Трудно получить хорошую информацию, особенно когда речь идет о том, что вы едите. Среди сотен диет и бесконечных питательных утверждений трудно понять, что хорошо для вашего тела, а что просто шумиха. Вот почему мы опросили наиболее распространенные вопросы о диете, и опытные диетологи установили рекорд. Копайся и наслаждайся!
Трудно получить хорошую информацию, особенно когда речь идет о том, что вы едите. Среди сотен диет и бесконечных питательных утверждений трудно понять, что хорошо для вашего тела, а что просто шумиха. Вот почему мы опросили наиболее распространенные вопросы о диете, и опытные диетологи установили рекорд. Копайся и наслаждайся!
1. Ешьте чаще, чтобы увеличить ваш метаболизм
Возможно, вы много слышали о том, чтобы разжигать «метаболический огонь», употребляя более частые приемы пищи, но нет убедительных доказательств, подтверждающих это, говорит Эмма-Ли Синнотт, специалист по физическим упражнениям и питанию. Правда? Энергия, необходимая для расщепления пищи, прямо пропорциональна количеству калорий в еде. Таким образом, не имеет значения, если вы едите три раза по 600 калорий или шесть раз по 300 калорий. Найдите план, который работает с вашим телом и вашим графиком и придерживайтесь его.
Возможно, вы много слышали о том, чтобы разжигать «метаболический огонь», употребляя более частые приемы пищи, но нет убедительных доказательств, подтверждающих это, говорит Эмма-Ли Синнотт, специалист по физическим упражнениям и питанию. Правда? Энергия, необходимая для расщепления пищи, прямо пропорциональна количеству калорий в еде. Таким образом, не имеет значения, если вы едите три раза по 600 калорий или шесть раз по 300 калорий. Найдите план, который работает с вашим телом и вашим графиком и придерживайтесь его.
2. «Чистая пища» заставит вас похудеть быстрее
Многие люди считают, что употребление в пищу необработанных продуктов поможет им похудеть быстрее, чем если бы они ели больше обработанных продуктов, говорит специалист по питанию Эмма-Ли Синнотт. Это не обязательно правда. Чтобы похудеть, нужно съесть меньше калорий, чем вы сжигаете. Независимо от того, откуда берутся ваши калории, если ваше ежедневное потребление содержит одинаковую энергию и содержание макронутриентов, вы, скорее всего, получите те же результаты в масштабе. Но это не лицензия, чтобы заполнить вашу тарелку чипсами и пирожными. Чем здоровее продукты, которые вы едите, тем здоровее вы в целом. Ваше тело работает более эффективно, вы чувствуете себя лучше, и вы помогаете бороться с хроническими заболеваниями, такими как диабет и болезни сердца.
Многие люди считают, что употребление в пищу необработанных продуктов поможет им похудеть быстрее, чем если бы они ели больше обработанных продуктов, говорит специалист по питанию Эмма-Ли Синнотт. Это не обязательно правда. Чтобы похудеть, нужно съесть меньше калорий, чем вы сжигаете. Независимо от того, откуда берутся ваши калории, если ваше ежедневное потребление содержит одинаковую энергию и содержание макроэлементов, вы, скорее всего, получите те же результаты в масштабе. Но это не лицензия, чтобы заполнить вашу тарелку чипсами и пирожными. Чем здоровее продукты, которые вы едите, тем здоровее вы в целом. Ваше тело работает более эффективно, вы чувствуете себя лучше, и вы помогаете бороться с хроническими заболеваниями, такими как диабет и болезни сердца.
3. Вы можете переварить только 30 граммов белка на еду
Этот миф был основан на исследованиях, которые показывают, что синтез мышечного белка (или как ваше тело расщепляет белок) максимизируется при дозе белка от 20 до 30 грамм. Однако это не имеет никакого отношения к скорости усвоения белка. Когда вы едите больше, переваривание занимает больше времени. Это не значит, что нет ограничений по белку, но они связаны с тем, сколько вы можете иметь за один день, а не за один прием пищи, говорит диетолог Алан Арагон.
Этот миф был основан на исследованиях, которые показывают, что синтез мышечного белка (или как ваше тело расщепляет белок) максимизируется при дозе белка от 20 до 30 грамм. Однако это не имеет никакого отношения к скорости усвоения белка. Когда вы едите больше, переваривание занимает больше времени. Это не значит, что нет ограничений по белку, но они связаны с тем, сколько вы можете иметь за один день, а не за один прием пищи, говорит диетолог Алан Арагон.
