Цыпленок можно запекать в духовке без масла или масла. Вместо этого используйте сок, вино и / или куриный бульон в форме для выпечки, чтобы ароматизировать и увлажнить курицу. Используйте курицу с кожей или без кожи. Тем не менее, пропуск кожи может сократить количество потребляемых калорий и жира. Например, одно куриное бедро без костей с кожей содержит 153 калории и 10 г жира, в то время как удаление кожи даст только 109 калорий и 6 г жира.
Шаг 1
Поместите решетку духового шкафа в центр. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Промойте и промокните сухую целую курицу, куриную грудку, бедра или другие куриные части с кожей или без нее
Шаг 3
Размазать курицу 4-6 ч. Л. горчицы. По желанию, используйте смесь горчицы и майонеза или травяной майонез.
Шаг 4
Поместите курицу или куриные части в противень, не перекрывая друг друга. При использовании куриных частей с кожей, положите куриную шкуру стороной вниз на блюдо.
Шаг 5
Посыпать курицу мелко нарезанным луком, солью и черным перцем по вкусу. Вылейте 1 1/2 чашки апельсинового сока в блюдо. По желанию, используйте сок, куриный бульон и / или красное вино или их смесь.
Шаг 6
Выпекать 30 минут. Перевернуть курицу и полить один раз кастрюлей соками. Посыпать 1/4 стакана коричневого сахара. Выпекать в течение 15-20 минут или пока курица полностью не приготовится. Выпекать куриные грудки до 165 градусов и бедра и голени до 175-180 градусов по Фаренгейту.
Вещи, которые вам понадобятся
-
3-фунт. курица
От 4 до 6 ч. Л. горчичный
1/2 стакана нарезанного лука
Поваренная соль
Черный перец
1 1/2 чашки апельсинового сока
1/4 стакана коричневого сахара
