«Диета Творца» - это название книги, написанной Джорданом Рубином. В этой книге автор рассказывает историю о том, как он заболел в колледже и восстановил свое здоровье, соблюдая диету, соответствующую библейским принципам Ветхого Завета. В дополнение к пропаганде духовных и гигиенических практик в книге приводятся списки продуктов, которые следует включать в рацион, и продуктов, которых следует избегать. По словам Рубина, вы должны употреблять продукты в необработанном, естественном состоянии для оптимального здоровья.
белка
Диета Maker's Diet способствует употреблению в пищу того, что называется «чистым» мясом, в том числе органической говядины с кормом из травы, баранины, буйвола, оленины и козы. Чистое мясо происходит от животных, которые жуют жвачку и имеют раздвоенное копыто. Свинина не допускается. Рыба должна иметь весы и плавники, такие как тунец, форель, махи-махи, тилапия, лосось и окунь; Рубин поощряет пойманную рыбу. Моллюски не допускаются. Домашняя птица, такая как курица, разрешена. Куриные и утиные яйца разрешены. Икра допускается до тех пор, пока она свежая, не сохранилась. Большинство бобовых и бобовых культур разрешены, и их следует вымачивать перед приготовлением. Большинство орехов и семян разрешены и должны быть сырыми или обжаренными в сухом виде; некоторые ореховые масла, такие как миндальное масло, также разрешены, но жареные в масле орехи не допускаются.
Овощи
В состав диеты Maker входит ряд овощей, в том числе летний сквош, брокколи, цветная капуста, морковь, салатная зелень, шпинат, грибы, окра, тыква, сладкий картофель, кукуруза и морские овощи, такие как водоросли, дульсе и нори. Рубин рекомендует органические овощи, свежие или замороженные.
фрукты
Ряд фруктов включен в диету Maker's, включая клубнику, яблоки, виноград, абрикосы, лимоны, лаймы, апельсины, персики, ананасы и ежевику. Рубин рекомендует органические фрукты, свежие или замороженные. Разрешенные фрукты можно есть в сухом виде, если они приготовлены без сахара или сульфитов.
зерна
В рационе Творца выбор зерна ограничен амарантом, гречневой крупой, лебедой, просом, пророщенными цельнозерновыми хлопьями, заквашенным хлебом из цельного зерна и пророщенным хлебом типа Иезекииля или Эссена. Все зерновые и зерновые продукты должны быть органическими и выдерживаться в течение 6-12 часов перед приготовлением.
Молочные продукты
Выбор молочных продуктов ограничен в рационе Создателя. Рубин разрешает использовать твердые сыры, приготовленные из сырого козьего или коровьего молока, йогурт из козьего молока или натурального коровьего молока, а также сырое козье молоко или домашний кефир, приготовленный из сырого козьего молока. Он поощряет органические молочные продукты, позволяя иногда порции органического козьего молока.
Жиры и масла
Для приготовления пищи Рубин рекомендует дополнительно использовать натуральное кокосовое масло. Другие органические жиры могут использоваться в пищевых продуктах, но не для приготовления пищи. К ним относятся оливковое масло, топленое масло и масло из козьего или коровьего молока.
Другой
Единственные подсластители, разрешенные в диете Maker's, - это небольшие количества не нагретого сырого меда и финикового сахара Не допускаются искусственные подсластители. Рубин позволяет использовать природную газированную воду (без добавления газирования), очищенную воду без хлора, травяной чай, подслащенный медом или без сахара, сырые (не пастеризованные) фруктовые или овощные соки и кокосовую воду.