4. Жир делает тебя толстым
Изначально созданный в 1980-х годах, миф о том, что «жиры делают вас толстыми» продолжается и сегодня, а индустрия с низким содержанием жиров по-прежнему процветает. Реальность такова, что жиры - это не тот большой, плохой волк, каким они были созданы, и чтобы поддерживать оптимальное здоровье, вам нужны жиры в вашем рационе, говорит специалист по питанию Эмма-Ли Синнотт. И да, это даже включает насыщенные жиры.
Кредит: morisfoto / iStock / Getty ImagesИзначально созданный в 1980-х годах, миф о том, что «жиры делают вас толстыми» продолжается и сегодня, а индустрия с низким содержанием жиров по-прежнему процветает. Реальность такова, что жиры - это не тот большой, плохой волк, каким они были созданы, и чтобы поддерживать оптимальное здоровье, вам нужны жиры в вашем рационе, говорит специалист по питанию Эмма-Ли Синнотт. И да, это даже включает насыщенные жиры.
5. Ночная еда делает тебя толстым
Ваше тело не работает на 24-часовой цикл. Если вы съели 2000 калорий по утрам или съели те же 2000 калорий по ночам, ваше тело обрабатывает их так же. Доказательство? Когда люди в израильском исследовании съели свою самую большую еду после 8 часов вечера (по сравнению с теми, кто ел большой завтрак), ночные едоки потеряли больше веса и жира. В конце концов, речь идет о калориях, а не о том, когда они потребляются.
Кредит: АндрейПопов / iStock / Getty ImagesВаше тело не работает на 24-часовой цикл. Если вы съели 2000 калорий по утрам или съели те же 2000 калорий по ночам, ваше тело обрабатывает их так же. Доказательство? Когда люди в израильском исследовании съели свою самую большую еду после 8 часов вечера (по сравнению с теми, кто ел большой завтрак), ночные едоки потеряли больше веса и жира. В конце концов, речь идет о калориях, а не о том, когда они потребляются.
6. Не ешьте углеводы ночью
Как вы видели из мифа о том, что «жиры делают вас толстыми», ничто не может сделать вас толстым при отсутствии избытка калорий. На самом деле, есть очень веские доказательства того, что хорошая еда ночью, включая углеводы, действительно полезна для целей похудения, говорит специалист по питанию Эмма-Ли Синнотт. Это помогает поддерживать мышечную массу во время диеты, а также способствует выработке гормонов, которые способствуют полной потере жира.
Кредит: martince2 / iStock / Getty ImagesКак вы видели из мифа о том, что «жиры делают вас толстыми», ничто не может сделать вас толстым при отсутствии избытка калорий. На самом деле, есть очень веские доказательства того, что хорошая еда ночью, включая углеводы, действительно полезна для целей похудения, говорит специалист по питанию Эмма-Ли Синнотт. Это помогает поддерживать мышечную массу во время диеты, а также способствует выработке гормонов, которые способствуют полной потере жира.
7. Калории не в счет
По словам диетолога Алана Арагона, некоторые диеты продвигают идею о том, что определенные виды продуктов питания или рационы питания (например, с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира) влияют на гормоны таким образом, что это отменяет основные законы термодинамики. В то время как типы продуктов, которые вы едите, имеют значение, калории тоже. Всегда помните суть, а не маленькие хитрости. Это будет более эффективно.
Кредит: студия / iStock / Getty ImagesПо словам диетолога Алана Арагона, некоторые диеты продвигают идею о том, что определенные виды продуктов питания или рационы питания (например, с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира) влияют на гормоны таким образом, что это отменяет основные законы термодинамики. В то время как типы продуктов, которые вы едите, имеют значение, калории тоже. Всегда помните суть, а не маленькие хитрости. Это будет более эффективно.
8. Углеводы откорма
Некоторые люди не просто думают, что углеводы плохие ночью - они думают, что они плохие всегда, говорит диетолог Алан Арагон. Однако углеводы могут помочь вам похудеть, нарастить мышечную массу и хорошо выспаться ночью. Если есть какие-то проблемы с углеводами, это то, что они могут быть источником обработанных сахаров, которые играют большую роль в переедании и наборе веса.
