использовать корзину для гриля.
Если вы используете сковороду для гриля или уличный гриль, смажьте решетку небольшим количеством масла канолы или тщательно обрызгайте разбрызгивателем, чтобы ананас не прилипал.
Поместите ананас на гриле на среднем огне и дайте ему гриль в течение двух минут с каждой стороны. Посыпать корицей или творчески поработать с начинками и использовать другие ингредиенты, такие как свежая мята, листья базилика и цедра лайма.
2. Ананасовая сальса
Ананасовая сальса - отличный способ увеличить порцию фруктов и овощей за день. Вот что вам нужно:
- 1/2 чашки мелко нарезанного свежего ананаса
- 1/2 чашки нарезанных кубиками помидоров
- 1/4 стакана мелко нарезанного кубиками красного лука
- 1 столовая ложка мелко нарезанного халапеньо с семенами и фаршем
- 2 столовые ложки нарезанной кинзы
- 1 чайная ложка сока лайма
- 1/4 чайной ложки соли
Подавать с чипсами хикама или запеченными чипсами из тортильи, или использовать его в качестве начинки для жареной рыбы или курицы.
3. Ананасовый жареный рис
Жареный рис так легко сделать, что вы начнете удивляться, почему вы когда-либо заказывали вынос Для четырех порций, налейте две столовые ложки масла канолы в большую сковороду на среднем огне. Добавлять:
- 1 чашка мелко нарезанной брокколи
- 1 чашка измельченной моркови
- 1 чашка нарезанной зеленой капусты
- 1 маленький нарезанный белый лук
Обжарить в течение пяти минут и переместить в сторону сковороды. В маленькой миске взбейте два больших яйца и вылейте их в сковороду. Помойте яйца на сковороде. Добавьте две чашки вареного риса и перемешайте.
В другой миске смешайте три столовые ложки соевого соуса, одну столовую ложку кунжутного масла и один измельченный чеснок и добавьте к рису. Наконец, размешайте в одной чашке нарезанный свежий ананас. Перемешать и украсить кинзой и одной чайной ложкой жареных семян кунжута.
4. Ананасовый смузи
Ананасовые смузи - доброе утро, полдень и ночь. Огромный всплеск витамина С отлично подходит для утреннего подъема, как послеобеденный прием или для восстановления кожи ночью.
Чтобы сделать один коктейль, используйте:
- 1/2 чашки нарезанного свежего ананаса
- 1/2 стакана греческого йогурта
- 1/4 стакана апельсинового сока
- клубника
Смешайте до получения однородной массы и наслаждайтесь!
5. Ананасовый торт
Перевернутый ананасовый торт - классический южный десерт. Так легко превратить желтый пирог в красочный, подходящий для званого обеда.
- Распылите на стороны 12-дюймовую чугунную сковороду с антипригарным распылением и добавьте четыре столовые ложки масла и четверть чашки коричневого сахара.
- Нагрейте на среднем огне, пока масло не растает, а затем перемешайте, чтобы смешать масло с коричневым сахаром. Снять с огня.
- Расположите от шести до семи кусочков ананаса вокруг сковороды и поместите половину свежей вишни в каждое кольцо ананаса.
- Используя ваш любимый рецепт желтого торта, приготовьте тесто для теста, налейте сверху смесь ананаса и маслянистого коричневого сахара и выпекайте в соответствии с указаниями рецепта или упаковки.
- Пока пирог еще теплый, поместите большую тарелку поверх чугунной сковороды и переверните пирог на тарелку.
- Остудить и подавать.
Что вы думаете?
Вы едите много ананаса? Вы едите их каждый день или просто время от времени? Знаете ли вы обо всех их преимуществах для здоровья? Какой твой любимый способ есть ананас? Поделитесь своими мыслями и вопросами в комментариях ниже!
