Белок необходим для роста мышц и восстановления тканей. Хотя белок содержится в различных продуктах питания, дополнительные коктейли обеспечивают легкий доступ к белку. В коктейлях есть множество вкусов и их можно смешивать с жидкостями, включая молоко или воду. Протеиновые коктейли с молоком содержат больше калорий, чем с водой, и лучше, если вы пытаетесь набрать вес. Избегайте молочных коктейлей, если вы пытаетесь сбросить вес. Всегда консультируйтесь с врачом перед началом новой диеты.
Белковые Категории
По словам Мелвина Уильямса «Питание для здоровья, фитнеса и спорта», белок состоит из 20 аминокислот. Восемь незаменимых аминокислот должны поступать из вашего рациона, а 12 из них естественным образом образуются в вашем организме. Источники белка различаются по содержанию аминокислот. Животные источники представляют собой полные белки, которые содержат все восемь аминокислот, в то время как растительные источники являются неполными и не содержат хотя бы одну аминокислоту. Растительные источники могут быть объединены для образования полных белков.
Преимущества встряхивания
Протеиновые коктейли сформулированы как полные белки. Сывороточные протеиновые коктейли изготавливаются из молочных продуктов, а соевые протеиновые коктейли на растительной основе. Согласно «Руководству по спортивному питанию Нэнси Кларк», коктейли позволяют вам потреблять полный белок без приготовления пищи или создания растительных комбинаций белков. Некоторые коктейли дают дополнительные витамины и минералы.
Молочное питание
Молоко выпускается в цельных, обезжиренных и обезжиренных вариантах; поэтому выбор молока влияет на содержание протеиновых коктейлей. Одна чашка цельного молока содержит 146 калорий; чашка 2-процентного молока содержит 122 калории; и обезжиренное молоко имеет 83 калории на чашку. Благодаря обогащению, большинство сортов молока дают 8 г белка на чашку. Таким образом, молоко добавит калорий и белка в ваш коктейль, а вода не дает никаких дополнительных питательных веществ. Протеиновые коктейли представляют собой полные белки с добавлением молока или без него.
Белковые требования
По данным Национальной ассоциации силы и кондиционирования, среднестатистическому взрослому человеку требуется 0, 8 г белка на кг массы тела, а человеку, занимающемуся силовыми тренировками, требуется от 1, 5 до 2 г суточного белка на кг массы тела. Хотя ваше тело требует белка, избыток белка не является полезным. Организм либо превращает избыток белка в жир - и накапливает жир - либо удаляет его, не используя его.
Эксперт Инсайт
Диетолог Mayo Clinic, Кэтрин Зерацкая, RD, LD, отмечает, что использование протеиновых коктейлей вместо регулярных приемов пищи может привести к потере полезных свойств цельных продуктов. «Пока вы придерживаетесь здоровой диеты, добавление дополнительного белка - либо с помощью протеиновых коктейлей, либо из других источников - не нужно», - отмечает Зерацкий.