Кредит: nensuria / iStock / Getty ImagesНекоторые люди не просто думают, что углеводы плохие ночью - они думают, что они плохие всегда, говорит диетолог Алан Арагон. Однако углеводы могут помочь вам похудеть, нарастить мышечную массу и хорошо выспаться ночью. Если есть какие-то проблемы с углеводами, это то, что они могут быть источником обработанных сахаров, которые играют большую роль в переедании и наборе веса.
9. Диетические газированные напитки
Это хитрый. Диетические газированные напитки часто обвиняют в том, что они обманывают ваше тело, заставляя думать, что у вас есть что-нибудь сладкое. И поэтому их также обвиняют в том, что они запускают физиологические процессы, которые заставляют вас жаждать больше сладостей и накапливать больше жира, говорит диетолог Алан Арагон. Тем не менее, это просто неправда, и нет никаких исследований в поддержку теории. Но есть много других причин, чтобы отказаться от привычки газировки (диета или калорийность). Согласно исследованию, проведенному в 2014 году в Израиле, искусственные подсластители могут со временем изменять состав бактерий кишечника, повышая непереносимость глюкозы.
Предоставлено: F3al2 / iStock / Getty ImagesЭто хитрый. Диетические газированные напитки часто обвиняют в том, что они обманывают ваше тело, заставляя думать, что у вас есть что-нибудь сладкое. И поэтому их также обвиняют в том, что они запускают физиологические процессы, которые заставляют вас жаждать больше сладостей и накапливать больше жира, говорит диетолог Алан Арагон. Тем не менее, это просто неправда, и нет никаких исследований в поддержку теории. Но есть много других причин, чтобы отказаться от привычки газировки (диета или калорийность). Согласно исследованию, проведенному в 2014 году в Израиле, искусственные подсластители могут со временем изменять состав бактерий кишечника, повышая непереносимость глюкозы.
10. Выбор углеводов с низким GI необходим для потери жира
Предполагается, что гликемический индекс измеряет, как различные продукты влияют на уровень сахара в крови, и, следовательно, зависит от вашей способности повышать уровень инсулина и хранить глюкозу (сахар) в виде жира. Но это не так просто. Есть много других факторов, которые влияют на ваш уровень инсулина, таких как жир, белок и клетчатка в еде, говорит диетолог Алан Арагон. Лучшее правило заключается в том, чтобы сосредоточиться на количестве калорий, качестве других питательных факторов и количестве обработки, необходимой для приготовления пищи.
Кредит: Magone / iStock / Getty ImagesПредполагается, что гликемический индекс измеряет, как различные продукты влияют на уровень сахара в крови, и, следовательно, зависит от вашей способности повышать уровень инсулина и хранить глюкозу (сахар) в виде жира. Но это не так просто. Есть много других факторов, которые влияют на ваш уровень инсулина, таких как жир, белок и клетчатка в еде, говорит диетолог Алан Арагон. Лучшее правило заключается в том, чтобы сосредоточиться на количестве калорий, качестве других питательных факторов и количестве обработки, необходимой для приготовления пищи.
11. Любая "белая" еда сделает вас толстым
То, что пища имеет более или менее питательную ценность, не означает, что она будет набирать вес. Мнение о том, что белый хлеб хуже, чем пшеничный, не столько о том, что белый хлеб является причиной увеличения веса, а о пользе цельного зерна и клетчатки. Любая пища, если она употребляется в умеренных количествах и соответствует вашей макроквоте на день, может быть частью здоровой диеты.
Кредит: Юлия Лотоцкая / iStock / Getty ImagesТо, что пища имеет более или менее питательную ценность, не означает, что она будет набирать вес. Мнение о том, что белый хлеб хуже, чем пшеничный, не столько о том, что белый хлеб является причиной увеличения веса, а о пользе цельного зерна и клетчатки. Любая пища, если она употребляется в умеренных количествах и соответствует вашей макроквоте на день, может быть частью здоровой диеты.
12. Палео диета лучше для здоровья
Диета Палео была горячей темой некоторое время. Нет ничего плохого в диете Палео, и многие люди достигают успеха в этом плане. Но это не значит, что это лучший вариант для всех. Диета Палео - это еще одна диета, которая запрещает людям есть определенные продукты, которые им нравятся, что может создать проблемы для долгосрочного успеха диеты и оптимального здоровья, говорит диетолог Алан Арагон. Как и в любой диете, всегда лучше найти то, что лучше всего подходит для вашего образа жизни. Если это диета Палео, отлично, если нет, двигайтесь дальше.
