Ферменты - это вещества, которые содержатся во всех живых клетках. Они действуют как катализаторы в химических процессах, таких как обмен веществ, и являются частью процесса разрушения и регенерации жизни. Растительная пища, например, содержит ферменты, которые необходимы для расщепления этого конкретного растения. Животные также производят ферменты, чтобы расщеплять пищу, которую они едят. Это так называемые пищеварительные ферменты. К сожалению, во многих обработанных продуктах, которые мы едим, не хватает необходимых ферментов. Некоторым людям полезно принимать натуральные ферменты во время еды, чтобы переваривать пищу.
Папаин
Папайя содержит фермент папаин, который расщепляет животные белки. Это основной ингредиент многих мясных тендеров. Вы также можете купить папаин как отдельную добавку. Согласно Руководству по травам Клейтонского колледжа естественного здоровья, оно используется для лечения расстройств желудка и газов, а также растворяет и переваривает мертвую ткань.
Бромелайн
Бромелайн - это мощный энзим, содержащийся в ананасе. Он расщепляет белки и считается естественным противовоспалительным средством. Руководство по травам также отмечает, что он является эффективным заменителем пепсина в случаях недостаточности поджелудочной железы. Он используется травниками и диетологами для лечения артрита и воспаления. Обычно встречается в виде одной добавки.
амилаза
Амилаза производится в поджелудочной железе и используется для расщепления углеводов. Это один из трех основных пищеварительных ферментов, вырабатываемых в организме. Естественные диетические источники амилазы включают все сырые фрукты и овощи, проросшие семена, сырые орехи, цельные зерна и бобовые. Комбинированные ферментные добавки обычно содержат, по меньшей мере, три основных фермента, используемых в пищеварении: амилазу, липазу и протеазу.
Липаза
Липаза также вырабатывается поджелудочной железой и используется для расщепления жиров. Это второй из трех основных ферментов, вырабатываемых в организме. Опять же, естественные диетические источники липазы включают все сырые фрукты и овощи, проросшие семена, сырые орехи, цельные зерна и бобовые. Поскольку приготовление пищи разрушает большинство питательных веществ и всех ферментов, важно включать в рацион несколько сырых фруктов и овощей.
Протеаза
Протеаза, как следует из ее названия, расщепляет белки. Это третий из трех основных ферментов, вырабатываемых в организме. Это сделано поджелудочной железой и может быть найдено естественно во всех сырых фруктах и овощах, проросших семенах, сырых орехах, целых зернах и бобовых. Чтобы убедиться, что вы получаете достаточное количество питательных веществ, включая ферменты, Министерство сельского хозяйства США рекомендует по крайней мере 3 унции. цельного зерна, а также от 2 1/2 до 3 чашек фруктов и 3 чашки свежих овощей каждый день.
лактаза
Единственная функция лактазы - расщеплять лактозу, природный сахар, содержащийся в молоке. Этот фермент разрушается в процессе пастеризации, и когда люди становятся старше, им иногда трудно переваривать этот сахар. Это известно как непереносимость лактозы. Те, кто не переносит лактозу, могут принимать дополнительную лактазу, чтобы помочь им переваривать молочные продукты. Лактаза содержится в непастеризованных молочных продуктах, таких как молоко и йогурт. Эти предметы часто доступны на рынках местного фермера.