Кредит: Лисовская / iStock / Getty ImagesДиета Палео была горячей темой некоторое время. Нет ничего плохого в диете Палео, и многие люди достигают успеха в этом плане. Но это не значит, что это лучший вариант для всех. Диета Палео - это еще одна диета, которая запрещает людям есть определенные продукты, которые им нравятся, что может создать проблемы для долгосрочного успеха диеты и оптимального здоровья, говорит диетолог Алан Арагон. Как и в любой диете, всегда лучше найти то, что лучше всего подходит для вашего образа жизни. Если это диета Палео, отлично, если нет, двигайтесь дальше.
13. Добавки для похудения
По словам диетолога Алана Арагона, большинство пищевых добавок для похудения - это пустая трата денег, не говоря уже о том, что многие из них имеют риски, которые намного перевешивают то небольшое преимущество, которое они могут предоставить для цели потери жира. Правда состоит в том, что фактическая потеря жира, вызванная любой добавкой, незначительна и даже менее значительна у людей с избыточным весом или значительным количеством веса, который он теряет, говорит он. Итог: лучший и единственный реальный способ увидеть ваш пресс, чтобы сосредоточиться на том, что вы едите и как вы тренируетесь.
Кредит: доска объявлений / доска объявлений / Getty ImagesПо словам диетолога Алана Арагона, большинство пищевых добавок для похудения - это пустая трата денег, не говоря уже о том, что многие из них имеют риски, которые намного перевешивают то небольшое преимущество, которое они могут предоставить для цели потери жира. Правда в том, что реальная потеря жира, вызванная любой добавкой, незначительна и даже менее значительна для людей с избыточным весом или значительным количеством веса, который он может потерять, говорит он. Итог: лучший и единственный реальный способ увидеть ваш пресс, чтобы сосредоточиться на том, что вы едите и как вы тренируетесь.
14. Молочные продукты делают вас жирным
Еще раз, люди ищут человека, который набирает вес. Но в молоке или сыре нет ничего плохого, если у вас нет аллергии. На самом деле, исследователи из Университета Теннесси обнаружили, что молочные продукты могут помочь в потере живота, когда вы находитесь на диете. Просто следите за количеством, так как сыр и молоко могут содержать много калорий.
Кредит: nevodka / iStock / Getty ImagesЕще раз, люди ищут человека, который набирает вес. Но в молоке или сыре нет ничего плохого, если у вас нет аллергии. На самом деле, исследователи из Университета Теннесси обнаружили, что молочные продукты могут помочь в потере живота, когда вы находитесь на диете. Просто следите за количеством, так как сыр и молоко могут содержать много калорий.
15. Протеиновые коктейли делают вас громоздким
Посмотрите на этикетке питания практически любой протеиновый порошок. Вы можете быть удивлены, обнаружив, что большинство порошков имеют около 100 калорий на одну экономию. И независимо от того, насколько мощным может считаться протеин, никто не набирает лишних 100 калорий. Но не путайте протеиновый порошок с гейнером, который содержит больше калорий.
Предоставлено: Ivanko_Brnjakovic / iStock / Getty ImagesПосмотрите на этикетке питания практически любой протеиновый порошок. Вы можете быть удивлены, обнаружив, что большинство порошков имеют около 100 калорий на одну экономию. И независимо от того, насколько мощным может считаться протеин, никто не набирает лишних 100 калорий. Но не путайте протеиновый порошок с гейнером, который содержит больше калорий.
16. Белковые батончики здоровы
В то время как протеиновые коктейли могут вписаться практически в любую диету, большинство протеиновых батончиков лучше всего подходит для особых случаев. Почему? Потому что большинство загружено больше сахара, чем традиционный моноблок. И хотя добавленный белок является преимуществом, многие батончики раздувают количество белка, перечисляя желатин в качестве источника (хотя это не качественный источник). Ваш лучший выбор: придерживайтесь целых продуктов в качестве закуски.
Кредит: HandmadePictures / iStock / Getty ImagesВ то время как протеиновые коктейли могут вписаться практически в любую диету, большинство протеиновых батончиков лучше всего подходит для особых случаев. Почему? Потому что большинство загружено больше сахара, чем традиционный моноблок. И хотя добавленный белок является преимуществом, многие батончики раздувают количество белка, перечисляя желатин в качестве источника (хотя это не качественный источник). Ваш лучший выбор: придерживайтесь целых продуктов в качестве закуски.
17. Вы должны сократить свой натрий, чтобы помочь сердечному здоровью
Вам нужно соль в вашем рационе, чтобы помочь поддерживать естественный уровень артериального давления от слишком низкого уровня. Хотя правда, что большинство людей ест слишком много соли, ущерб, который она наносит, преувеличен. Единственные люди, которые действительно подвержены риску - это люди с опасно высоким кровяным давлением. Даже тогда есть несколько способов компенсировать натрий в вашем рационе, например, добавляя больше калия. Но связь с прибавкой в весе и проблемами с сердцем завышена.
Предоставлено: KalachevsStockStudio / iStock / Getty ImagesВам нужно соль в вашем рационе, чтобы помочь поддерживать естественный уровень артериального давления от слишком низкого уровня. Хотя правда, что большинство людей ест слишком много соли, ущерб, который она наносит, преувеличен. Единственные люди, которые действительно подвержены риску - это люди с опасно высоким кровяным давлением. Даже тогда есть несколько способов компенсировать натрий в вашем рационе, например, добавляя больше калия. Но связь с прибавкой в весе и проблемами с сердцем завышена.
18. Вам нужно есть сразу после тренировки
Исследования показывают, что синтез белка (ваша способность создавать мышцы) запускается примерно через один-три часа после тренировки. Вот почему вам велели есть сразу после тренировки. Но большая часть этого исследования основана на людях, которые не ели до тренировки. Если вы едите пищу, наполненную белком, перед тренировкой, у вас останутся аминокислоты, а это означает, что время приема пищи после тренировки не так важно.
Предоставлено: CentralITAlliance / iStock / Getty ImagesИсследования показывают, что синтез белка (ваша способность создавать мышцы) запускается примерно через один-три часа после тренировки. Вот почему вам велели есть сразу после тренировки. Но большая часть этого исследования основана на людях, которые не ели до тренировки. Если вы едите пищу, наполненную белком, перед тренировкой, у вас останутся аминокислоты, а это означает, что время приема пищи после тренировки не так важно.
19. Белок опасен для ваших почек
К счастью, этот слух не имеет исследований, подтверждающих это. Идите и ищите. В то время как потребление белка может увеличить количество крови, которую фильтруют ваши почки, это не означает, что это нарушает ваше нормальное функционирование. Фактически, исследования доказали, что употребление более одного грамма на фунт массы тела не приводит к повреждению или нарушению нормального функционирования почек. Опять все в меру.
Предоставлено: AlexRaths / iStock / Getty ImagesК счастью, этот слух не имеет исследований, подтверждающих это. Идите и ищите. В то время как потребление белка может увеличить количество крови, которую фильтруют ваши почки, это не означает, что это нарушает ваше нормальное функционирование. Фактически, исследования доказали, что употребление более одного грамма на фунт массы тела не приводит к повреждению или нарушению нормального функционирования почек. Опять все в меру.
20. Высокий фруктозный сахар хуже обычного сахара
В эти дни с высоким содержанием фруктозы сахар получает плохой рэп. С точки зрения химической структуры кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS) практически идентичен столовому сахару, говорит диетолог Алан Арагон. И хотя вы можете обнаружить, что ГФУ - это много продуктов, он вряд ли вызовет переедание (как утверждают некоторые в лагере против ГФУ). Фактически, исследование в Американском журнале клинического питания показало, что нет никакой разницы между реальным сахаром и ГФУ в отношении вашего голода, сытости или общего потребления калорий.
Предоставлено: piotr_malczyk / iStock / Getty ImagesВ эти дни с высоким содержанием фруктозы сахар получает плохой рэп. С точки зрения химической структуры кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS) практически идентичен столовому сахару, говорит диетолог Алан Арагон. И хотя вы можете обнаружить, что ГФУ - это много продуктов питания, он вряд ли вызовет переедание (как утверждают некоторые в лагере против ГФУ). Фактически, исследование в Американском журнале клинического питания показало, что нет никакой разницы между реальным сахаром и ГФУ в отношении вашего голода, сытости или общего потребления калорий.
Что вы думаете?
Сколько из этих мифов вы слышали? Какие из них вас удивили? Какие еще мифы вы слышали? Как ты их развенчал? Поделитесь своими мыслями, предложениями и вопросами в разделе комментариев ниже!
Кредит: Широносов / iStock / Getty ImagesСколько из этих мифов вы слышали? Какие из них вас удивили? Какие еще мифы вы слышали? Как ты их развенчал? Поделитесь своими мыслями, предложениями и вопросами в разделе комментариев ниже!
